Дезинфекция пивоваренного оборудования

По поводу НУК, лично общался с одним из производителей. Не все производят данный препарат качественно. Некоторые добавляют серную кислотувПитереПить, 20 Марта 19, 23:33

Очень давно, чтобы набрать самогона из бутыли, взял 0,5, вылил из неё остатки чего-то в цветок.
Как потом оказалось это был электролит (серная кислота).
Цветку конечно кирдык, а мы когда пили всё гадали, что за траву в самогон отец добавил, что он стал таким вяжущим?

И по теме:
У меня стоит электронагреватель для воды 3,8 литров (это который кипятит воду, а потом поддерживает температуру). За пол дня-день заливаю в него воду из под осмоса. Получается много часов вода стоит горячей. Этой водой споласкиваю после НУКа или йода (когда нет НУКа).
И чтобы не обвинили в паранойе: осмос лью потому что он есть и чтобы не было накипи

Купил как-то лет 10 назад брату в подарок осмотический с баком, так он НИ РАЗУ НИЧЕГО В НЕМ НЕ МЕНЯЛТимур, 20 Марта 19, 18:12

так может ему этсамое, деликатно намекнуть, что фильтр ОО - не вечная волшебная коробочка, а обслуживаемое устройство с вполне осиливаемым в домашних условиях регламентом?)

Подскажите по дезинфекции.
1. Головы 96% (т.е. не просто спирт, а еще + ЭАФ прилично). Могут заменить "экспозицию" в НУКе к примеру, или в щелочи+хлорке ? Пока просто дезинфекция, без отмывки пивного камня.

2. Одноразовые ПЭТ-кеги из-под пива. На коробке надпись "не допускать контакта кеги со щелочными средствами" - чем грозит?
Горловина узкая, "пробираться внутрь" щеткой не удобно - самый оптимальный вариант как раз "крот + белизна" и бултыхать до посинения... Или только НУКом?
На данный момент использовал их в качестве бродилки, мыл и просто водой, и вода + порошок стиральный + длительное ополаскивание. Дезинфицировал теми же "головами".
После брожения нужно именно качественно отмыть - внутри засохшая пена имеется, просто водой не отмачивается.

3. Был у меня криодез - было дело, Волгоградская ветка организовала закупку. Но стоял долго, как бы не пару лет. Он уже все, или еще послужит?
Правда осталось его немного (с пол-литра) - стоял в ПЭТ-бутылке, так у неё образовалась протечка по дну - почти все вылилось...

1. Головы 96% (т.е. не просто спирт, а еще + ЭАФ прилично). Могут заменить "экспозицию" в НУКе к примеру, или в щелочи+хлорке ?Mihalich, 01 Апр. 19, 21:29

Ответь сам себе готов ты выпить немного голов или нет.

После голов споласкиваю кипяченой водой. Это если "прям сразу" использовать. А так они испаряются очень быстро - пол-часика подождать и всё.

Mihalich, как то вылил я головы, а емкость после них я не помыл. Так через несколько дней емкость воняла мама не горюй.

Mihalich, 1) здесь был ночной бред
2) я думаю речь идет о достаточно концентрированных щелочах (~5% и выше), если использовать крот в концентрации пару процентов, то с ПЭТ-кегой ничего не будет, и грязь после брожения отлично отмывается после 20-30 минутного вымачивания (проверено)
3) имхо там от НУКа остался только уксус. у самого баклажка простояла более двух лет, если первые полтора года баклажка надувалась (выделялся кислород и можно предположить, что НУК там был ), то потом уже никаких реакций внутри не было, так что лучше вылить.

Добавлено через 4мин.:

Serg2000, а у меня головы (после дистилляции) яблочком пахнут  

как то вылил я головы, а емкость после них я не помылSerg2000, 01 Апр. 19, 22:32

Долго стояли до выливания?
Кстати, речь веду про головы с ректа - причем не просто головы, а "головы в квадрате" - я их получил при ректефикации голов от ректификации. Очень злые, конечно.

лучше вылитьMagistic, 01 Апр. 19, 23:56

Понял.
Попробую кеги отмыть "кротобелизной".

Долго стояли до выливания?Mihalich, 02 Апр. 19, 07:19

1-2 недели

Mihalich, подумал я над (1) на свежую голову и изменил свое мнение: лучше головы тоже вылить, мало ли сколько там гадости ваши колонны отфильтровывают. Можно сделать по другому: берешь 0.5-1 л нормального спирта (можно разведенного до 70%), его заливаешь в ПЭТ-кегу, закрываешь кегу и каждые 5-10 минут встряхиваешь, 30 минут для дезинфекции должно быть достаточно, дальше этот спирт сливаешь в отдельную банку, помечаешь, что это для дезинфекции и можно использовать повторно. Я думаю такого спирта хватит на долго. А кегу переворачиваешь и оставляешь еще мнут на 30, за это время остатки спирта вытекут/испарятся и даже споласкивать не нужно.

Добавлено через 2мин.:

кротобелизнойMihalich, 02 Апр. 19, 07:19

белизна не нужна, у меня ПЭТ-кеги отлично отмываются кротом, залил водички, добавил чутка крота и периодически встряхиваешь, в конце можно еще небольшую тряпку внутрь закинуть и покрутить кегу

белизна не нужна, у меня ПЭТ-кеги отлично отмываются кротомMagistic, 02 Апр. 19, 08:19

Белизна нужна для дезинфекции. ПЭТ от щелочи (крота) теряет прочность - бабахнет неожиданно.

ПЭТ от щелочи (крота) теряет прочность - бабахнет неожиданно.Тимур, 02 Апр. 19, 11:50

вот она у меня и рванула, развёл кротовый раствор в ней линии пивные пополоскать. Разливочную головку только жалко...

бабахнет неожиданноТимур, 02 Апр. 19, 11:50

У меня в них давления нет (просто как бродилка).

Митяй 163, у тебя под давлением разорвало? И при чем тут головка? Ей тоже хана?

Да оставил под давлением буквально на полчасика, благо в погребе Кега была, пострадавших нет)))) ребята за столом в гараже подпрыгнули малость, да и только)))

нормального спирта (можно разведенного до 70%Magistic, 02 Апр. 19, 08:19

вот! Это дезинфицирующий раствор, а

Головы 96% (т.е. не просто спирт, а еще + ЭАФ прилично).Mihalich, 01 Апр. 19, 21:29

это не будет работать
дезинфицирующим, считается р-р спирта 70-80*, остальное не работает
ты же ацетоном и прочей фуетой не полощешь? Зачем головы?

это не будет работать
дезинфицирующим, считается р-р спирта 70-80*, остальное не работаетвПитереПить, 10 Апр. 19, 21:14

Т.е. более крепкий чем 70% раствор будет дезинфицировать хуже, или вообще

не будет работатьвПитереПить, 10 Апр. 19, 21:14

?
Небольшая цитата:

Скрытый текст

Механизм действия и спектр активности

Механизм действия спиртов на микроорганизмы состоит в том, что они денатурируют белки клеточных мембран, вызывая разрушение клетки. Это действие – неспецифическое.

Спирты обладают превосходным бактерицидным действием в отношении большинства

грам-положительных и грам-отрицательных бактерий, а также проявляют высокую активность в отношении туберкулезных бактерий. Бактерицидный эффект в представленном выше ряду увеличивается: от минимального эффекта у этилового спирта к максимальному у пропилового.

Спирты действуют на некоторые виды грибов и вирусы, покрытые оболочкой (РС-вирусы, вирус гепатита В и ВИЧ). Безоболочечные также подвержены дезинфицирующему действию спиртов, но требуют более высокой концентрации этилового спирта, до 95%, и увеличения времени обработки. Типичный пример безоболочечного вируса – ротавирус, часто вызывающий госпитальные вспышки ротавирусных энтеритов. Изопропиловый спирт действует на безоболочечные вирусы избирательно.

Спирты не обладают спороцидным действием, и потому неэффективны в отношении спорообразующих микроорганизмов.

Антисептичский эффект спиртов наступает быстро, достаточно 30 секунд, однако не имеет продленного (персистирующего) действия. После испарения антисептическое действие спиртов на микроорганизмы прекращается. Следует иметь в виду, что спирты инактивируются в присутствии слизи и протеинов. Поэтому обработка спиртом рук, загрязненных биологическими жидкостями, не может дать гарантированного успеха.

Эффективная концентрация спиртосодержащих антисептиков

Следует учитывать, что не всякий раствор спирта обладает достаточным антисептическим эффектом. Эффективная концентрация в спиртосодержащем препарате должна колебаться от 60 до 95%. К примеру, идеальным антисептиком является 75% и более раствор этилового спирта. Препараты, содержащие меньшие концентрации этанола (например, спиртосодержащие гели), не обладают выраженным антисептическим эффектом

Т.е. чем крепче - тем лучше.

Можно использовать и обычный спирт, но зачем? Сейчас у меня схема "обработки" выглядит т.о.:
1. В зависимости от объекта - либо "головы", либо "кротобелизна".
2. Смываю всё "йодной водой".
При любых раскладах ничего вредного в таре остаться не может.

Раздобыть бы азотной кислоты еще "до комплекта", было бы вообще хорошо. Ну и KOH для "технических" (не лабораторных) целей.

При любых раскладах ничего вредного в таре остаться не может.Mihalich, 15 Апр. 19, 22:17

Огромное заблуждение.

Обратите внимание на заголовок статьи из вашей цитаты:

Спирты и их использование в гигиене рук медицинского персонала

Вы руки дезинфицируете что-ли? Пивное сусло - это не руки. Это лакомая среда для тонны микроорганизмов. Даже тех, кто непатогенны человеку, вкус пива они способны испортить кардинально.
В общем ерунда это всё - "головами дезинфекция". Это не для пива дело. Поищите еще НУК где купить. На крайняк просто белизна, смытая потом "йодной водой".

На крайняк просто белизна, смытая потом "йодной водой".nstorm, 16 Апр. 19, 15:55

Здравствуйте. Я использую перекись водорода 30% разбавленную до 7-10%, этот раствор заливаю в ферментер на часок и время от времени встряхиваю. Что скажете по такому способу дезинфекции?

Sgroshev, вполне себе норм должно быть исходя из этих данных: http://www.dezreestr.ru/pages/dezpgs/Pvcoro.html

С какой периодичностью порекомендуете обрабатывать нерж кеги раствором щелочи?