Дробить или не дробить первый погон.

lion999, Нет, я купажирую 1.1 с 2.1. Так Габриэль же писал недавно, что он так делает.

Так Габриэль же писал недавно, что он так делает.James, 27 Сент. 16, 11:25

пропустил что то, где?

Введите в первый пост условные сокращения относительно т1.2 т2.1 и подобных обозначений, или же в список сокращений на форуме добавьте, пусть я и новичек, но система построения мне не понятно, а когда в одном и том же посте видишь т1.2 и т2 - башню срывает напрочь.

Privodchik, попробуй не теорию, а практики побольше. голова в порядок придёт, + опыта больше станет.

lion999, точно

Введите в первый пост условные сокращенияPrivodchik, 27 Сент. 16, 12:26

Юра, народ просит методичку однако. Есть повод заработать )))

и вообще кто так делает?lion999, 27 Сент. 16, 09:12

Делал по габриэлю ХОС Пшеница 70% и 30% ячмень. Дробленка. Т2 укрепил до 60-70% одним перегоном. Мне показался слишком яркий запах и немного горьковатый вкус. Т.к. куб у меня на 50 литров с тэнами, то Т2 было мало для третьего перегона. Т1 тоже не хватало. Взял сырец от сахарного, смешал с Т1 и перегнал на НДРФ на метровой колонне. Отсек головы по взрослому, и хвосты рубанул, как только термометр в царге дернулся на 0,3-0б4 градуса. Получился очень приятный по запаху НДРФ 96%. Смешал его с Т2 и чудо!!! Замечательный запах опары, и мягкий вкус. 10 литров в бочку, остаток 2 литра разбавил до 40, кинул щепу. Через месяцок остатками полакомлю друзей, а уж боченок вскрою как терпение закончится. Всей ветке спасибо!!!!

Самостроев, Алексей! У меня врезан в крышку. Когда перегоняю сырец, щуп в жидкости. Но заливаю 5 см от верха. А если щуп в паре разница температуры есть.

Добавлено через 6мин.:

Я Т1 до 95.5 и Т2 до 98.5. После 98.5 остаток в Т1 и на колонну или по Александру 956

Введите в первый пост условные сокращения относительно т1.2 т2.1 и подобных обозначений, или же в список сокращений на форуме добавьте, пусть я и новичек, но система построения мне не понятно, а когда в одном и том же посте видишь т1.2 и т2 - башню срывает напрочь.Privodchik, 27 Сент. 16, 12:26

У меня аналогично срывает.
 

Юра, народ просит методичку однако. Есть повод заработать )))vdv, 27 Сент. 16, 12:52

Т1- первое тело. Т 1.1- очищенное от сивухи первое тело , то ли на клюшке с насадкой , то ли  дополнительным перегоном с укреплением , выводом сивухи в хвосты , и обрезанием этих хвостов. В зависимости от количества таких укрепляющих перегонов могут появиться Т 1.2 , Т 1.3 и т.д.
Т2 - второе тело , Т 2.1 - второе укрепленное тело , возможно с отрезанными хвостами.

Вот! Все слышали?
Проверяем: я получил Т1 крепостью около 50°.
Промежуточные плохо отберутся, поэтому перегнал с укреплением досуха (не удаляя сивуху) - получил Т1.1 крепостью порядка 80° (но вот у тебя оно уже должно быть очищенным, пошёл вынос мозга)
И вот с него уже с отбором голов и отсечкой промежуточных (сивухи) получаю Т1.2 крепостью порядка 92°, которое я вот для себя решил считать питьевым.
Так?
Ну и по второму:
С браги получил, допустим Т2 крепостью 25° (обделённое сивухой).
Перегоняю с небольшим укреплением, отсечкой голов и обрезкой хвостов на 60° в струе - получаю Т2.1 крепостью около 70°, которое для себя, допустим, принимаю питьевым.

Юр, я не нарочно )))

получил Т1.1 крепостью порядка 80°vdv, 27 Сент. 16, 15:24

Только есть тонкость. Если при отгабри можно потом до 60% или 82 гр в кубе гнать, с крект сивухи 0,3, то когда это Т1, то сивухи там больше в 2 раза ,и гнать так не получится, крект будет другим .

Для тех, кто делает четыре перегонки. Поправте, пожалуйста, где зарыта собака. Почему так делать можно или не надо.
Я попробовал сделать 3 перегона.
1) С браги на 2 тела по первой странице. Т1 (45°), Т2 (15°).
2) Укрепил Т1 на НПК. Специально режим подобрал, что б было Т1.1 - 92° и сивухи стало около 3 г/литр.
3) Смешиваем Т1.1 (3г/литр сивы) и Т2 (3г/литр сивы). Получаем те же 3 г/литр, и перегоняем на желаемом оборудовании, подобрав желаемый режим, для своих целей (бочка, шепка, белым).
У меня получилось для белого питья 1,5 г/литр сивы. Вкусно.
В чём я туплю или имеет место быть такой способ по 3-м перегонам.

п.с.: головы считай в Т1. и убраны.

Потом смешиваю.oleg_v_v, 27 Сент. 16, 16:56

смешиваешь, перегоняешь? 4-ый получается.

Добавлено через 4мин.:

потом до 99,5С хвосты и их вместе с Т1 на очистку от изиков.oleg_v_v, 27 Сент. 16, 16:56

ну остатков мало согласен, но смысл на колонке обдирать чистое Т1 или как у тебя микс.... т1 и хвосты т2.... есть разница? колонка режет же все равно?

lion999, Все спутало цифры в разных ТТТ. После пояснений Gabriel 61 все стало на свои места. Смешал Т1 (7 литров) плюс СС с сахара (12 литров 30%). Перегнал в НДРФ. Потом НДРФ смешал с Т2.1. Вот это все и получилось вкусно. Я к тому написал, что Т1 вполне можно мешать с сахарной, если потом укреплять короткой колонной ИМХО.

Chatterbox, обьясни что за необходимость мешать что то да и вообще с сахарной? Одно дело с зерновыми, а с сахарной что ты получишь в Т2?

Добавлено через 2мин.:

Т1 вполне можно мешать с сахарной, если потом укреплять короткой колоннойChatterbox, 27 Сент. 16, 17:55

Да ты наверное определись с тем,что ты хочешь получить?

Добавлено через 2мин.:

Т2 с зерна имеет отличный аромат вот его и можно миксовать хоть с НДРФ с Т1, хоть с чем другим.

Chatterbox, обьясни что за необходимость мешать что то да и вообще с сахарной? Одно дело с зерновыми, а с сахарной что ты получишь в Т2?VF56, 27 Сент. 16, 22:12

У него сахарная вся в НДРФ вошла. Что это даст для общего напитка - только объем. Но не выливать же ее?
Хотя с другой стороны , пшеница по 12 раб и сахар по 50 руб. Пусть даже небольшие затраты на осахаривание.

но смысл на колонке обдирать чистое Т1lion999, 27 Сент. 16, 17:29

Так она и должна максимально резать,тебе нужен обьем спирта с исходником и сивухой не более пару сотен мг.Это будет Т1.1,ты опечатался дружище

и Т2 (3г/литр сивы).lion999, 27 Сент. 16, 16:44

Откуда?

Нет, просто смешиваю, даю отдохнуть неделю, разбавляю до 65% и в бочку.oleg_v_v, 28 Сент. 16, 00:16

понятно, белым я пить это не могу.
Для чего ждёшь неделю? А потом мешаешь до 65? есть разница в резкости?
в смысле почему не сразу все манипуляции?

но смысл на колонке обдирать чистое Т1
lion999, Вчера, 17:29
Какое же оно чистое?oleg_v_v, 28 Сент. 16, 00:16

с мобилы писал, т9 слово искаверкал. надо читать вместо "ЧИСТОЕ" - "ЧИСТО".

Режет, поэтому впредь для бочки буду делать на ТК колпачковой на 7-ми тарелках.oleg_v_v, 28 Сент. 16, 00:16

т.е. сливать ИА на нижнем уровне?

Gabriel 61, я правильно понимаю, если нет в наличии прямоточника, твоя метода не работает?