Бражная полунепрерывная колонна. Эксплуатация в домашних условиях. (Практическая ветка)

это не хвостыdee, 22 Дек. 22, 12:04

А хвостики, я так и написал!

В процессе перегона тарелки забиваются соплевидной нитчатой массой (похожа на вату в воде) приходиться останавливать и очищать.AmbaL1975, 20 Дек. 22, 15:25

Макаров в каком то интервью (на азбуке винокура скорее всего) говорил что на производстве отказались от фермента П из-за того что оборудование заростает какой то хренью. может твой случай

Подскажите кто сталкивался с такой бедой.AmbaL1975, 20 Дек. 22, 15:25

Конечно тема немного не та но все же, от увиденного на фото я в шоке. Сам работаю на муке, но думал и зерно с весны начать перерабатывать.
Помнится раньше была практика не использовать свежее зерно, но сейчас думаю плюют на это, оно должно полежать и естественные процессы ферментации должны сами пройти, но если ты не жалуешься на выход(а это сразу же бросилось бы в глаза, то зерно не свежее)
Для таких случаем у меня в винокурне всегда едкий натр(щёлочь) всегда прлмываю оборудование по завершению и перед началом
Ты брагу во время перегона перемешивает? Чтобы она в колону поступала однородной?

ставяться попарно одна под другой, позволяя уменьшить высоту колонны.bardo, 24 Нояб. 22, 13:42

На сколько уменьшается расстояние между тарелками

День добрый. Собрали нбк запустили сделали два перегона и появились вопросы.колона 2 дюйма высота 1 метр 20 тарелок . Температура выхода барды 99- град. Верхняя температура 96 град. Крепость продукта на выходе 28 град. Скорость переработки браги 25 литров в час. Вопросы почему такая крепость продукта на выходе. И математически посчитали получился недобор 6 литров спирта. В чем причина что делаем не так?

Andrei141, мощность-то какая?

Добавлено через 32мин.:

Пониженная крепость продукта означает, что подача маловата. Повышенные потери - что подача великовата. А в сочетании смахивает на то, что разделяющей способности колонны сильно недостаточно.

Скорость переработки браги 25Andrei141, 11 Янв. 23, 16:42

Начните с 15 л.в час, и 1.8-2 кВт мощности..

Andrei141, опиши какие тарелки, какой предподогреватель и.т.д. у меня на выходе 60-65. ограничиваю крепость подачей. больше подавать к 70%ас улетает. грешу на предподогреватель-слабый. высота 1.2м (выписал метровую царгу будет 1.5м) тарелки фторопласт делал по чертежу сварщика брага-мука 1с.

Нереально на колонне

2 дюйма высота 1 метрAndrei141, 11 Янв. 23, 16:42

перегонять со скоростью

25 литров в час.Andrei141, 11 Янв. 23, 16:42

Кривой нижний термометр слил в каналью

6 литров спирта.Andrei141, 11 Янв. 23, 16:42

1.5", подача 15 л/ч. Потерь не видно. 0.6 лАС с кило сахара.

Проводили тест перед началом работы на колоне. Маленькая подача браги в колонну и смотрели по температуре. Маленькая подача весь спирт идёт в отбор температура барды стабильна . Потоидобавляли подачу что бы не было захлеба и температура нижняя не росла выше той что была в начале.

Добавлено через 1мин.:

Низкие потолки поэтому сделать длину колонны больше нет возможности.

Низкие потолкиAndrei141, 11 Янв. 23, 21:28

ну не полтора метра. или на газовой плите стоит?

Колонна на кубе стоит который как парогенератор нагрев Тен 3 квт

у меня так же. куб-кега 30л. потолки 2.4

Потолки 2 метра не станет 1.5 метра меряли

Добавлено через 8мин.:

Узел выхода барды. Колонна узел подачи браги и поворот плюс куб . Не хватает высоты

Маленькая подача браги в колонну и смотрели по температуре. Маленькая подача весь спирт идёт в отбор температура барды стабильна . Потоидобавляли подачу что бы не было захлеба и температура нижняя не росла выше той что была в начале.Andrei141, 11 Янв. 23, 21:28

когда вы добавляете подачу, вы одновременно увеличиваете столб жидкости в колонне= повышаете давление в кубе= повышаете температуру кипения ... так вот ориентируясь на стабильные показания температуры в кубе вы автоматом сливаете спирт с бардой. С увеличением подачи температура в кубе тоже должна медленно подниматься, чтобы соответствовать температуре кипения воды в донагружаемой колонне.

не станет 1.5 метраAndrei141, 11 Янв. 23, 22:21

Всё станет, колонну поставь на треногу, узел подачи браги 10-12 см, деф 15 см. Вообще то неплохо было бы увидеть твою сборку, лучше с размерами.

Добавлено через 8мин.:

когда вы добавляете подачу, вы одновременно увеличиваете столб жидкости в колонне= повышаете давление в кубе= повышаете температуру кипенияbardo, 11 Янв. 23, 23:11

Это нужно было сделать на старте, любым способом поднять давление до рабочего и запомнить температуру.

Колонна на кубе стоит который как парогенератор нагрев Тен 3 квтAndrei141, 11 Янв. 23, 21:46

НБК не РК.Её можно и на пол поставить,а пар подавать по гофре или силикону.

Добавлено через 4мин.:

Маленькая подача весь спирт идёт в отбор температура барды стабильна .Andrei141, 11 Янв. 23, 21:28

Ну а я о чём. А гукнули туда 25л/ч при той же мощности ну и слили спирт в каналью. Про нижний термометр пока промолчу.

Зачем тогда нужен нижний термометр? Хотя люди говорят все относительно. Делали нбк как альтернативу парогенератора или п В К просто дешевле выходит

Зачем тогда нужен нижний термометр?Andrei141, 12 Янв. 23, 15:42

Чтобы понять возможности колонны, и научится на ней работать... и то, штука очень инерционная, пять семь минут минимум, надо чтобы стабилизировать, после изменения подачи или мощности...