Дезинфекция пивоваренного оборудования

пузырь стеклянный? а то я имел неосторожность залить 0.5 л в бутылку, в итоге все это качественно рвануло на балконе, теперь храню только в ПЭТ и периодически проверяю чтобы "перекарбона" не былоMagistic, 16 Мая 18, 22:42

Да, пузырек 100мл стеклянный с алюминиевой винтовой пробкой, налито не под горло, стоИт в шкафу при комнатной Т. Нисколько не пшикает при открытии, видимо травит, но запаха в шкафе нету.

у меня и щелочь и НУК тек из темных пластиковых бутылок (2 раза щелочь и 3 раза подряд НУК, шкафу кабздец), с прозрачными пока проблем не было

BumHunter1984, это не цвет бутылки, а комбо резьбы и крышки скорей всего.

Щёлочь, даже сухая, делает ПЭТ бутылки хрупкими, и они могут треснуть от лёгкого на них воздействия.
Я как-то купил сухую щёлочь в ПЭТе, а когда мыл пол, видимо толкнул её шваброй. Недалеко стояло пиво в ПЭТах на карбонизации. Пиво стало по одной бутылке протекать на пол. тем самым ещё поддавая щёлочи влаги. Долго не мог понять откуда течёт, оказалось, трещина появлялась на дне, где оно касается пола, а там пластик толстый. и выдавливалось только под давлением, когда давление снижалось, течь прекращалась.
Так что в ПЭТах щёлочь хранить зарёкся

Подскажите, каустика для рабочего раствора сколько сыпать на 100 литров для замачивания? И сколько требуется экспонировать? В инете вся инфа про промывку канализации или сильно заумная для меня).
Еще наткнулся на совсем дешманское средство с составом: щавелевая кислота 5%, Трилон Б 5%, амидосульфоновая кислота, натрий хлорид. Годится ли это для кислотной мойки, и как разводить на тот же объем для замачивания, если годится?
НУК 15 приобрел канистру, но я так понимаю, что вместо кислотной мойки он не канает, все равно что-то надо другое.

vicos, для кислотной годится лимонная кислота 3%

vicos, нуку срок хранения год.
А кроме него еще крот нужен.пакетик сухого на десять литров воды.

vicos, взял бы уж и остальные канистры) щелочное и кислотное.

На 100 л рабочего раствора 2 кг щелока. Экспозиция при замачивании минут 40-60. Раствор обычно делают 50-70*,если щелок сухой, то воду делай градусов 40-45, щелок ещё разогреет. Ёмкость нержа или пластик?

Лимонка дорого, крот - каустик и есть. Indi  - спасибо

Добавлено через 2мин.:

емкости hdpe


Добавлено через 5мин.:

Ребят, спасибо. Про нук вроде бы знаю. про остальное туплю


Добавлено через 6мин.:

про кислоту вопрос открытый)

vicos, погугли какие отношения у хдпе с щелоком. Поищи ортофосфорную.

Ребят вопрос.
Имеется щелоч, НУК, перекись. Оборудование нержавейка, но в в кастрюлях есть по одному медному кусочку трубки и пластинчатый теплообменник с али нержавейка, но как будто спаян медным припоем. На сколько я знаю, медь не дружит ни с перекись ни с НУКом. Как продезить все это дело? НУК не оставлять в теплообменнике/кастрюлях? или ничего страшного с медью не случится?

KoshmariK56, я случайно на недельку оставил разведенный р-р НУКа в варочнике с латунными деталями - все позеленело, от непродолжительного контакта визуальных изменений не было, хотя имхо лучше обработать паром или проварить.

Magistic, теплообменник уже заражен конкретно, просто пропарка не спасет

Сколько НУКа лить на сколько литров и сколько времени держать для дезинфекции?

Corector, если нук 15,то 30гр на 10 литров на час.

Пиво варил и разливал сначала по бутылкам, мечтал о кегах. Мечта сбылась, обзавелся 30-литровками. Но радость длилась не долго, пиво стало сильно кислить. Заглянул с фонариком в кег и ахнул, там коричневый налёт. Посоветуйте, чем его отмыть. Сделал специально мойку из водного насоса и головки с отверстиями, чтоб струйки во все направления, а вот какую химию чтоб отчистила растворить - не знаю. На фото виден налет на дне и на ободке, на стенках вроде бы нету.

Добавлено через 8мин.:

Вот фото

Эвард, купи безпенное щелочное и кислотное моющие средства. специальные для сип мойки. Думаю, у вас в городе найти не проблема

Ihtiandr, не ожидал такой оперативности, спасибо! Названий не подскажете? Как уже прочитав, начал понимать, Крот и белизна рулят. Или для cip что-то своё надо?

Эвард, Для примера, а не в качестве рекламы.
Кислотное https://malt.ru/catalog/klining/bioseyf-atsida-3-6-5kg/
Щелочное https://malt.ru/catalog/klining/bioseyf-2-7-5-kg/
Профессиональные средства в итоге дешевле получатся.

vicos, погугли какие отношения у хдпе с щелоком. Поищи ортофосфорную.Indi, 10 Июня 18, 08:13

Нашел ортофосфорную техническую за 104р литр и пищевую за 137р литр. Я правильно понимаю, что если не бодяжить кока-колу, то для промывки подойдет техническая (Она темная, а пищевая - прозрачная)? Ну и главный вопрос опять же про концентрацию 85% кислоты в рабочем растворе для замачивания.
Спасибо.