Дезинфекция пивоваренного оборудования

 Простейшая 2х компонентная НУК это смесь концентрированной уксусной кислоты и перекиси. Понятно что ангидрид не купить. Эссенция подойдет. Ну а то что средство будет нестойким не такая уж и проблема. Ну и без катализатора процент НУК не очень большой.
Как уже выше описано нужно в тепле медленно смешать а потом в холоде выдержать. Вонь будет страшная стоять. )))))

Простейшая 2х компонентная НУК это смесь концентрированной уксусной кислоты и перекиси. Понятно что ангидрид не купить. Эссенция подойдет. Ну а то что средство будет нестойким не такая уж и проблема. Ну и без катализатора процент НУК не очень большой.Как уже выше описано нужно в тепле медленно смешать а потом в холоде выдержать. Вонь будет страшная стоять. )))))BrewmasteR-kld, 18 Янв. 17, 16:54

Ок. Если смогу добыть перекись, то может и попробую.
Но наверно буду с ИП-шником договариваться, чтобы НУК купить. Хотя пока и обхожусь кротом и белизной.

Dimonkin, видимо у вас совсем худо с такой химией.

Ок. Если смогу добыть перекись, то может и попробую.

Ок. Если смогу добыть перекись, то может и попробую.Dimonkin, 18 Янв. 17, 17:03

Будь аккуратен с этими всеми опытами!

не то чтобы от кошек, а в местах где они иногда осуществляют геноцид человечества.BrewmasteR-kld, 18 Янв. 17, 15:42

Как применять?

Добавлено через 5мин.:

пока и обхожусь кротом и белизнойDimonkin, 18 Янв. 17, 17:03

Несколько лет обходился антиформином (мойка-дезинфекция) и йодом (споласкивание) - без заражений. Подарили 200мл НУК - теперь еще спокойнее на душе.

Вот тут есть просто Star San:Shurkec, 18 Янв. 17, 14:45

У меня упаковка другая.
"...Бог знает, чего они туда плеснули.
Вы можете сказать, что им придёт в голову?
Всё что угодно."
(М.А.Булгаков. Собачье сердце.)

И им одним можно все заменить? - и продизенфицировать и пивной камень отмыть?Shurkec, 18 Янв. 17, 14:45

Это где написано?  

Отмываю с P.B.W.
"P.B.W. is a buffered alkaline detergent that has been proven to be more than an
effective substitute for caustic soda cleaners.  Because of its unique formulation
of buffers and mild alkalis, it is safe on skin as well as soft metals such as stainless
steel, aluminum, and on plastics.  P.B.W. uses active oxygen to penetrate carbon
or protein soils and is not effected by hard water. The oxygen also helps in
reducing B.O.D. and C.O.D. in wastewater, which is an added environmental
benefit.

P.B.W. has been formulated as a C.I.P. cleaner and is very effective in removing
protein soils found on brew kettles, fermenters, conditioning tanks, filters and all
packaging areas.  The concentrations to remove these soils are typically in the
1% range.  However, due to soil and water conditions this concentration will
vary.  To help in hard water areas P.B.W. has been formulated with enough
chelators to tolerate hard water over 17 grains."
 
Затем руками со щеткой и нейтральным моющим средством.
Star San HB - для обеззараживания.

Тимур, раствор покрепче в пульверизатор. )))) Я на глаз делаю, ну это когда глаза разъедать от запаха начинает. И пшикаешь )))

Это где написано?sportdoc, 18 Янв. 17, 21:19

Нигде. Просто в свете контекста подумал, что может так. Ты ведь пользуешься, я и спросил )) Думал может какое-то волшебное средство 3 в 1. А так все равно получается, что для мытья Крот, для дезинфекции Неодишер/Белизна/йод, а против пивного камня еще что-то.

что для мытья Крот, для дезинфекции Неодишер/Белизна/йод, а против пивного камня еще что-то.Shurkec, 18 Янв. 17, 22:45

В каждой избушке свои погремушки.
По мне - крот вредитель огорода! 

Вот бак, отмоченный с P.B.W.
Теперь - щетка и моющее средство и, никаких вонючестей!

для дезинфекции Неодишер/Белизна/йод,Shurkec, 18 Янв. 17, 22:45

йод с недавних пор под сомнением

AsFhg, С чего это с недавних пор ? Я никогда не применял йод в пивоварении. И многие другие тоже.

Вот бак, отмоченный с P.B.W.sportdoc, 18 Янв. 17, 23:10

Это заторник или варочник?
PBW у тебя не такой случаем?
https://www.mirbeer.ru/...ve_star_450_gr/
Информации в описании там, кстати, ноль.

йод с недавних пор под сомнениемAsFhg, 19 Янв. 17, 02:31

Ну это личное право каждого - сомневаться или нет.

sFhg, С чего это с недавних пор ? Я никогда не применял йод в пивоварении. gogolzmej, 19 Янв. 17, 07:14

ну недавно парни микробиологи жгли в ютубе про йод. а ты чем пользуешься?

а ты чем пользуешься?AsFhg, 19 Янв. 17, 11:10

Я думаю что паром.

PBW у тебя не такой случаем?Shurkec, 19 Янв. 17, 09:15

Оно.
Краткие характеристики по P.B.W. прописал выше.

sportdoc, это именно мойка, правильно? И от камня тоже помогает, раз щелочное средство - так?
Там дозировка 7.5 грамм на 1 литр воды, ты обычно какой объем воды используешь? Наверно не надо весь бак заливать?

Наверно не надо весь бак заливать?Shurkec, 19 Янв. 17, 12:56

В принципе, рационально залить загрязненные поверхности.
Я заливаю кипятком с P.B.W. полностью, весь бак.

Все расписано и стандартизировано http://zakonbase.ru/content/base/31636
Не изобретайте велосипед.
Из доступного сода, спирт, перекись ...

mike_75, а ты лично для себя что вынес из этой бумажки?

mike_75, а при чем здесь патогенные (опасные для человека и животных) микроорганизмы? Мы вроде пиво готовим, а не сибирскую язву.