Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223

Попробую изложить мысль по другому.
Гоняю экстрактор, подходит время выгонки продукта. Отпускаю немного зажим гофмана на дефлегматоре. Идет отбор в емкость. При этом часть сконденсированного спирта падает в экстрактор. Экстрактор продолжает работать. Скорость отбора небольшая, головные фракции смешиваются с основным телом, так как часть попадает в экстрактор и там задерживается на неопределенное время, пока не сработает сифон. После чего они опять попадают в куб.
Мне не понравился запах полученного продукта. Снял дефлегматор, экстрактор. Слил всю жидкость в куб. Установил дистиллятор и продолжил отбор. Отбор брал в емкости по 50 миллилитров. По запаху взял только то что мне понравилось.
В теме с рецептами указано про головы. Поэтому и дробил. Головы и хвосты естественно отобрал когда прогонял второй раз СС. 
Исходя из этого и возник вопрос, нужно использовать связку экстрактор+дефлегматор для выгонки или снять их и одеть дистиллятор?
Ну и наверно нужно добавить, что это относится только к напиткам требующих последующую дистилляцию.

Где-то в начале ветки Игорь писал, что при приготовлении абсента он первые 50 мл выливает напрочь. Это не головы в обычном понимании этого слова, а та первая порция экстракта заложенных трав. Что-то там в начале действительно вонючее и невкусное идёт. А по поводу использования дистиллятора, думаю, получится вряд ли, поскольку весь смысл конструкции состоит в использовании стекающей флегмы. Вот цитата из описания сокслета на сайте продавца: "На завершающем этапе, после полутора-двух часов "работы на себя", дефлегматор переводится в режим дистиллятора, и мы получаем в приемной емкости практически готовый к употреблению продукт (который нуждается только разбавлением водой до обычной питьевой крепости)". А уж

то относится только к напиткам требующих последующую дистилляциюkardans, 13 Февр. 15, 11:41

тут вообще не понял. Зачем ты собрался дистиллировать продукт после сокслета?

Я имел ввиду проводить дистилляцию не дефлегматором в режиме дистилляции, а обычным дистиллятором. Так как часть флегмы все равно стекает вниз из дефлегматора и попадает в стакан сокслета, там она находится пока не наберется нужный объем для срабатывания сифона.
Описание на сайте вещь конечно хорошая, и обещает нам чуть ли не божественные напитки сразу (без опыта и головы). Но практика есть практика. Мне проще после того как отработал сокслет, установить на куб (с жидкостью после экстракции) дистиллятор и получить продукт.  Вот и возник вопрос, я купил дефлегматор только из-за соклекса? Или я не умею им пользоваться в связке с экстрактором?

Я очень требователен к получаемому продукту и поэтому при получении джина постоянно растираю в ладонях и нюхаю.Отбор заканчиваю на 85 максимум в кубе,то что идет дальше,после разбавления с тоником дает неприятнвй вкус сена.Не понимаю,как люди отбирают до 95 и продукт им нравится.Выход у меня получается очень маленький,но на вкус очень нравится и не только мне.Думал над вариантом,после экстракции поставить тарельчатую колонну и возможно разделяющая способность колонны отодвинет вонючие хвосты и можно будет увеличить объем качественного продукта.Но пока не пробовал.

kardans, мы, видимо, совсем не понимаем друг друга. Зачем добавлять в готовый ЧИСТЫЙ продукт необходимые тебе примеси, что бы потом героически от них избавляться?

nesdoc, Я ничего не добавляю. Мне самогон/спирт как таковой не нужен. Мне интересны настойки на этом самогоне.
Для ускорения сего процесса, я приобрел экстрактор сокслета, дефлегматор, малый холодильник и силиконовые трубки.
В экстрактор я кладу нужные мне ингредиенты (травы/ягоды/плоды). Запускаю аппарат работать на самого себя (отбор на дефлегматоре закрыт). После чего не выливая из куба полученную жидкость меняю экстрактор сокслета с дефлегматором на дистиллятор. И полученную в результате экстракции жидкость выгоняю через дистиллятор.

Мне не нравится по вкусу и запаху, то что получается в кубе при экстракции (как пример абсент, думаю вкус полыни вам не очень понравится). Так же мне не нравится что идет в начале и в конце процесса отбора с дистиллятора.

Исходя из выше изложенного. Дефлегматор в режиме отбора находится над экстрактором сокслета. Часть флегмы из дефлегматора содержащей невкусную составляющую вместо того чтобы попадать в отдельную емкость, попадает в экстрактор сокслета. В экстракторе она накапливается (так как она не стекает мгновенно в куб, а копится до определенного объема). Затем из экстрактора невкусная составляющая попадает обратно в куб. И все повторяется.
Получается что в таком режиме невкусные составляющие размазываются по всему процессу, независимо от содержания спирта в кубе (температуры отбора).

Вот как то так попробовал сформулировать.  Из всего вышесказанного следует - либо я не умею пользоваться дефлегматором (что вполне возможно, так как только раз 10 его использовал), либо он не подходит для таких напитков (которые требуют выгонки, см пример выше про абсент), а подходят к напиткам получаемым в кубе (на кедровых скорлупах, используют то что внутри куба как готовую к употреблению жидкость).

Могу сказать только одно, при выгонке продукта сокслет надо снимать - он мешает. Я ставлю вместо него ТК, точнее просто снимаю его с ТК ( схема куб-ТК-Сокслет-дефлегматор). Я описывал процесс уже. Вкус получается гармоничный. Более того , когда делаешь смену оборудования можно залезь в куб и оценить то чего "наварил". Это дает информацию сколько отбирать хвостов.

Высотой поднятия петли из силиконовой трубки между сливом из колбы и трубкой в нижней части трубы. Блин, про отсутствие трубок на фото не подумал...витаха19, 09 Февр. 15, 21:03

Вот, сфотал "дефлегматор" в сборе.

Вот и я к такому выводу подбираюсь, тока заканчиваю процесс дистиллятором за неимением колонны.

Вот, сфотал "дефлегматор" в сборе.витаха19, 13 Февр. 15, 14:51

Высотой поднятия петли из силиконовой трубки между сливом из колбы и трубкой в нижней части трубы. Блин, про отсутствие трубок на фото не подумал...витаха19, 09 Февр. 15, 21:03

про "слив" понял. теперь расскажи, что заставляет пар не херачить вверх по трубе, а заворачивать в боковое ответвление?

про "слив" понял. теперь расскажи, что заставляет пар не херачить вверх по трубе, а заворачивать в боковое ответвление?LazyLion, 13 Февр. 15, 16:32

А пар именно вверх и "херачит". Конденсируется на димроте и через узел отбора стекает по трубке в баклашку экстрактора.

А пар именно вверх и "херачит". Конденсируется на димроте и через узел отбора стекает по трубке в баклашку экстрактора.
витаха19, 13 Февр. 15, 17:17

А зачем проводить экстракцию охлажденной флегмой? Можно просто насосиком погонять спирт через стакан.

А зачем проводить экстракцию охлажденной флегмой? Можно просто насосиком погонять спирт через стакан.Nikus, 13 Февр. 15, 17:20

А она не так уж и охлажденная получается. Температуру не мерил, но рука не терпит.

витаха19, а ты в работе пробовал свой экстрактор или нет?
Вызывает сомнение сделанный тобой сифон-перелив. Выход из колбы и вход в трубу у тебя на одном уровне, а вход в тубу должен быть ниже.
Хотя если пошло сливаться, то разряжение вытянет всё.

А зачем проводить экстракцию охлажденной флегмой?Nikus, 13 Февр. 15, 17:20

Мне кажется, что в такой компановке есть свои плюсы-закладка не варится на пару.

Экстрактор опробован на мяте и можжевельнике. Работает, на мой взгляд, нормально.
Вход в трубу на сантиметр-полтора ниже выхода из колбы, и трубка этого входа изогнута вниз еще сантиметра на три.

Для дистилляции отключаю от отбора трубку, затыкаю её, а к трубке отбора подключаю дополнительный холодильник и перегоняю.

Вход в трубу на сантиметр-полтора ниже выхода из колбывитаха19, 13 Февр. 15, 18:04

А на фотке кажется, что даже выше. Но главное, что работает.

Сегодня закончил делать экстрактор из сухопарника, испытания смогу провести чуть позже, фото выложу, большой получился и красивый, по загрузке очень удобный.
Полностью всё из нержи, как перелив наблюдать не знаю, буду думать, но разрезать трубочку и вставить силикончик можно всегда...
Внутри нержовая сеточка в стаканчике, чтобы в куб не лезла всякая мелочовка.
Спасибо Игорю за его идею и большую проделанную работу!

Гарик 061, кубик симпотный. А не большой ли обьём для экстракции?