Как избежать пригорания зерновой браги

Купил на али нейлоновый мешек, надел на горловину куба, завязал и влил бочку с брагой из пшеничной крупу по госу на ферментах . Дробина плавает в мешке,дальше силиконовая прокладка и крышка , ничего ни пригорело, мешек не всплыл. Эксперемент считаю удачным

Не уверен, что кипятить вместе с брагой какой-то неизвестный пластик хорошее решение.

ничего ни пригорело, мешек не всплыл.lapsan, 05 Окт. 17, 23:54

Для надёжности его лучше утяжелить, а то ведь может и всплыть...

, но всё же

кипятить вместе с брагой какой-то неизвестный пластикvdv, 06 Окт. 17, 03:17

нежелательно вообще!

Пиво же варят в этом неизвестном пластике.пар через него проходит на ура,а даже самые мелкие частицы каши нет.

Всю тему не просмотрел, а кто использует низкотемпературные тэны, на них тоже пригорит?

Дзержинский, у меня 2квт, 2 метра развернутый, 9мм диаметра. ХОС и кодзи гоняю не фильтруя, все отлично

 "...у меня 2квт, 2 метра развернутый, 9мм диаметра"- а это чЕВо за приблуда?..Ссылочку можно?...

Добавлено через 10мин.:

"...у меня 2квт, 2 метра развернутый, 9мм диаметра"- а это чЕВо за приблуда?..Ссылочку можно?...Ну , и, что за сырье ? И какой гидромодуль?..

Всем привет. Поделюсь своим опытом.У меня куб из 18 литровой алюминьевой дойницы. В дойницу в аккурат проходит 5 литровая стеклянная банка . Под банкой алюминьевая подставка для сковородок . В банку накладываем немного отжатую гущу а в куб - дойницу наливаем литров 9-10 отжатой браги . Брагу отжимаю при помощи сита и марли.Можно слепить из двух конусных ко дну алюминьевых кастрюлек замену стеклянной банке . Ручки припомощи клепателя закрепить за место ножек ко дну одной кастрюли. У второй кастрюли отрезать дно и вставить в первую кастрюлю . При помощи клепателя зафиксировать кастрюльки между собой .Помещаем в свой куб и работаем без пригара .

Привет, парни! Подходит зерновая брага (дроблёный ячмень) на кодзи. Гнать буду на спиральной плите с прошлого века. Кастрюля под индукционку 37 л, тройное дно 6 мм. Опасаться пригара? Как вариант на дно кастрюли положить круг из нж 2 мм, или это лишнее?

гнал на индукции на 1,5-1,7 кВт на всякий случай. ничего не пригорело.

ничего не пригорело.Фтвкун555, 23 Нояб. 17, 22:45

Если будет хотя бы небольшой недоброд, то пиши пропало! Подгорает несброженный крахмал... У меня таким образом, на индукции, подгорела рисовая, процеженная!!!

Сейчас рис гнал на 2800 вобще красота. В 19.40 поставил в 21,45 закончил.

Здравствуйте, коллеги!
Опыта зерновых заторов практически не имею, фруктовые я всегда предпочитал делать по белому, т.е. чистый сок( ну или сок с сахаром)
Коротенько вводные: куб 20л люксстайл, индукционка - нечестные 2,2кВт, ПК2500, ситчатая колонна 750.
Имею затор в 19л "кулсиське" 5кг крупы(3,5кг кук+1,5ячки) +50г кодзи, ГМ фиговенький.
Имею несколько вопросов:
Вопрос номер раз(он же главный) - зачем мы боремся с антипригаром и вообще перегоняем зерновые с осадком:
- для того чтобы снизить потери спирта( та, хрен бы с ним, при такой стоимости сырья; может проще ставить больше браги?)
- или улучшается вкус( он же органолептика) и имеет смысл упереться
остальные вопросы зависят от первого
2. Хочу перегонять в мешке из тюли, насколько кошерно?
3. Почитал про всплытие мешка - есть идея:  вниз ставится решетка для аэрогриля, а сверху ставиться еще одна ножками вверх, т.е. решетка упирается в крышку бака и не дает всплыть мешку с крупой
Парогенератора нет и морочиться с ним желания точно нет, мне проще отжать через тот же тюлевый мешок и перегнать мутнячок

или улучшается вкус( он же органолептика) и имеет смысл уперетьсяКультурный алкаш, 27 Нояб. 17, 20:42

Правильно мыслишь , я тоже поначалу в мешке гущу перегонял , сейчас всё с дробиной гоняю в молочном бидоне , даже тэн включаю на полшишки .

Я вот как думаю.
"Ставить больше браги" с целью отправлять осадок в канализацию - это значит выбрасывать на помойку не только произведённое кем-то добро, но и свои, потраченные на него деньги и, самое важное, силы и время.
Отжать дробину - да, можно. Потери уменьшатся, однако здоровья много надо.
Мешок - потерь вовсе нет, но тоже хлопотно. Как и пароген, полагаю.

В то же время, перегонка с дробиной даёт больше вкуса, поэтому куб с фальшдном для меня стал наиболее подходящим решением.

поэтому куб с фальшдном для меня стал наиболее подходящим решением.vdv, 28 Нояб. 17, 05:56

Для меня тоже, но перегоняю все равно в мешке-легче кубик освобождать...

вводные: куб 20л люксстайл, индукционка - нечестные 2,2кВт, ПК2500, ситчатая колонна 750.
Имею затор в 19л "кулсиське" 5кг крупы(3,5кг кук+1,5ячки) +50г кодзи, ГМ фиговенький.Культурный алкаш, 27 Нояб. 17, 20:42

сколько бродит? Я с таким количеством в 30 литровую затор ставлю. Если не добродило то пригорит. А с таким ГМ скорее всего не добродило.

Культурный алкаш, в мешок положи груз чтоб не всплыл из нержавейки

...Гнать буду на спиральной плите с прошлого века. Кастрюля под индукционку 37 л, тройное дно 6 мм. Опасаться пригара? Как вариант на дно кастрюли положить круг из нж 2 мм...Alex 61, 23 Нояб. 17, 22:33

Короче, немного пригорело даже с доп кругом из нержавейки. И запах пошёл тошнотворный. Остановил процесс. В струе было 45 град. Сегодня процедил от гущи, завтра буду догонять. Вопрос, при второй перегонке этот противный запах уйдёт или эту часть СС (грамм 300) вылить?

Не добродило. Наверное