Дробить или не дробить первый погон.

Караван, texnar, Головы отбирал как всегда и сам НДРФ делал с первого тела тоже как обычно, так что думаю голов и изиков с первого тела минимум. С второго тела головы тоже не много отобрал (хотя их и так там мизер), изиков во втором теле тоже не много думается, а вот:

Так изиков там и не будет, могут кислоты всякие поперетьtexnar, 27 Мая 15, 22:05

это думается имеет место быть, ведь второе тело гнал до воды почти... Может перегнать всё на прямотоке без укрепления с прекращением 40* в струе?

jakush,Если до воды гнал ,а потом не перегонял ,то перегони, однозначно ,и отруби хвосты .

Привет всем, перегоняю сейчас 40 литров браги 32л воды, 5кг солода, 4кг крупы пшеничной и 1кг ржаной муки.
По моему я мало дрожжей добавил 20г Bekmaya. Брага уже на 3 день была горькая, но еще вовсю бродила на 4 и 5 день еще сильнее завелась. На запах бражка похоже, что немного скисшая, но ароматная с нотками ананаса (больше не с чем не могу сопоставить).

Закипело при 95С, вонючесть в начале была как обычно сероводородная. Разбавляя водой запах резко меняется, но на менее не приятный (всегда так, когда разбавляешь водой такой запах появляется). Пока еще не понял как воняет ИА, но на две части выход разделил.

Если в сэме есть ИА он будет горчить? Дело в том, что неделю назад залил 5л бочонок бурбоном выгнанным по классической схеме на ПК. Напиток мягко пьется, приятный запах, но жутко горчит. После выдержки недели в бочке и на щепе, небо и земля. В бочке вкус выровнялся, 45 грд. не режет нос, аромат тонкий и приятный с нотками бурбона, горечи заметно меньше. Чего о щепе не сказать.

Жгучие больше головы, изики вонючие большеtexnar, 31 Мая 15, 01:05

От изиков тоже жгучесть в продукте .я раньше когда просто втарой дробный перегон делал у меня в первой банке продукт был жестче чем во втарой. Позже узнал что это ИА.

Закипело при 95Смарк4, 31 Мая 15, 11:17

Можно было в первое тело процентов 20 всего, у тебя крепость около 6%.

jakush,Если до воды гнал ,а потом не перегонял ,то перегони, однозначно ,и отруби хвосты .texnar, 31 Мая 15, 09:32

Перегнал... голов еще отобрал не много, хвосты обрубил на 40 в струе, при навалке 43 в кубе начальных. Кстати имеет ли значение спиртуозность навалки на том, при сколько градусах в струе рубить хвосты? Или без разницы?

марк4, А с какой целью восходящую трубу утеплил?

архип, что бы укрепление было по минимуму, ИА говорят, вылетает как из пушки.

марк4, по твоей фотке дефлегмация будет происходить как раз в верхней неутепленной части. Советую и ее утеплить получше.

Советую и ее утеплить получше.vdv, 31 Мая 15, 14:46

Да и куб бы не мешало...

в первое тело процентов 20 всего, у тебя крепость около 6%.texnar, 31 Мая 15, 17:52

это почему 20% в первое тело? имхо ты не прав. Низкая крепость, не даёт принципиально лучшего разделения.
ZIUGRAI, почему считаешь что на втором дробном во второй банке ИА меньше?

беру в 1 тело от 30-50%7721, 31 Мая 15, 23:29

но не 20 же?

Ну выше писано было же, что Крект ИА от 5%об и ниже не настолько растет, как от 10%об до 5%об. Ну т.е. "гОвнецо" улетает с меньшим кол-вом спирта во втором случае. Следовательно, долю первого тела как минимум нужно не уменьшать.

и набраживает его меньше7721, 31 Мая 15, 23:29

А это другое дело, самому хочется в это верить

это почему 20% в первое тело? имхо ты не прав.breee3, 31 Мая 15, 15:53

У него брага закипела при 96 градусах, значит набродило всего 6%. Сам же говориш, что после 5% изики вылетят.

почему считаешь что на втором дробном во второй банке ИА меньше?breee3, 31 Мая 15, 14:53

Низкая спиртуозность СС, перегонял без малейшего укрепления. ИА вылетает первым, по этому во втарой банке его меньше.

texnar, ты так говоришь, как будто они мгновенно вылетят.

погляди на табличку предыдущую
там функция не линейная , а ,скорее, степенная
т.е. по мере убывания количества ИА кривая становится более пологой
вот и выходит, что для 10-кратного снижения
- при 14-8% уходит 50% АС
- при 10-5.5% уходит 60%  
- при 6-2% уйдет еще больше АС, 71%
а для полной очистки (в 1000 раз) просто спирта не хватит . или его останется неосмысленно малоalexeyT, 01 Апр. 15, 22:11

breee3,До конца все равно не очистишь, а гнать до 0 не рентабильно ,снизишь в 5 раз и нормально для зерновой ,но тут кому как. Мне взять 500мл с погона не устроит.

texnar, Я когда СС до 25% разбавляю и второе тело с него брать начинаю.Давно не делал,кажись второе тело на 91гр в кубе начинается.Изоамиловыми там и не пахнет.

кило115, Мне технологически удобнее иа в хвосты загнать, те отбирать из высокоспиртуозной.

,снизишь в 5 раз и нормальноtexnar, 01 Июня 15, 19:13

ГХ от Александра956 говорит о снижении ИА менее чем в два раза, при отборе 35%АС в первое тела при 5%об в кубе на старте

breee3, Я про итоговый показатель. Еще же разводить будешь, первым телом, которое составит ,по прикидкам если 20% ,то половину, наверное, по ас. Сейчас пост посмотрел ,понял о чем спор, я выразился не очень понятно. Я имел ввиду ,отобрать 20% в первое тело, от отбора по объему, а не ас, те если 6%, то процентов до 4.