Самый простой рецепт. СЭМ для дуб-бочки.

Освоив сахар хотел бы дойти до вискаря, но пока чую рано. Что попробовать сделать из "вкусняшки"? Регион Сибирь, поэтому сырье в достатке только зерновое. Оборудование РК, НБК, бочка.

ПС, модераторам прошу не удалять сразу, пусть хоть в пару тем кто нить ткнет. У самого читать глаза разбегаются.

Лёлик18, Желаешь вискарь - бомби ячмень...

 Два переходных с сахара варианта на зерне и на солоде из зерна. ИМХО

Начать хочу именно с ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ простоты. Заторных приспособ пока нет. Вискарь это покупной фаворит мой.

Заторных приспособ пока нетЛёлик18, 14 Окт. 14, 15:36

Сие как понимать.!?

Видимо о чилере идет речь, больше ничего на ум не приходит.

да без пара он гнать хочет я думаю. Тогда ему сюда [Зерновая бражка без парогенератора] 

Начинай с муки, потом напополам с дроблёнкой, или солодом, всё что нужно пластиковая бочка, строительный миксер с дрелью. Налил 2/3 воды, всыпал солод или ферменты, перемешал, всыпал муку/крупу/солод или смесь всего этого, перемешал, долил воды, закинул дрожжи, закрыл плёнкой, всё. Проще некуда. Чуть более повышенные требования к санитарии по сравнению с сахаром.

gran,а дальше? Фильтрация по пивной? Или как перегнать с дробиной? 

Зубры подтянулись...Лёлик18, держись...

Владимир 1970 Володь, так ТС пишет что у него НБК. Все равно придется фильтровать как-то.

vodila,Толь, и с потерями смириться. Виноват, про НБК не дочитал. За цифры божиться не буду, но помнится мне я с паром на дробленке радовался 0,3л АС с 1кг сырья. А так боюсь унизительные 200г получатся если повезет. 

gran,а дальше? Фильтрация по пивной? Или как перегнать с дробиной?Владимир 1970, 14 Окт. 14, 15:54

фильтрация, или на индукции осторожно, я на пароварке с теплораспределительным дном гоню, не подгорает однако, без дробины естественно, снимаю с осадка.

gran,Действительно осторожно, хотя я не пробовал, но друзья говорили что и на ней может пришквариться. Единственное как мне думается, что может выход с корректировать, так это тут же ставить на дробине сахар, тем более, что РК у парня имеется. Ну и заодно решить на чем он из перечисленного оборудования виски делать будет. И как.

Гран, дробленка чего? Пшеница?
Что значит "закрыл пленкой" . Гидразотвор пользую. И для контроля и для санитарии считаю полезно и на сахаре тоже.
 С санитарией всё ОК.бочка/мешалка есть. Можно чуть подробнее где прочесть? Продукт на выходе для бочонка подойдет по смыслу?
Еще момент-Дрожжи СафЛевюр по наличию у нас только. Их мона или заказывать специальные?
И да, НБК и РК в наличии. СЭМ буду НБК в 2х режимах пользовать. Пока так мыслю.

я на пароваркеgran, 14 Окт. 14, 16:11

Блин, лоханулся, на СКОРОВАРКЕ, той что у Игоря223 в составе ХД-4 продаётся, разгон на полной мощности самой большой конфорки, отбор чуть больше половины мощности, полёт нормальный.
Лёлик18, солод дроблю на фермере,  мука ржаная и кукуруза дроблёная покупные. Продукт именно для бочки, сам пока к сожалению только в процессе заказа оной, так что на дубовой щепе пока.

Лёлик18, [Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.] И вообще почитай Викторчика. А уж что у тебя получится, Бог весть. Нюансов много.

Вот спасибо, пошел читать. Пред тем скажите други : Ячмень с мешка на рынке и дрожжи Сафлевюр не испортят ли картину? Или сразу купить "засыпь" и спец дрожжи.(где и у кого - был бы рад услышать советом)

Лёлик18,Лучше почитать. А ячмень с мешка на рынке надо прорастить, просушить, перемолоть .......... Читай Викторчика, очень познавательно. 

Лёлик18, С ЧКД всегда поспеешь... Рискни на ДД.., и будешь =козырный=...