Cамогон из ржаной муки

Если перечисленные злаки сброжены и перегнаны по красной схеме - разницы особо и не заметно, везде сивуха на первом плане

546, что дроблёнаярожь, что ржаной солод дают яркий ржаной вкус в самогоне. А ферментированный ржаной солод совсем другой вкус и аромат.

А ферментированный ржаной солод совсем другой вкус и аромат.Зязя, 06 Марта 26, 20:34

Разговор не про ферментированный солод...А про то , что не всякая рожь "одинаково полезна"( имеет классический ржаной вкус)

Если перечисленные злаки сброжены и перегнаны по красной схеме - разницы особо и не заметно, везде сивуха на первом планеВинни-нюх, 06 Марта 26, 20:19

Совершенно не верное мнение.
И рожь и ячменный солод и кукуруза и пшеница имеют свой узнаваемый аромат и вкус.
Я это говорю так уверенно потому что имею возможность сравнить напитки

рожь и ячменный солод и кукуруза и пшеница имеют свой узнаваемый аромат и вкус.Flokpulman, 06 Марта 26, 22:27

Вот тоже был уверен ..
Под это дело даже ПВК купил...именно для ржаного самогона.
Оказалось - рожь бывает разная (( урожай 2025 - Не отличить от ячменя((
Может год такой , может сорт...х.з.

Добавлено через 2мин.:

Тема , конечно , про муку...Но думаю про зерно тута тоже к месту..

конечно , про муку...Моржов, 06 Марта 26, 22:47

на обдирной ещё что-то можно поймать, а высший и первый сорт бедны ароматикой, в том числе и характерной для каждого злака...пробуй соответсующие отруби добавлять

Моржов, значит, мне повезло. 5 раз ставил ржаные заторы, всегда яркий вкус был.

на обдирной ещё что-то можно пойматьВинни-нюх, 07 Марта 26, 04:22

Винни-нюх, обойную найди, там всё что в зерне, она же цельнозерновая.

gxtkjdjl, я вот эту беру

Обдирная. В магните 110 р за 1.9 кг

Я бы с мукой не заморачивался, если на выдержку (жалко времени).
Возьмите солод ржаной или уж ржаное зерно. Тогда и разницу увидите.

Flokpulman, солидарен. Из зерна иной вкус, из солода абсолютно другой. Но тема работы на муке...но работа с мукой - предтеча для перехода на зерно, солод, и скорее всего белую схему

или уж ржаное зерноFlokpulman, 07 Марта 26, 20:36

с зерном то как раз, засада, не возят. а мука в п.г меньше 20р/кг была. сейчас х.з ещё не узнавал. (пшеницу, куку,ячмень, овёс=возят, рожь-не возят. х.з по чему)

Добавлено через 1мин.:

солидаренВинни-нюх, 07 Марта 26, 21:06

думаю все согласятся. но за неимением королевы...

за неимением королевы...gxtkjdjl, 07 Марта 26, 21:09

вопрос за солодоращением в условиях квартиры , в объёмах затирания 100 л раз в 2 недели

Винни-нюх,одно дело растить солод и совсем другое его сушка и обжарка,
без вариантов ,даже не стоит пробовать в условиях квартиры,пустая трата времени и денег,
особенно в таких больших объëмах

546, не так страшен черт...

одно дело растить солод и совсем другое его сушка и обжарка546, 07 Марта 26, 21:34

за обжарку, но сушить хорошо на попдонах из и.к плёнки для тёплых полов, есть такие сушилки на СиВ, но и самому собрать не сложно, (я сам сделал). вот так бы зелёный молоть, да помельче, что бы в нбк зашёл.

вопрос за солодоращением в условиях квартирыВинни-нюх, 07 Марта 26, 21:24

растил, сушил, пока тормознул, попробую в деревне, только отпуск,основной, короткий, но сколько нибудь сделаю.

gxtkjdjl, при сушке самое сложное - отбить росток

Винни-нюх, читал что это, только, для пивоваров важно.

читал что это, только, для пивоваров важно.gxtkjdjl, 07 Марта 26, 23:24

увы... а точнее к счастью - для дистилеров это ещё важнее. Пивовары часть косяков могут перекрыть хмелем, а у дистилеров этой возможности нет

пшеницу, куку,ячмень, овёс=возят, рожь-не возят. х.з по чемуgxtkjdjl, 07 Марта 26, 21:09

Зерно возят птиц кормить
А рожью не кормят как я помню