кеги стандартные вместо бутылок

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Пивоварение Розлив и созревание пива
1 ... 23 24 25 26 27 28 26
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 74
Отв.500  05 Апр. 19, 10:14
Если не сложно - скинь ссылку, где можно заказать.BierBauch, 05 Апр. 19, 09:04
https://beer-technics.ru/...rmoplast-detail
chst1000 Доктор наук Москва 602 485
Отв.501  05 Апр. 19, 10:25, через 11 мин
Давление на редукторе 0,7 кг и пиво отлично разливаетсяVavanishche, 05 Апр. 19, 08:44
Значит тебе повезло и перекарбон не случился. А у меня бывало при одинаковом количестве декстрозы добавленной на карбонизацию в кеги и 2бара и 4бара и 5 внутри кега при температуре 25 градусов. Зависит от количества и состояния дрожжей оставшихся в заливаемом на карбонизацию  в кег пиве (а как это оценишь, чтобы рассчитать карбон). До 2 бар в кеге при 25 градусах , разливается через кран нормально , вот дальше  чем выше давление тем сложнее розлив в стакан. Приходится стравливать в несколько заходов давление , и ждать пока лишний СО2 покинет пиво.
Vavanishche Бакалавр Ханты-Мансийск 68 14
Отв.502  05 Апр. 19, 10:34, через 9 мин
Значит тебе повезлоchst1000, 05 Апр. 19, 10:25
Не так понял. Я имел в виду:
1. кеги стоят в холодильнике под постоянным давлением 0,7 кг/см.кв. и пиво не перегазируется.
2. если пиво нормально выброжено и с праймером не переборщил перекарбона также не случится.

Добавлено через 3мин.:


не красиво будетkassidos, 05 Апр. 19, 09:56
почему не красиво?
thumb_IMG_20180905_183911.jpg
chst1000 Доктор наук Москва 602 485
Отв.503  05 Апр. 19, 11:32, через 58 мин
Тогда я точно ничего не понял , тут ты пишешь
Не могу понять, зачем возня с искусственной карбонизацией. Почему нельзя просто добавить в пиво праймер и разлить его в кеги?Vavanishche, 04 Апр. 19, 11:56
А тут пишешь , что у самого
кеги стоят в холодильнике под постоянным давлением 0,7 кг/см.кв. и пиво не перегазируется.Vavanishche, 05 Апр. 19, 10:34
А что это как не искусственная карбонизация ? Или ты хочешь уйти от нее к естественной (праймером)?
BierBauch Бакалавр Кавказ 83 10
Отв.504  05 Апр. 19, 11:59, через 28 мин
https://beer-technics.ru/...rmoplast-detailUltimaX, 05 Апр. 19, 10:14

Смотрел там - они б/у по этой цене.
Ileon Доктор наук Москва 671 439
Отв.505  05 Апр. 19, 12:34, через 35 мин
BierBauch, с этой конторой вообще нужно держать ухо востро, а при покупке б/у-тем более: даже если будуть знать что с товаром что-то не так, все равно продадут тебе его, а потом - когда ты, обнаружив косяк, начнешь названивать им, просто заблокируют твои звонки; хорошо если будет возможность приехать к ним и вернуть товар, иначе шансов на возврат наверное нет.
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 74
Отв.506  05 Апр. 19, 12:41, через 7 мин
Так у меня и произошло, дали неисправный клапан на кегу сказав что проверенный.
Vavanishche Бакалавр Ханты-Мансийск 68 14
Отв.507  05 Апр. 19, 13:19, через 38 мин
Тогда я точно ничего не понялchst1000, 05 Апр. 19, 11:32
Все предельно просто. Сбродил пиво, добавил праймер, дал загазироваться и созреть при комнатной температуре, а потом отдал в магазин  . В магазине оно при продаже стоит в холодильнике и под давлением.
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 74
Отв.508  07 Апр. 19, 12:01
Прокомментируйте совет по карбону в кегах(не мой): "Даю в холодный кег с пивом давление +0,2 бар (при +5 это 1,0-1,1 бар) относительно рекомендуемой в таблице, трясу 10-15мин под давлением, отсоединяю заборку и в холодильник не менее 5 дней". Хорошо ли работает такая схема? Не будет ли недокарбона(читаю многие по 2,0-2,2 бар дают)?
Ileon Доктор наук Москва 671 439
Отв.509  07 Апр. 19, 21:50
UltimaX, если трясти холодную (+5 град) кегу 15 минут, то, думаю, вполне рабочая схема при таком давлении; 15 мин это приличное время.
chst1000 Доктор наук Москва 602 485
Отв.510  08 Апр. 19, 07:43

(читаю многие по 2,0-2,2 бар дают)?UltimaX, 07 Апр. 19, 12:01
Это если пиво теплое , градусов 20-25 .
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 74
Отв.511  10 Апр. 19, 12:54
Закарбонил вчера, убрал кеги обратно в холодильник. Сколько им там стоять? С другой стороны пиву надо созреть, а в холодильнике это будет гораздо дольше. Как быть?
chst1000 Доктор наук Москва 602 485
Отв.512  10 Апр. 19, 13:05, через 12 мин
Как быть?UltimaX, 10 Апр. 19, 12:54
Если больше вдувать СО2 не собираешься вынимай да пусть себе зреет.
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 74
Отв.513  10 Апр. 19, 16:50
Т.е. пиво после "холодного карбона" можно не ставить в холодильник?
chst1000 Доктор наук Москва 602 485
Отв.514  10 Апр. 19, 19:20
Т.е. пиво после "холодного карбона" можно не ставить в холодильник?UltimaX, 10 Апр. 19, 16:50
Я летом и теплое газирую, только большим давлением чем холодное. В холодном просто быстрее СО2 растворяется.
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 74
Отв.515  11 Апр. 19, 00:17
В холодном просто быстрее СО2 растворяется.chst1000, 10 Апр. 19, 19:20
Это понятно. Я к вопросу, что в холодном пиве газ растворяется сразу и нет смысла его ставить обратно в холодос для доп.растворения? Т.е. закарбонил -> оставил при комнатной на созревание?
chst1000 Доктор наук Москва 602 485
Отв.516  11 Апр. 19, 08:14
в холодном пиве газ растворяется сразуUltimaX, 11 Апр. 19, 00:17
Ну не сразу ,но значительно быстрее чем в теплом. И подержать наверное стоит хотя бы день или сутки чтобы проконтролировать давление в кеге. Если оно за это время не упало ниже требуемого , то можно и в тепле дальше хранить. Я иногда остатки которые не влезли в кег , разливаю в пластиковые бутылки и карбонизирую в них тоже искусственно. Так вот там наглядно видно. Вечером беру из холодильника бутылки с охлажденным пивом , вдуваю СО2 до "каменного" состояния трясу, стучу по ним минут пять-десять  и ставлю обратно в холодильник. Наутро бутылки значительно мягче и легко продавливаются (то есть газ растворился не совсем сразу) и я тогда добавляю еще газку. Но это только если карбонизируешь "по-быстрому" катая и треся кег. Ну а если "по правильному" , подержать сутки-двое подключенный к баллону кег в холоде под давлением, рекомендованным для данной температуры в таблицах , то можно и сразу в тепло переносить.
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 74
Отв.517  15 Апр. 19, 22:25
если трясти холодную (+5 град) кегу 15 минут, то, думаю, вполне рабочая схема при таком давлении; 15 мин это приличное время.Ileon, 07 Апр. 19, 21:50
Вообщем слабоват карбон получился, как по мне! И это я добавил еще газа до 1,1 через сутки в холодильнике. Попробую где нить 1,3 в следующий раз. А каким давлением докарбонить это, уже теплое пиво (+19...+21)??? Нужно чуть погазированей...
Ileon Доктор наук Москва 671 439
Отв.518  15 Апр. 19, 23:16, через 52 мин
А каким давлением докарбонить это, уже теплое пиво (+19...+21)UltimaX, 15 Апр. 19, 22:25
Дай 2 атм - при 21 град получишь степень карбонизации 2.5, это средняя для многих стилей.
kassidos Новичок Краснодар 209 63
Отв.519  16 Апр. 19, 10:23

Дай 2 атм - при 21 град получишь степень карбонизации 2.5, это средняя для многих стилей.Ileon, 15 Апр. 19, 23:16
не указал срок подключения кеги к баллону. тоже важная инфа.