Комплекты пивоваренного и сусловарочного оборудования серии ХД

Приобрел ПВК-50, сделал два затора. В целом впечатление положительное.
Удобно подключать насос для подачи браги в НБК к сливу из куба (через переходники), при подаче браги в колонну мешалка работает непрерывно. При необходимости в куб можно добавлять брагу из других емкостей.


Добавлено через 1мин.:

Высота куба 51 см. Удобно замерять объем содержимого в баке рулеткой: 51-1- (расстояние от жидкости до верха куба)= объем жидкости в кубе. Аналогично можно мерить для 80 литрового куба, только 51 заменить на 81.

Добавлено через 9мин.:

Минус: Сломалась ножка для перекатывания котла (Кстати она отличается от ножки изображенной в паспорте-руководстве) Как поменять ножки на штатные?
Предусмотрена замена ножек на колесиках на обычные?

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Насчет ножек.

Первые сто пароводяных котлов были изготовлены и уже проданы вот с этими самыми злополучными ножками.
Проблема в них - пластик, который выдерживает большие механические усилия...НО ПЛАВИТСЯ при нагреве котла, и после пяти-десяти варок "течет", ножка выходит из строя.

Сейчас куплено пару сотен других ножек, метеллических.
Как только мы убедимся, что они работают нормально - ВСЕМ покупателям будет отправлено по три новых ноги)))

Игорь, а какова высота УПВК50 с мешалкой и электроникой (очень важный вопрос для меня, если УПВК на кухне под стол не влезет, меня из дома нафиг выпрут со всеми алкогаджетами :-) )? На карточках товара ПВК50 и УПВК50 высота одинаковая, что скорее всего не так.
А сыроварным прессом яблоки давить можно?

1. Автоматика - съемная )))
2. Нет, яблоки давить СТОПРОЦЕНТНО нельзя, токо сыр!

Добрый день, вопрос Игорю 223, сформировал заказ на сайте самогон и водка, пока собирал средства в моем заказе появилось сообщение о том, что отсутствует в продаже мешалка VIP универсальная для кубов типа ВС...Игорь с чем это связано и на долго ли? Без этой мешалки остальные позиции заказа теряют смысл...

Это значит, что на срез сегодняшнего дня все проданы или в резерве.
Два-три дня, и очередная партия из цеха пройдет через ОТК и появится на складе - только и. всего)))

Добавлено через 18мин.:

Хотя вроде их на складе в достаточном количестве)))
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/588/50789/

Спасибо, разобрался...просто пока я думал, цена на 200 руб выросла и мне в корзине написали что товар отсутствует...

Елки-палки, еще котел не купил, а вопросов задаю...

Игорь223, а в УПВК50 датчик температуры DS18B20? А он из этой длинной трубки как просто выковыривается? А если не очень просто, можно распиновку его разъема как-то получить?
Просто есть мысль на основе котла и "Переходник/регулятор подачи воды с электроклапаном" сколхозить термостатированную "всепогодную" бродилку для лагеров, вот и думаю что лучше использовать. Есть вариант с китайским контроллером температуры (нужна быстрая замена датчика температуры в УПВК) или же собрать контроллер на штатном датчике и ардуине.
А если уважаемый производитель немного расширит функционал штатного блока управления мешалкой/температурой (в плане повышения У в аббревиатуре УПВК), то вообще счастье великое будет!  ;)

2. Нет, яблоки давить СТОПРОЦЕНТНО нельзя, токо сыр!игорь223, 20 Сент. 15, 23:27

А яблочное пюре после корморезки?

Отредактировал, а то задаю вопросы в воздух и наивно жду ответа. Был неправ, исправляюсь.

Игорь223,подаю рацпредложение: если предусмотреть установку в УПВК типа разряженной гребенки из нержавейки  (лучше съемной), для создания турбулентности в поверхностном слое сусла, то замес будет происходить проще, а получаемое сусло будет более качественным.

Alex5, не совсем понял, о чем ты.

При замесе мука и образующиеся комки плавают на поверхности. Мешалка в УПВК гоняет их по кругу.
Если создать турбулентность в поверхностном слое сусла, то мука и комки будут растворяться в сусле. Для создания турбулентности в поверхностном слое сусла, например, к крышке УПВК можно прикрепить типа гребня, лучше из нержавейки, который будет постоянно взбалтывать поверхность сусла, комки и мука уже не будут просто крутиться в кубе, а будут перемешиваться.

Вопрос к производителю:
Автономка справится с упвк 80 литров?

Alex5, а ты попробуй разок низкоскоростную мешалку с мукой "подружить".
Поймешь сам, что это просто дохлый номер БЕЗ ВАРИАНТОВ. Комья просто будут кружить по кругу вместе с гребенкой и водой, в одном темпе, хоть час, хоть сутки..

Для работы с мукой штатная мешалка на первом этапе вообще не устанавливается, используется миксер со строительной насадкой (или нержавеющей, моего производства).
Скоростная мешалка за 2-3 минуты разбивает (смачивает разбитые комочки), и только потом устанавливается медленная мешалка для конвекции.

ustinovirb, да, естественно.
Медленнее чем водопровод...правда, это зависит от модели автономки, может быть и наоборот)))

Да нормально УПВК с мукой дружит, только приходится в ручную взбалтывать муку на поверхности ( ручной мешалкой).
Хотелось бы иметь возможность меньше суетиться.

Я и говорю - ручной мешалкой разбил комки и все, тихоходная этого НЕ сделает, потому что она воду крутит вдоль теплообменника (бортов) и комки будут в воде крутится с той же скоростью, а нужно иметь скорость вращения мешалки намного выше скорости кручения воды. Большая мешалка на таких оборотах создаст бурю в стакане, конус будет аж до дна...короче говоря, данное предложение нежизненно!)))

игорь223, с вашего позволения пару вопросов. Формирую заказ - желаю передти на ХД3 и на УПВК. В корзине вот что:
А1 Универсальный пароводяной котёл ХД/3-УПВК 50литров
А2 Колпачковая колонна для дистилляции ХД/3-750 ККС-Н
А3 Дефлегматор серии ХД/3
А4 Малый прямоточный холодильник ХД/3
А5 Дистиллятор прямоточный ХД/3-3000
теперь собственно вопросы:
0. Комплект вроде как самодостаточен? автоматика имеется.
1. Тут Вы недавно писали что дистиллятор прямоточный не нужен, хватает дефа, но как быть с брызгоуносом? Противопенная царга на ХД3 по цене сопоставима с дистиллятором. Сколько в УВПК на 50 литров примерно должно быть браги для работы на дефе с максимальной вероятностью его не засрать. Брага зерновая допустим ржаная или иная сильно пенящаяся.
2. 50 литров это полезный объем или подгорло? Планирую брагу бродить в УПВК - сколько литров примерно рабочий объем при этом будет?
3. На ХД4 уже заказывал у вас штуцера под термометры увеличенного диамерта (6.5 - 7 мм), можно ли при заказе сослаться что с вами данный вопрос решен?
4. ТЭН три киловата по-умолчанию? при заказе не надо обсуждать что не более трех?

0. ДА, если есть обвязочная мелочевка. Вместо дистиллятора можно было бы пленочну юколонку взять ради интереса к экспериментам, но как бы это необязательное излишество
1. Пеногасителем пользуйтесь, можно 40 литров спокойно перегонять.
2. 50 литров это полезный обьем при заторивании, но при перегонке 40 литров. Или увеличителем куба можно пользоваться, с ним 50 литров заторили и сбродили, а перегоняете в "кубе емкостью 70 литров"
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1301/53365/
3. Сослаться можно, главное чтобы в цеху не забыли. Мы давно уже не делаем ничего под заказ - только серия. Однако это несложная переделка..
4. ДА, теперь это штатно, 4кВт при сертификации продукции не пропустили - для бытовых применений такие ТЭНы противопоказанны)))

Благодарю за ответы, Игорь, задам еще один, если сочтете не этичным, не отвечайте, но УПВК 50 литров + увеличитель стоит заметно дешевле котла УПВК на 80 литров - если честно не понятно почему? Задумался как быть, съэкономить или сразу взять 80 литров.100 литров не планирую и близко, поэтому и "растерялсо"

А что тут неэтичного то?)))

Во первых 70 литров это не 80. Хотя и не 50.))
Во вторых , пароводяная рубашка в этом случае не полностью "облегает" внутреннюю емкость, и соответственно при перегонке это не сказывается, а при охлаждении затора - чуть снижает эффективность.
В третьих, мешалка то тоже опускается внутрь котла, она меньше чем у котла 80 литров и "вершки" перемешивает не так эффективно.
То есть есть свои плюсы (стоимость) и минусы (небольшие ограничения) - все почесноку, так сказать - выбирает покупатель.

П.С. это конструктивное решение планировалось (и планируется) для новой линейки оборудования, в которой будут модульные кубы (с вариативной емкостью).
Просто оно в данном случае полезно (я сам пользуюсь "увеличилкой" с 80 до 100 литров именно при первичном перегоне) и для наших пароводяных котлов, поэтому и применено в этой серийной продукции.

А что тут неэтичного то?игорь223, 30 Сент. 15, 15:44

вопросы ценообразования не всегда считаются этичными)))

Вместо дистиллятора можно было бы пленочну юколонку взять ради интереса к экспериментамигорь223, 30 Сент. 15, 15:16

принцып работы данного утройства ясен, но прошу намекнуть о каких экспериментах идет речь? Совершенно не думал в эту сторону, но жуть как люблю эксперименты)))
Т.Е. если не эспериментировать из моего списка совсем исключить дистиллятор, а если эсперементировать то ПК, с ней же отгонять брагу без пеногасителя,так?