Вобщем, понял так: половину бочки нужно заливать по Габриэлю, а половину по АлексеюТЛёханыч, 07 Апр. 15, 15:03Я конечно супротив этих зубров не попру))),но пришел к выводу, что для меня стал приемлем свой метод, а именно:
1 Первое тело по Юриному методу полностью на спирт.
2 Второе тело через 100 КТ(ПТН спирт), с разбавлением его в кубе до 15%. получаю 91-92%.
или напрямую с браги, но там все головы в отбор.
3 Потом спирт с первого тела смешиваю со вторым после 100 КТ(ПТН спирт) нормализую до 70% и в бочку.
Запах хвостиков после ячменя очень хорош+ чистый спирт= основа для бочки у меня так.)))