Дезинфекция пивоваренного оборудования

Бутылки из под водки поллитровые прозрачные с бугельным пробкамиkwd, 08 Сент. 22, 10:15

Ни разу не попадалась водка в бугельных бутылках

Считается, что бугельная пробка может стравливать давление.alexsl-66, 08 Сент. 22, 10:42

кем считается? Пиво не ставил, но карбонил квас- великолепно!
VID_20220908_125834_149.mp4

D.S.H, некоторые живут и не замечают, что их пиво окислилось

ради интереса проведи эксперимент, в одну бутылку добавь аскорбиновой кислоты, а в другую не добавляй просто нуком сполосни и залей, через месяц сравни эти 2 бутылки
зы только светлое пиво для наглядности

некоторые живут и не замечают, что их пиво окислилосьDizzJK, 08 Сент. 22, 11:36

да? и как это можно не заметить?
в противовес могу заметить, что некоторые живут и считают, что их мнение единственное верное в своём роде )

DizzJK, читал , читал про окисление... расскажи хоть как оно выглядит!!! или фоточку прикрепи. я когда пиво разливаю, то сжимаю бутыль, чтобы вытеснить воздух,и ещё из пива первичная углекислота прет, которая вытесняет этот воздух.

Добавлено через 2мин.:

и вдогонку, после колдкраша, какая скорость химических реакций, при температуре сусла 2-6 градусов ?

D.S.H, цвет меняется, со временем, просто стало чуть темнее, вкус деградирует постепенно, можно тоже пропустить...

ЗЫ нее мне абсолютно плевать как вы будете окислять свое пиво, я также выразил свое мнение

Serg6619, в гугле забанели?

и в догонку у меня пиво после кк стоит в бутылках в тепле в районе 120 литров... а окислил ты его когда переливал...

Добавлено через 8мин.:

Но это больше относится тем кто карбонит со2, а так как подавляющее большинство карбонит праймером, дрозжа подедает кислород

DizzJK, "цвет меняется, со временем, просто стало чуть темнее, вкус деградирует постепенно" , так это с любым пивом происходит, со временем.
в гугле забанИли ... через И. У тебя бзик на окисление? И я не окислял твое пиво.

Serg6619, в тему вспомнил анекдот

Бабулька кашлянула в автобусе. Пионер ей:
-Будьте здоровы!
-Да я вообще-то не чихала, а кашляла.
-Да по мне хоть х*@м подавилась! Пионер должен быть вежливым !!!

Добавлено через 2мин.:

С любым нет, только с окисленным

DizzJK, ну и ладно...

всё таки непонятно, перекись состоит из Н и О2, перекись разлагается на газы- они улетучиваютсяpivnaykus, 08 Сент. 22, 09:29

Всё разложится быстро

Добавлено через 2мин.:

через месяц сравни эти 2 бутылкиDizzJK, 08 Сент. 22, 11:36

Одна будет отдавать аскорбинкой, а другая - нет. Если речь о легком пиве. Если там имперец - то пофиг, будет одинаково

Timmy, печень быстрее

Добавлено через 3мин.:

Одна будет отдавать аскорбинкой, а другая - нет. Если речь о легком пиве. Если там имперец - то пофиг, будет одинаковоTimmy, 08 Сент. 22, 14:44

да ладно, 2-3г. на 50 литров....

ЗЫ нее мне абсолютно плевать как вы будете окислять свое пивоDizzJK, 08 Сент. 22, 12:58

То есть ты хочешь сказать, что бутылка, вымытая 6% раствором перекиси, и высушенная (нет жидкости на стенках) будет давать в пиво кислород?

Timmy, про высушенная не было, а было с небольшими остатками, в каком то из сообщений. 2 я пишу со своей колокольни и карбоню я со2, выше написал, что с праймером в этом плане ситуация немного лучше.

А давать оно будет, так как если не продуть бутылку со2, то там как минимум воздух, в котором есть о2

immy, про высушенная не было, а было с небольшими остатками, в каком то из сообщений.DizzJK, 08 Сент. 22, 14:56

Ну хрен с ним за 2 дня до розлива в бутылках сухо уже должно бытьpivnaykus, 08 Сент. 22, 09:29

А давать оно будет, так как если не продуть бутылку со2, то там как минимум воздух, в котором есть о2DizzJK, 08 Сент. 22, 14:56

Он там есть и без промывки перекисью. Речь шла не о том, нужно ли продувать СО2, а о том, можно ли промывать перекисью. Можно.
Я сейчас промываю НУКом, просто потому, что он у меня есть. Но промывал и перекисью, никаких проблем. Одно из таких "пив" после этого выдерживалось 8 месяцев, и взяло первое место в 2019 году. Ничего не окислилось.

Timmy, конечно можно, можно и головами и старсаном и хлором и др. дез. средствами

не знаю, что за "пив", если типа барливайн, то там это за здарсьте

и опять же, чем карбонил?

DizzJK, вредина)))

Мою грязные, с пивной жужкой, бутылки составом похожим на антиформин. Промываю водопроводной водой. Если воду из водопровода можно пить, значит этого достаточно.

Бродильник более тонкое место.

кем считается?pivnaykus, 08 Сент. 22, 11:10

Фамилии, конечно, не назову)
Но на форуме такое мнение встречал несколько раз.

alexsl-66, я хрен знает, значит прокладки с крышками гов "кривые". У меня всё нормально, учитывая что я храню при +2+4*, может при комнатной и выдавит резинку, хотя с трудом представляю этот процесс))).

с трудом представляю этот процесс)))pivnaykus, 09 Сент. 22, 10:18

Ну а почему нет? Бугельная пробка прижимается к горлышку такой конструкцией
из толстой проволоки. Эластичная прокладка под пробкой бывает довольно
толстая. Давление повысилось - пробка чуть сдалась и стравила чуть-чуть,
давление снизилось и опять герметично.
Я это так представляю.