Как избежать пригорания зерновой браги

У меня индукционка.Alexey-Essentuky, 16 Апр. 15, 18:26

Не думаю ,что разница будет принципиальна, но не советую пробовать, если рука свободно не достает до любого уголка куба -отчищать, если не получится.


Добавлено через 4мин.:

500500, Мне мешок с сеткой помогает -пригара нет совсем, фото я выкладывал ,про индукцию и тены не скажу ,не пробовал.
Про жен то чего обижаться ,они тоже люди, ей подарить что для кухни, как мужику для работы инструмент, человек сразу добреет.

Мне мешок с сеткой помогает -пригара нет совсемtexnar, 16 Апр. 15, 17:46

Ты в нем кипятишь или с его помощью сцеживаешь?

500500, Кипячу посмотри там на стр 6 и дальше я фото выкладывал а то на работу бегу или вечером часов в 12 найду

Alexey-Essentuky, ну не веришь - попробуй только не говори что тебя не предупреждали ))

я бы лучше куб с толстым дном, как у скороварки прикупил бы... я на таком видел пригар (как бы) один раз - когда бахнул мела в брагу и почти сразу гнать поставил. да и то эта "штукатурка" потом отвалилась сама

я бы лучше куб с толстым дном, как у скороварки прикупил быPapic, 16 Апр. 15, 22:40

Так если он на индукции гонит, значит у него куб уже с таким дном.

владимирн7, не факт. бывают кастрюли с тонким дном, которые магнитятся

Так если он на индукции гонит, значит у него куб уже с таким дном.
Да, куб с толстым дном,от др.градуса.

Первый раз буду гнать ХОС из муки.
Гнать буду в 11 л скороварке на электроплитке.
Скороварка от Игоря 223, дно вроде толстое.
Вроде нужно слить с осадка, но наверно много потеряю?
А если все перемешать и так гнать, пригорит?
Может мощность не максимальную на плитке выставить?
Ставил 7 кг муки и гм 1/4.

Crasnoff, у меня даже на газу не пригорало. но мощность я б выше 1,5 не ставил бы, на всякий случай

Добавил в первый пост 4-й раздел - "Неудачные идеи". Думаю, будет полезным.
Если что - критикуйте )))

У меня куб из молочной фляги (25л), газ, так чтобы дроблёнка (ХОС) не пригорела (хотя пишут, что не пригорает у многих), согнул из проволоки складную решётку, и на неё кладу полипропиленовый мешок со "жмыхом". Естественно, заливаю брагой. Без решётки мешок может лечь на дно, а складная  - горловина 16см, а фляга 26... 

Crasnoff, я недавно гнал ХОСы на газу. Чуть выше написал как.
Не пригорело даже с тонким дном и на полном газу. Правда у меня не из муки было. Но был очень мелко молотый солод и манная крупа.

Перегнал. Правда с осадка снял. Ничего не пригорело.
Главной проблемой оказалась пена. Видимо из-за ржаной муки.
Пришлось гнать на малой мощности.
Получил 6л СС крепостью 38гр с 7кг муки. Вроде 325г с кг сырья. Нормально?

Нормально?Crasnoff, 19 Апр. 15, 15:03

Для ржи нормально

RoMih, Мне кажется проще барботер сделать чем утолщенное дно. Да и практичнее будет, и пригара можно не бояться. Или фальшдно.

Если использовать борщевую аналогию, то точнее будет провести не такое сравнение, как сделал ты, а сравнить качество мясного бульона, сваренного традиционно и если мясо завернуть в марлевый мешок.
У меня 40л. браги перегоняется на СС примерно за 2.5-3 часа. Если мясо при всех прочих равных условиях (а уж тем более мезгу или дробину, которые разавриваются в разы быстрее) варить 3 часа в марле, то ни один дегустатор разницы не заметит- все разварится, как надо.Lazy11, 03 Окт. 14, 02:39

А Муку в какую марлю заворачивать?

в какую марлю заворачивать?Макс143, 24 Апр. 15, 12:12

В хб тряпку, я в наволочку наливаю.

гнал ХОС из зерна вчера, и первый раз пригорело. не сильно, но все таки. до этого не пригорало ни разу, но и целое зерно я не использовал.  нашел у жены вот такую штуку универсальную: http://archive.superpovar.ru/watermark.php?file=1928.jpg.  Второй заход сделал уже с ней - не пригорало.  Хрень эта встает в любую посуду до 28 см. Правда конкретно эта похоже больше не производится. но наверняка есть аналоги...

но наверняка есть аналоги.Papic, 25 Апр. 15, 17:11

У меня есть такая. Я был в 3-х разных посудных магазинах города и во всех трех она была, трех типоразмеров. Известна под названием "пароварка". Не знаю как ее использовать по назначению, но она и полиэстеровый мешок для стирки белья спасают от пригара на 100%.

Хрень эта встает в любую посуду до 28 см. Правда конкретно эта похоже больше не производится. но наверняка есть аналоги...Papic, 25 Апр. 15, 20:11

Вставка-пароварка, нержавеющ сталь, Диаметр: 24 см
179.–
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90112531/