Пивоварня Феникс Бир в Новосибирске.

Учёный совет или мозговой штурм, не меньшеGIVI, 27 Нояб. 14, 21:20

Да ладно, просто после двухдневной "дегустации" парни подышать вышли))).  

Дегустация. Люблю это слово 

"красное от Givi"/// "по калининградски"BrewmasteR-kld, 27 Нояб. 14, 16:42

GIVI, BrewmasteR-kld- поделитесь рецептом... уже какой раз нахваливаете)))
Владимир55, наверное, дом Дед Мороза все-таки в Новосибирске. неслабо так насыпало.

дом Дед Мороза все-таки в Новосибирске. неслабо так насыпало.andrey--, 28 Нояб. 14, 12:23

И продолжает сыпать.

И продолжает сыпать.Владимир55, 28 Нояб. 14, 09:58

Зато почти 100% уверенность в нормальном НГ.

А у нас тут прошлый настолько лысый был, что хоть в морозилку забирайся и пускай там фейерверки...
Вроде еще месяц до, а я уже беспокоюсь что детям на НГ ни снеговика не слепить, ни с горки покататься...

Владимир55, Был я сегодня в твоей пивоварне, красивое оборудование! на фотках не так смотрится, вот когда рядом стоишь - сила.
Взял два сорта пива на пробу.
Котейко - классный сторож

Принес мою СПН 4х4, пытались с Ириной под микроскопом посмотреть, не получилось, хотел поверхность сравнить до и после травления.

Надо было объектив поменьше поставить и проволоку распрямить, а может и освещение другое, там-то на просвет стоит. Какие сорта взял? Как они тебе?

Надо было объектив поменьше поставить и проволоку распрямить, а может и освещение другоеВладимир55, 28 Нояб. 14, 12:51

я в микроскопах не разбираюсь, Ирина сказала что он на пиво настроен,перестраивать ничего не стали.
Пиво взял
1. Светлое. Премиум Пильзен
2. Белое. Пшеничное Вейцен
пока не пробовал, я на работе, как домой приеду буду дегустировать

BrewmasteR-kld- поделитесь рецептом... уже какой раз нахваливаете)))andrey--, 28 Нояб. 14, 09:23

В этой теме есть [сообщение #12029094]
[сообщение #12029080]
Любая адаптация с сохранением основных пропорций подходит )))). Хмель на заднем плане должен быть, бал играет солод! Только сегодня 5 часов потратил на розлив и отправку этого чудного пива... Теперь самому попить нечего xD

В этой теме есть [сообщение #12029094]
[сообщение #12029080]BrewmasteR-kld, 28 Нояб. 14, 16:39

Можно было просто написать, что рецепт КТ. Никто бы не обиделся.

Можно было просто написать, что рецепт КТ. Никто бы не обиделся.CUKS, 28 Нояб. 14, 20:59

Ниразу я  не понял, что ты мне написал :-) Что такое КТ?
Королевский тигр?
Компьютерная томография?

Ну вообще это коммерческая тайна. Учитывая последние тенденции на форуме - все поймут. Бизнес есть бизнес.

Так рецепт не мой :-)

Вот я и дома !
Добрался замечательно .
В Челябинске встретил Денис (Pepper) и Дима (Dima.7z ) , за что им отдельное спасибо .
По дороге в Новосиб они меня встретили , приютили машину .
Мы успешно посидели с вытекающими последствиями !!!
Новосиб встретил настоящей зимой и НАСТОЯЩИМИ ПРОБКАМИ ( МКАД отдыхает )!!!
Я прибыл первый , поэтому с Володей поехали встречать Серёгу Дворника с женой Натальей .
Утром встретили Саню Лаптя .
Всё это дело отметили и поехали , нет встали в пробку в направлении Володиной пивоварни 

Пивоварня шикарная !!!
Поразил сам подход к делу не только Володи , но и Димы с Никитой , сыновей Володи .
Парни красавцы , мало того что контролируют процесс , но ещё перестроили и наладили всё управление на агрегатах под себя .

Конечно-же не обошлось без пира горой !!!
Володя накормил , напоил и нэльмой накормил 

Приехал за нами Алексей ( Сулейман) , мы встали в пробку и поехали за 150 км от города в тайгу .
Дано такой красоты не видел !!!

В доме нас душевно встретила Ирина , жена Алексея .
Накормила шикарным гусём с капустой ( Лёш , от рецепта не отвертишься !!!)
За вечер попробовали почти весь арсенал Алексея 

Утром , под водочку , поев обалденного борща с салом , пошли на строящуюся пивоварню .

Впечатлил размах и особенно грамотный , профессиональный и основательный подход Алексея к нашему делу !!!
Есть чему поучиться !!!
На третий день Алексей нас повез обратно в Новосиб .
Сели мы с Серёгой и всё начали переваривать под водочку Лаптя , заодно название ей придумали , Лаптевка !!!

Вот так прошла наша поездка .
Конечно повторюсь , но впечатлило всё , от приёма до экскурсии с дегустацией !!!
Теперь есть над чем подумать и к чему стремиться . Много новых идей и мыслей в голове !!!
Огромное Спасибо !!!

Вчерась к вечеру тоже добрались до дома.Уставшие,но довольные отдыхали.
Сегодня разобрался с накопившейся текучкой и проч. делами,решил поделиться впечатлениями.

Ехали с Сашей1 в Новосибирск,собственно,к незнакомым(в реальной жизни)людям.Переживали немного,было дело.
Новосибирск встретил нас прохладно(-30))),но отрицательные температуры с лихвой компенсировали наши коллеги Владимир55 и Сулейман.

У Володи на пивоварне мы провели почти целый день,посмотрели оборудование,задали тысячу глупых вопросов,и на каждый из них получили исчерпывающий ответ.Кланяюсь выдержке Володи и его сыновей.

Инспекторская проверка(нарушений не обнаружено):

Охрана пивоварни

.Кланяюсь выдержке Володи и его сыновей.серега Дворник, 30 Нояб. 14, 19:46

Да ладно, не преувеличивай!

Далее торжественнй обед.
Хоть и считаю себя северным охотником,но строганину из нельмы пробовал в первый раз!!!:
МОРОЖЕНАЯ РЫБА+СОЛЬ+ПЕРЕЦ+ЛУК в исполнении Володи-БОМБА!!!

Саня(Лапоть)присутствовал с нами на экскурсии,но по семейным обстоятельствам не смог участвовать в дальнейшнх мероприятиях

Продолжение будет.

Продолжаю.
Из пивоварни Володи,чуть теплых, нас извлек Алексей(Сулейман).Дорога в 150км ни чуть не радовала...
Но,в тепле и разговорах мы ее преодолели почти незаметно.Были сомнения,ехать ли так далеко вообще...Опережая события,скажу,что я бы теперь,проехал в шесть раз больше,чтоб побывать в этом живописном таежном месте!!!

Ну и в итоге,мы попадаем в руки гостепреимной хозяйки,жены Алексея Ирины,которая не принимая возражений,кормит нас тушеным гусем с капустой и прочими яствами.

Ирина,извини,это уже завтрак,другой фотки нет.

Да,самое-то гланое,видели мы все же"Свечной заводик в Самарской области".Даже фото есть,но засекречены.
Алексей(он же Сулейман)убил меня(а потм съел)широтой и качеством своих напитков.
Никакой узкой специализации,выражаясь языком военных,КОВРОВЫЕ БОМБАРДИРОВКИ,накрыл все позиции сразу!!!

Оч.грустно,уезжаем уже.Два дня одним мигом.Общение,отдых,природа,баня......

Как говорится,Пы.Сы.
Год у нас выдался яблочный,перегнал уже под 500кг яблок,оставалось в погребе еще 11 мешков,хотел выкинуть,надоело,портится начали уже.
Сегодня,после знакомства с Алексеем(Сулейманом),переработал их на раз-два!

Хобби,хобби...Ремесло,однако,спасибо Алкесею!

Владимир55, [сообщение #12029080] ты и хмель сам выращиваешь? Как оно в Новосибирске, не холодно ему?