Пивоварня Феникс Бир в Новосибирске.

Того, кто украл горечь из пива - подать в розыск!BrewmasteR-kld, 26 Мая 15, 08:25

Я бы расширил круг разыскиваемых. Кто-то ж еще тесто добавлял и квасной привкус в "Шаман". Щетаю, прощать такое нельзя.

...

Мне бы узнать рецептик вишневого.Дмитрий063, 26 Мая 15, 08:35

Глянь внимательнее на этикетку. В правом углу верхнем написана страна-изготовитель.

Я бы расширил круг разыскиваемых. Кто-то ж еще тесто добавлял и квасной привкус в "Шаман". Щетаю, прощать такое нельзя.ORGANIZM, 26 Мая 15, 10:30

Не нападайте на мужиков они же оба брали в "Планете", пиво там мы уже поменяли, краны помыли. Как там у них дальше будет не знаю.

Того, кто украл горечь из пива - подать в розыск!BrewmasteR-kld, 26 Мая 15, 10:25

А вот это правильно.)))

Не нападайте на мужиков они же оба брали в "Планете"Владимир55, 26 Мая 15, 08:45

Ты нас не путай. Они брали в "Планете", но отзыв составлен по тому пиву, что ты угощал. Да и никто не нападает. Другое дело, что очень трудно спорить о вкусе фломастеров потому, что они разноцветные. Одному - Гиви, другому - Киви. Одному кажется пиво пустым, другой категорически не переносит крепкого, плотного, квасного, пшеничного оттенка, горечи не достаточно, ее слишком много, выпирает солод, дохрена хмеля, что аж солод не чувствуется и т.д. Именно поэтому нормальные люди делают ассортимент, учитывающий несколько целевых аудиторий.
ПС. Похоже, зря в "Планете" краны мыли.

Другое дело, что очень трудно спорить о вкусе фломастеров. Одному - Гиви, другому - Киви.ORGANIZM, 26 Мая 15, 10:51

Это действительно так. Я, например, пшеничное вообще не пью. Гиви и самурай мои любимые. Горечи добавил бы во все, но клиентура требует уменьшить, я пока держусь и этого не делаю.

но клиентура требует уменьшитьВладимир55, 26 Мая 15, 08:57

Предлагай любителям горечи при розливе добавлять порцию хмелевого экстракта, например. Разумеется, не магазинного. Собственного. Из красивой бутылочки с длинным металлическим носиком упс 10мл. в бутылку.....одним-двумя нажатиями....и долил пивом. Горечь добавлять можно или аромат с доплатой. То есть, +10IBU (один пшик) = 30 рублей....и получилось Гиви Стронг. Приходит посетитель и выбирает......мне Шаман и три стронга. Или специально сделать Гиви Суперстронг.....и его добавлять любителям в Гиви Ориджинал.

пшеничку тоже не переношу ))

хмелевого экстрактаORGANIZM, 26 Мая 15, 09:04

На спирту! Придет покупатель: -"А че балтика девятка есть у вас?", а ты ему херак в пиво сто грамм. "-Вот, пожалуйста!"

А че балтика девятка есть у вас?", а ты ему херак в пиво сто грамм.capsolo, 26 Мая 15, 11:48

Получится Феникс Ёрш.

Получится Феникс Ёрш.Владимир55, 26 Мая 15, 10:12

Не получится. Надо не ершить напитки, а купажировать их на базе одного сырья. Какбывиски добавлять, если уж о сорте Феникс-666 разговор пошел;)

1.Гиви- не понял этого пива. Ни чего выдающегося в нем я не обнаружил.Сибирский Валенок, 26 Мая 15, 09:38

Про то, что на вкус и цвет.... Смотрите номинацию темное пиво, ну и вообще интересно. http://www.beerunion.ru/press_office/news/18947/

ну и вообще интересноВладимир55, 26 Мая 15, 17:16

Посмотрел. Оказывается земляки мои выступали:

Серебряной медалью


· ООО "Зеленогорское", Красноярский край, г. Зеленогорск – за пиво светлое пшеничное непастеризованное неосветленное нефильтрованное "Бланш"

Только я про такое ещё не слышал, не видел и не пробовал.

Не хочу никого обидеть, но люди в самом деле разбирающиеся в пиве, никогда не говорят фразы вроде "пиво должно быть янтарным, горьким и пенистым". Они прекрасно понимают, что даже кислое пиво вполне себе процветает в некоторых точках нашего разнообразного цветного мира.
Поэтому, если пива выпито немало и разнообразного, из этого не следует однозначного вывода, что сделавший это "разбирается в пиве".
Грамотное замечание по качеству пива не должно содержать слов "не нравится", "другое лучше". Если уж заводить разговор о пиве, то в первую очередь стоит поинтересоваться, каков сорт (стиль), а не название. И главная критика должна быть направлена на несоответствии заявленному. Несвойственным параметрам, нюансам цвета, вкуса, запаха, не присущем данному сорту. Хотя подавляющее большинство этих нюансов не делает пиво плохим, оно делает пиво другим!
Люди, подходите к пробам редкого, неизвестного пива с открытой душой, и попытайтесь перед этим забыть вкус раньше испробованного. Желательно вообще забыть, что перед вами пиво. И только тогда можно попытаться избавиться от предубеждений и справедливо оценить напиток.
Пейте Пиво и радуйтесь жизни!

Добрый вечер.
Оживил ветку Владимира-)
Для Организма могу заметить, что диалог состоит из доводов, которые строяться из фраз. Лозунги убивают диалог. Поэтому предлогаяю Вам охарактеризовать пиво Гиви (например ) хотя бы пятью характеристиками, отражающими суть продукта.
Сразу хочу заметить, что для Владимира это бизнес, а не хобби ( пусть он меня поправит)- значить надо говорит о продукте.
Многи на этом форуме мечтают иметь товарную пивоварню. И я из их числа. Владимир осуществляет мечту человека, желающего дарить свое пиво не только друзьям, но и публике. А публика проявляет свою любовь рублем. Задача подстроиться под ее запросы так, что бы не потерять свое Я, а раскрыть его. Пусть это будет Гиви или Шаман, не важно.....
Ведь Вы, Владимир, делая пиво более горькое, чем рынок пытаетесь "привить вкус к хорошему пиву за год" (цитата) и тут же пишете, что сделали бы более горькое пиво, но боитесь реакции рынка. Компромисс путь не из легких...Но Вы можете легко сделать его и .... Не найти поклонников. А сделав пиво более горьким, приобрести новых. Вам решать-)
Потребление пива в день в  Новосибирске минимум 350-400 тонн ....0,25 от рынка-)ваш объем
Не опускайте руки, 4000 людей(включая младенцев)любят горькое пиво... Я уже готов покупать его у Вас!-))

Лозунги убивают диалог.Сибирский Валенок, 26 Мая 15, 16:22

Да о чем беседовать с тобой? О том, что пиво в конкретной пивоварне должно удовлетворять только твои вкусы? Так ищи такую пивоварню, а не какай в общем порядке на те, что не подходят твоему организму.

Для Организма могу заметитьСибирский Валенок, 26 Мая 15, 16:22

Не ты ли просил тебя Валенком не называть, отходя от контекста ника? А чего пишешь Organizm кириллицей?

Добавлено через 1мин.:

Я уже готов покупать его у Вас!-))Сибирский Валенок, 26 Мая 15, 16:22

Надо срочно что-то делать, в связи с этим;))))))))

Вроде бы у Владимира скоро появится услуга "Свари себе пиво сам" Не прикол.

предлогаяю Вам охарактеризовать пиво ГивиСибирский Валенок, 26 Мая 15, 16:22

Я б охарактеризовал, если бы пробовал. Но не так, как ты. Если хорошее - раззвонил бы по форуму. Если нет - заткнулся б нахрен, т.к. вдруг я ошибаюсь.

Предлагаю дискуссию Валенок vs. ORGANIZM вынести куда нибудь за пределы...

ПредлагаюТретий, 26 Мая 15, 16:37

От предложения модератора трудно отказаться. Беру самоотвод (ст.51 Конституции РФ).