Дробить или не дробить первый погон.

Спасибо! Все приму к сведению.

Вопрос по поводу медной сети. Когда еще лучше использовать при первом перегоне , при перегоне Т2 на прямотоке, при ректификации на колонне?

flint_BY, медь для ректификации категорически противопоказана. Для дистилляции медь нужна на всех перегонах и желательно везде, по возможности.

медь для ректификации категорически противопоказана. Для дистилляции медь нужна на всех перегонах и желательно везде, по возможности.Aleksandr_DD, 12 Марта 26, 06:39

Почему медь для ректа противопоказана? Чем она помешает зерну и фрукте именно при ректе? Почему царга нержовая + нержовые РПН/СПН при перегонке зерна/фрукты на НДРФ подходят, а медная царга + медная насадка противопоказаны?

oa36, что подразумеваешь под "ректом"? И каким параметрам в этом случае должен соответствовать отбор? Если все по ГОСТ, то там не должно быть никаких примесей. Правильно? При применении меди ты будешь генерировать ароматические соединения, в основном эфиры, которые трудно отделимы при ректификации. При дистилляции эфиры весьма желательны, да и на НДРФ не помешают.

Ну какой ГОСТ в НДРФ?

Рект - ректификация/ректификат, в моем понимании дистиллятора, НДРФ - тоже рект, ведь получают его на РК. Ну и опять же, если по классике, плодовое сырье и зерно - это медь, и это вкус, и, значит это дистилляция. ИМХО. А ректификацию использую только для переработки голов и ядреных хвостов, и опять же с использованием меди (разговор-то сейчас не про сахар). Вот меня и заинтересовало, а что не так в связке медь + ректификация? Это религия не позволяет, или физико-химические процессы продуцируют ч-л весьма непотребное и зело вредное? Вопрос не риторический, т.к. я гуманитарий, а нифига не химик и не технарь.

При применении меди ты будешь генерировать ароматические соединения, в основном эфиры,Aleksandr_DD, 12 Марта 26, 09:41

При применении меди ты будешь избавляться от серы, от вкусоароматики которую она предвносит. Ничего более

Дык разиж это плохо? Смысл-то именно в этом... А какая вкусоароматика у серы? Всю жисть считал (да и читал где-то, и, наверно и не раз), что от серных привкусов надо избавляться.

oa36, я вроде по русски написал:

При применении меди ты будешь генерировать ароматические соединения, в основном эфиры, которые трудно отделимы при ректификации.Aleksandr_DD, 12 Марта 26, 09:41

эфиры тебе нужны в ректификате? Если нужны, то вперед.
С "серой" (серосодержащие соединения) абсолютно верно, только при ректификации они и так прекрасно срезается, остаются в кубе.
Разделите мух и котлеты. Медь нужна только при дистилляции. НДРФ - это дистилляция, если что, "гуманитарий".

при ректификации они и так прекрасно срезаетсяAleksandr_DD, 12 Марта 26, 13:40

Почитай местную тему ГХ анализов. У 90% сера в органолептике даже после двойного ректа

НДРФ - это дистилляция, если что, "гуманитарий".Aleksandr_DD, 12 Марта 26, 13:40

Гуманитарий нужно без кавычек, это же не погоняло. А вот с чем я не согласен, так это с тем, что НДРФ - дистилляция. Полез в наш букварь, но там нет такого термина. Зато есть: Ректификация - разделение однородных жидких смесей на составляющие вещества, основанное на неоднократном испарении жидкостей и конденсации паров. А вот в дистилляции никакого неоднократного испарения нет, т.е. нет флегмы, ну, а если и есть, то в малых дозах. А что такое НДРФ? Тот же СР, но недоукрепленный, у меня, к примеру - 93-94%, получаемый на РК. Удлинить царгу, поменять насадку и увеличить ее объем - и опа, 96% с гаком, при соблюдении всех правил и режимов. Но это я не для спора, а для общего понимания. И еще вопрос, ко всем профессорам и академикам: каков максимальный кошерный градус при ДИСТИЛЛЯЦИИ, чтобы не ободрать вкус? И где этот градус мерить, в струе или в емкости с готовым продуктом?

Почитай местную тему ГХ анализов. У 90% сера в органолептике даже после двойного ректаReriver, 12 Марта 26, 13:53

Меня в первую очередь интересовало как по габриэлю работать с Т1. Из того что нашел это перегон на рект колонне с нержавейкой. Вот и интересует нужно ли туда добавить немного медных пыжей?

перегон на рект колоннеflint_BY, 12 Марта 26, 19:30

По кругу ходим. На рект колонне можно гнать спирт, можно НДРФ, можно укрепленный дистиллят. В последних двух не думаю, что есть смысл в меди. По крайней мере серу в таком продукте прочувствовать сложно. А в спирте, где все примеси практически в ноль вычищены, сера в полный рост вылезает. Только медь серу связывает

Меня в первую очередь интересовало как по габриэлю работать с Т1. Из того что нашел это перегон на рект колонне с нержавейкой. Вот и интересует нужно ли туда добавить немного медных пыжей?flint_BY, 12 Марта 26, 19:30

Тож против меди при любом ТМО. Хоть на спирт, хоть на ндрф. На первом прямотоке, на зерне, одного рулона медной РПН или 10см СПН от серы достаточно. На сырье из белого сахара она уже и на первом прямотоке не нужна. При контакте меди и спирта образуются не только эфиры, но и альдегиды. Так то можно форум покурить про медь. Или гугл. Или просто обзор ИИ
Обзор от ИИ
Использование меди при ректификации (особенно при получении чистого спирта) считается малоэффективным и потенциально вредным. В отличие от дистилляции, где медь связывает сернистые соединения, при ректификации её окислы могут попадать в конечный продукт, а насадка не дает нужного эффекта очистки, уступая нержавеющей стали.

На первом прямотоке, на зерне, одного рулона медной РПН или 10см СПН от серы достаточноБажа, 12 Марта 26, 20:06

На прямотоке ты серу не почувствуешь хоть с рулоном РПН, хоть без рулона

На сырье из белого сахара она уже и на первом прямотоке не нужнаБажа, 12 Марта 26, 20:06

Не нужна по той же причине. Правильнее сказать - бесполезна чтобы почувствовать ее влияние

При контакте меди и спирта образуются не только эфиры, но и альдегидыБажа, 12 Марта 26, 20:06

Здрасти, приехали. Эфиры образуются гидролизом, а не при контакте с медью. Альдегиды продукт окисления спирта

при ректификации её окислы могут попадать в конечный продуктБажа, 12 Марта 26, 20:06

Да, если холодильник из меди. Но до этого на ректе никто не додумался

Обзор от ИИБажа, 12 Марта 26, 20:06

Спирт надо однажды сделать и отправить в Крым на ГХ и органолептику)