Дробить или не дробить первый погон.

Прочитал всю тему и только в 2-3 местах и то в скольз было упоминание про аламбики
А все таки подходит данный метод для аламбика? Или все таки купол выполняет роль минидефа и при перегонке браги все изики размажутся?
Если да, то тогда следующий вопрос, смогу ли выловить изики при третьей перегонке Сс70-75% с укреплением линзой?

breee3, угу. даже и 3х3 лучше

luif, можно попробовать тщательно утеплить купол и восходящую трубу. Это уменьшит укрепляющую силу. Проверить очень просто - если из 10-градусной браги на выходе будет 52° в первых 100 мл отбора - значит, дополнительного укрепления не происходит.

            У меня вопрос к Габриэлю и Алексею Т

    Вчера перегнал 4500 мл браги, получил тело № 1 - 500 мл,(50,6% об) и тело № 2 - 1620 мл (16,1% об)

    Оборудование - скороварка 6 литров и стеклянный холодильник, эл.термометр.
    Если я разбавлю тело № 1 до 14% - могу я ее дробно перегонять как брагу? Если да -  то какое соотношение будет между телами Т1,1 и Т1.2 ?

    Или мне взять тело №1 и перегнать дробно как СС после браги?

    Какой вариант  выбрать? что посоветуете?

    Другое оборудование, в связи с возрастом, не предвидится.

    Пусть вас не смущает объем - у меня сейчас набралось тела №1 около 3 литров.

Тимон, разбавь до 25 и еще раз располовинь
первую часть дроби, а вторую слей с 1-2 и прямым перегоном просто укрепи
думаю, останешься доволен

Тимон, разбавь до 25 и еще раз располовинь
первую часть дроби, а вторую слей с 1-2 и прямым перегоном просто укрепи
думаю, останешься доволенalexeyT, 11 Апр. 15, 13:41

 

    Когда я начну перегонять смесь для укрепления, хвосты когда отсекать? (сахарная брага)

    Первую часть сколько раз можно дробить? Время и трудозатраты в расчет не принимаются.

Сегодня наконец-то попробовал метод Габриэля
результатом доволен!
24 литра браги на ДД крепостью примерно 10 - 11
первого тела отобрал 1500 мл, крепость 58%
второе еще отбирается, остатки
видна значительная разница по запаху между первым и вторым телом
я вот проконсультироваться хотел, не много ли я отобрал первого тела?
при его спиртуозности в 58% нормально получится отсечь изики в хвостах?
есть ПК ХД4, думаю на ней прогнать первое тело с укреплением

или следующие погоны браги делать с меньшим отбором первого тела и соответственно большей крепости (браги еще до хрена)

Добавлено через 35мин.:

закончил отбирать второе тело
получилось 12000 мл 18% СС

Ganzilla,

Сегодня наконец-то попробовал метод Габриэля
результатом доволен!Ganzilla, 11 Апр. 15, 21:08

 

        Баланс не сходится: - в браге имел АС= 2,64 литра, получил АС= 3,03 литра. Откуда излишки? За излишки больший срок дают

Тимон,
подозреваю что я неверно померял спиртуозность браги (бытовой виномер)
1 тело — 1500мл 58% = 0.87 АС
2 тело — 12000мл 18% = 2.16 АС
брага спиртуозностью в районе 12-13%

цыфры конечно не претендуют на абсолютность
в объеме второго тела могу ошибаться на поллитра (+-)
в объеме первого могу соврать на 10-20 грамм

суть не в этом, а в глобальных пропорциях )))
вот Габриэль пишет что в первое тело надо отобрать примерно половину АС и половину во второе
если я буду так делать, то спиртуозность первого тела будет слишком мала

Габриэль пишет что в первое тело надо отобрать примерно половину АС и половину во второеGanzilla, 11 Апр. 15, 22:37

Ключевое слово - примерно.
Чем больше изиков в браге , тем больше становится первое тело.
Надо нюхать.
Если с обонянием туго , то лучше удлинять первое тело до 60-65% от АС , и ректифицировать его. По вкусу вряд ли много потеряешь , а в ГОСт на виски по изикам пролезешь однозначно , с запасом.

Gabriel 61,
вот собственно по запаху и делал, как запах перестал быть сильно неприятным, после первого литра
отобрал еще поллитра для верности
и перешел на второе тело
а человек с обостренным обонянием может еще продолжил отбор первого тела

и все-таки, первое тело 58% получится перегнать с укреплением, чтобы изики ушли в хвосты?

Ganzilla,
  Данная метода предусматривает 2 способа очистки первого тела
1 На насадочной колонне имеющей очень высокое разделение (все говно остается в кубе)
2 На простом аппарате БЕЗ укрепления. При этом если заливаем не разбавленное 1 тело то из куба отбирается чистое тело пока кубовая крепость не станет примерно 40% а после 40 грязное. Либо опять разбавляешь первое тело и делишь как с браги. Тогда вначале уйдут какашки а потом пойдет относительно чистое тело.
  Применение укрепления как я помню Gabriel не использует (по крайней мере он так написал)

7721, Ganzilla, не могу понять, почему у вас первое тело четверть АС. У вас брага лучше чем уGabriel 61, или обоняние хуже?

breee3, жадности больше..хихи...

breee3,
второе не исключено)))
но и брага другая, у меня все таки сахарная на диких дрожжах, в ней всяких изиков не много

Добавлено через 1мин.:

жадности больше..хихи...alexeyT, 12 Апр. 15, 12:35

тоже не исключено )))

Унюхать ИА посреди погона у меня в принципе не получается. Талант для этого нужен.
А вот читать таланта большого не надо ))) Потому делю АС примерно пополам - и после перегонки первого тела (я делаю с высоким укреплением) убеждаюсь, что изрядная часть вонючек осталась в кубе. Вот там они даже мне слышны, причем с улицы.

По расчетам выходит, что на 50% АС в первое тело убежит 82% ИА, на 60% АС почти 90% ИА уйдет в первое тело.
Поскольку первое тело удается разделить хорошо, то можно и не жадничать.

vdv, какой крепости у тебя получается первое тело?

Талант для этого нуженvdv, 12 Апр. 15, 19:45

Так я о том же. Ежели таланта нет, то чтобы пользоваться методой, опираться надо на цифры.

vdv, какой крепости у тебя получается первое тело?Ganzilla, 12 Апр. 15, 12:54

У меня сейчас нет корректного ответа. Предыдущие изгнания производил на аппарате с укреплением небольшим.
Сейчас соорудил прямоточник, вот на нем буду смотреть.
По расчетам, на 50% АС крепость первого тела должна составить 49°

По расчетам, на 50% АС крепость первого тела должна составить 49°vdv, 12 Апр. 15, 13:16

а по Габриэлю должно быть примерно 70%
вот где подвох?
мы первое тело гоним до общей спиртуозности 70% или до половины объема АС?
цифры не совпадают
или эти цифры говорят о том что у Габриэля аппарат прилично укрепляет, а раз он укрепляет он отодвигает изики глубже ко второму телу
правильно я понимаю?