Выход продукта. Сколько должно получиться?

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Дистилляция Сахарный самогон
1 2 3 4 ... 16 1
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
05 Дек. 14, 02:28
Всем привет!
Сегодня сделал свой первый перегон и сразу возникли вопросы. В частности, мне кажется, что вышло очень мало самогона. Брага из обычного сахара, дрожжи саф левюр в пропорции 40 л воды на 10 кг сахара и 200 гр. дрожжей. После отстаивания и снятия с осадка вышло 41 л браги. Отбродила за 13 дней, ещё дней 6 отстаивалась.
Из перегоняемых первых 20 л получилось 2 л тела крепостью порядка 90* (бытовой спиртометр утонул вообще, поэтому предполагаю, что вышло не менее 90*), граммов 300 хвостов крепостью ~80* и голов отобрал примерно 200 граммов крепостью ~90*. В кубе осталось литров 11-12 жижи, но из неё уже ничего не выжать. Перегонял на одном сухопарнике и 4-х барботерах. В банках барботеров осталось ещё литра 2 дурно пахнущей воды. Сейчас замерил - вроде есть в ней какой-то градус (~15*). Вот думаю - мож пустить её ещё раз на перегонку вместе с хвостами?
Что вообще скажете по поводу кол-ва продукта?
sergwk Доктор наук Иркутск 576 231
Отв.1  05 Дек. 14, 10:15
Выход спирта из различного сырья http://www.homedistiller.ru/vyhod-spirta-iz-razlichnogo-sirya.htm
У тебя получилось что-то вроде того: 41 л - 10 кг.    20л - 4,9 кг. сырья
Итого из твоего обьема оптимально должно быть: 4,9*0,51*96%= 2,4 литра Абсолютного спирта.
Ты получил, из ходя из твоих данных: 2л*90%+0,3*80%+ 0,2*90%= 2,2 литра Абсолютного спирта. Потерь всего 200 грамм, неплохо!

Вот думаю - мож пустить её ещё раз на перегонку вместе с хвостами?Хрюндель, 05 Дек. 14, 10:28
Дорога в унитаз!!!
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
Отв.2  05 Дек. 14, 14:35
Спасибо.  У меня с вычислениями совсем плохо.  Запутался. Так вроде и не сильно мало выходит,  почти по таблице. Однако, тут нужно понимать, что табличные данные включают в себя и головы, и хвосты?
Ximichestvo Доцент Ухта 1484 491
Отв.3  05 Дек. 14, 23:44 Автор был выпивший
Однако, тут нужно понимать, что табличные данные включают в себя и головы, и хвосты?Хрюндель, 05 Дек. 14, 13:35
Точно. Только замеры делаются не так. Первый раз гонишь без дробления. Просто и тупо выжимаешь из браги спирт. Дробление первого перегона дает лишнее время варки браги.
Гонят кто как. Я до 98 градусов вкубе - 20 спирта в струе. Кто то до 40, но при таком раскладе много спирта в браге остается, кто то досуха, но там такие "вкусняшки" лезут,
что рука не подымается потом хвосты кольцевать. Получаешь самогон сырец. Крепость 40+. Вот на нем выхлоп и меряешь. Просто и наглядно. Вот второй перегон, когда уже дрожжи
и прочее не варишь, дробишь вдумчиво и аккуратно. Как правило дробление дает больше потерь. Я вот только 2-й перегон закончил, 200 мл АС оставил в кубе, 85мл АС головы, 350 АС
пойдет на кольцевание, а мне осталось 1700. Сижу и плачу.     
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
Отв.4  05 Дек. 14, 23:57, через 14 мин
Ximichestvo,
Ясно.  А я вот уже подробил по неопытности всё при первом перегоне. Сейчас последние 10 л браги перегоняю. В итоге получилось только одних голов 600 мл с 41л.  Причём,  что интересно, при температуре 80°С перед холодильником вообще ничего не выходило, а начало капать только при 81°. Термометр более-менее точный.
Lazy11 Профессор Киев 3324 1810
Отв.5  06 Дек. 14, 00:15, через 18 мин
Хрюндель, ты малость напутал с первым и вторым погонм.
Попробуй сделать так: первый погон браги на СС делай максимально быстро без отбора голов и хвостов до 98°С в кубе.

Второй погон дробный: головы из расчета  50мл. с каждого кг. сахара со скоростью 1 капля/ сек. Тело в струйно- капельном режиме до 55-60° крепости в струе, хвосты на максимальной мощности до 98°С в кубе.

СС перед дробной перегонкой попробуй почистить маслом: [сообщение #11930003]
Будешь приятно удивлен качеством полученного продукта.

О том как считать выход АС почитай тут: [сообщение #12039641]
Ximichestvo Доцент Ухта 1484 491
Отв.6  06 Дек. 14, 00:24, через 9 мин Автор был выпивший
А я вот уже подробил по неопытности всё при первом перегоне.Хрюндель, 05 Дек. 14, 22:57
И что? И я так делал. И пил первый прогон, правда дробленый. А кто из нас в детстве в штанишки не писял?
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
Отв.7  06 Дек. 14, 00:29, через 6 мин
))) я тоже думал после первого употребить,  но сейчас всё же склоняюсь к тому,  чтобы все-таки  перегнать еще разочек.
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
Отв.8  06 Дек. 14, 00:30, через 2 мин
Lazy11, ага,  я уже в следующий раз так и сделаю. Всё приходит с опытом))
Ximichestvo Доцент Ухта 1484 491
Отв.9  06 Дек. 14, 00:33, через 3 мин Автор был выпивший
я тоже думал после первого употребитьХрюндель, 05 Дек. 14, 23:29
Употреби, ежели душа просит. Даже ЭТО, лучше чем казенка.
Ximichestvo Доцент Ухта 1484 491
Отв.10  06 Дек. 14, 00:42, через 10 мин Автор был выпивший
Хрюндель Чтото мне подсказывает, что ты, хитрый хохол, пошутил.. У новичка такой аппарат?
на одном сухопарнике и 4-х барботерахХрюндель, 05 Дек. 14, 01:28
P.S. На "хохла" без обид. У самого мать хохлушка.
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
Отв.11  06 Дек. 14, 00:44, через 3 мин
Ой,  я таки ещё немножко и еврей тоже,  так что не удивляйся))
Если говорить серьезно,  то аппарат простейший,  делал как можно более бюджетный. Бидон на 25 л,  5 трехлитровых банок и мой чудо-холодильник,  который  я  собирал месяца два) Ничего навороченного.  
Ximichestvo Доцент Ухта 1484 491
Отв.12  06 Дек. 14, 00:50, через 7 мин Автор был выпивший
Хрюндель Дай фотку агрегата. Хвосты 80 эт сильно.
Sergnikow Профессор Сибирь 2306 1032
Отв.13  06 Дек. 14, 01:02, через 12 мин
Дай фотку агрегата. Хвосты 80 эт сильно.Ximichestvo, 06 Дек. 14, 02:50
Перегонял на одном сухопарнике и 4-х барботерах.Хрюндель, 05 Дек. 14, 04:28
Фото своего турбо-холодильника пару дней назад выкладывал.
Ximichestvo Доцент Ухта 1484 491
Отв.14  06 Дек. 14, 01:10, через 8 мин Автор был выпивший
Sergnikow Шерстить весь форум? За "пару дней назад"? Ну нах.
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
Отв.15  06 Дек. 14, 01:12, через 3 мин
Ximichestvo, сейчас я в процессе работы,  так сказать. Освобожусь и обязательно выложу в этой теме. Что смогу сказать - по моему мнению укрепление происходит именно из-за кол-ва барботёров. Кроме того,  я ещё не разорился на комплект асп. Тем не менее,  по кол_ву выгоревшего спирта в ложке можно заключить,  что крепость достаточно  высокая.
Про холодильник я писал тут: [сообщение #12129896]
podarok24 Доцент Переславль-Залесский 1909 458
Отв.16  06 Дек. 14, 01:14, через 2 мин Автор был выпивший
По моему тролля кормим..
Sergnikow Профессор Сибирь 2306 1032
Отв.17  06 Дек. 14, 01:24, через 10 мин
Sergnikow Шерстить весь форум? За "пару дней назад"? Ну нах.Ximichestvo, 06 Дек. 14, 03:10
У каждого в профиле есть просмотр   Сообщений, тем более у новичка их всего 23
Ximichestvo Доцент Ухта 1484 491
Отв.18  06 Дек. 14, 01:33, через 10 мин Автор был выпивший
По моему тролля кормим..podarok24, 06 Дек. 14, 00:14
Согласен. Я лучше докуплю РК.
Хотя... А ведь красиво выглядит.. 4 трехлитровых банки и суперхолодильник... ДАЙТЕ мне три! Нахрен РК!
Хрюндель Специалист Одесса 173 79
Отв.19  06 Дек. 14, 01:37, через 5 мин
Ximichestvo, я так понял что фото уже не интересны.  Ладно,  мне меньше работы)