МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

в чем причина слишком ядреного кальвадоса?

Форум самогонщиков Вопросы самогонщиков
1 2 3 4 5 6 3
Караван Доктор наук Teutonia 728 141
Отв.40  24 Мая 15, 11:42
Т.е. можно и какашку, главно правильный бокал? Если напиток дерьмо, то как его не смакуй, дерьмом и останется. Имхо:-)
Pahello Новичок Волгоград- Волжский 1.4K 398
Отв.41  24 Мая 15, 12:00, через 19 мин
99% пьющих людей.Лично я еще ни разу не видел в чтоб пили из бокала.uсropchik, 24 Мая 15, 11:27
Не повезло тебе в этой жизни! Или коньяк в твоих краях не продают!
uсropchik Научный сотрудник Плюк 2.9K 3.3K
Отв.42  24 Мая 15, 12:13, через 14 мин
Не повезло тебе в этой жизни!Pahello, 24 Мая 15, 12:00
Да,культуры питья нет!
У людей 2 критерия:чтоб проглатывалось по легче и запах по меньше.Так и живем в обществе не умеющем пить.
Pahello Новичок Волгоград- Волжский 1.4K 398
Отв.43  24 Мая 15, 13:06, через 53 мин
uсropchik, Ну не до такой же степени! Не видел что ли бокалов для конька?
Про пил или нет не спрашиваю!
uсropchik Научный сотрудник Плюк 2.9K 3.3K
Отв.44  25 Мая 15, 07:28
Pahello,
У людейuсropchik, 24 Мая 15, 12:13
а у меня то все на месте.
Lazy11 Новичок Киев 3.6K 1.9K
Отв.45  25 Мая 15, 18:20
Вообще ,как утверждают спецы,разница не существенна,винный,коньячный--почти одно и тоже.Можно и из роксов(вискарные),все одно не рюмка.uсropchik, 24 Мая 15, 11:27
Ну если так рассуждать, то можно и из горла сербать коньяк.
Кому как нравится.
в чем причина слишком ядреного кальвадоса? Вопросы самогонщиков
в чем причина слишком ядреного кальвадоса? Вопросы самогонщиков.
 
в чем причина слишком ядреного кальвадоса? Вопросы самогонщиков
в чем причина слишком ядреного кальвадоса? Вопросы самогонщиков.
Караван Доктор наук Teutonia 728 141
Отв.46  25 Мая 15, 18:36, через 17 мин Автор был пьяный
У меня похоже рецепторы не так работают, не могу я крепкий алкоголь смоктать. Сейчас налил чашмы самодельной с прошлого года, организм справляется и мелкими глотками и еще требует.
товарищ Ч Доктор наук Брянск 755 254
Отв.47  26 Мая 15, 17:27
А я делал свой яблосэм,наверное с нарушением всех кальвадосных канонов. По этому называть моё произведение кальвадосом было бы не правильно.
Тем не менее напиток получился очень ароматный с ярко выраженным яблочным послевкусием. Было это в позапрошлом году. На даче у меня случился большой урожай антоновки.Я яблоки обмыл, измельчил и полученную субстанцию выдавливал на прессе. Получилось пару фляг сока. Оставшийся жмых разложил по другим флягам, добавил сахар и воду, а потом по паре маленьких пакетиков саф-момента. Сок я планировал сбродить на ДД. Т.к. сок антоновки довольно кислый, я в сок тоже добавил сахар. Но что-то пошло не так с соком, брожение прекратилось и я в сок тоже добавил дрожжи.
Короче перегонял жмых и сок, а потом СС смешал. Этот полученный СС я настоял на резанных райских яблочках, они очень ароматные. Ну потом на второй перегон и в бочку. Да, забыл, перед бочкой СС настоял на обожженых вишнёвых палочках. Т.ч. в бочку СС пошел уже темно соломенного цвета.
Больше пол года я не выдержал. Напиток был разбавлен до 40%. Разлит по бутылкам и достаточно быстро выпит.Никакого жжения, достаточно гармоничный получился напиток. Жду урожая яблок.
serafimus Доцент Мск-Клд 1.8K 298
Отв.48  28 Мая 15, 14:59
Короче перегонял жмых и сок, а потом СС смешал.товарищ Ч, 26 Мая 15, 17:27
Я тоже так делал, получилось чудесно.
Урий Профессор Лабинск 6.2K 3.1K
Отв.49  28 Мая 15, 18:07
Но что-то пошло не так с соком, брожение прекратилось и я в сок тоже добавил дрожжи.товарищ Ч, 26 Мая 15, 17:27
.Я яблоки обмыл,товарищ Ч, 26 Мая 15, 17:27
Ничего удивительного
в чем причина слишком ядреного кальвадоса? Вопросы самогонщиков
в чем причина слишком ядреного кальвадоса? Вопросы самогонщиков.
Pilot Honda Доктор наук Екатеринбург 560 222
Отв.50  28 Мая 15, 19:44
Мне яблоки не даются пока. Жесть какая-то получается.capsolo, 23 Мая 15, 22:50
ты попробуй забродить на винных дрожжах, и в прохладном месте. Ходить брага будет долго, но и голов минимум и хвостовой вони мало и запах не резкий. Короче целью ставь не брагу, а фруктовое не сладкое вино.  В этом случае получается мягкий сэм.
Караван Доктор наук Teutonia 728 141
Отв.51  28 Мая 15, 20:14, через 30 мин
Pilot Honda, не факт. У меня брага всегда в подвале играет при 15-17"С. Яблоки сбраживал и на диких и на винных сбраживал. Без вырезок получается просто самогон и довольно жгучий.
capsolo Новичок Зелик 5.3K 1.6K
Отв.52  28 Мая 15, 21:14
Pilot Honda, дикие коллеги винных тоже очень хорошо и вкусно выбраживают яблоки. У тебя сколько урожайных сезонов в послужном списке имеется? Сколько трудовых подвигов в битве за урожай ты совершил?
Пока нечего кромсать залил спиртом кислых яблок, перегнал, головы отобрал на царге, потом прямотоком до 92 и старт-стопом дожал спирт. Очень недурно. Вкус, запах есть. Проблем с похмельем естественно нет.
товарищ Ч Доктор наук Брянск 755 254
Отв.53  29 Мая 15, 08:03
Ничего удивительногоУрий, 28 Мая 15, 18:07
Ты считаешь, что обмытые в ведре яблоки потеряли дикие дрожжи? Я просто смыл явную грязь, землю. Брожение началось, но потом почему-то затихло.
uсropchik Научный сотрудник Плюк 2.9K 3.3K
Отв.54  29 Мая 15, 09:17
Ты считаешь, что обмытые в ведре яблоки потеряли дикие дрожжи? Я просто смыл явную грязь, землю. Брожение началось, но потом почему-то затихло.товарищ Ч, 29 Мая 15, 08:03
Первый в жизни опыт по збраживанию был такой же.Вишню собрал ,помыл и за 2 дня таки не забродило.Сыпнул щепотку сафа,чере пол дня чуть из банки не выпрыгнуло.Кстати дрожжи осели и в последствии получилось великолепное вино без намека на дрожжевой вкус.
Но в следующий год ничего уже не мыл,и забраживало на дд также активно как на пекарских.Мыть нельзя однозначно если хочешь ДД.Я яблоки тоже по осени беру в сезон дождей,все грязные и приходиться мыть,поэтому заранее готовлю закваску.
Закваску получаю из осадка вишневого вина,бродит очень активно.Просто делаю вино из ранней вишни в июне,потом по мере необходимости и поспевания новых фруктов,снимаю вино с осадка,а осадок в следующие партии вина.Так закваска не скиснет и всегда будет свежей.
Pilot Honda Доктор наук Екатеринбург 560 222
Отв.55  31 Мая 15, 21:38
У тебя сколько урожайных сезонов в послужном списке имеется?capsolo, 28 Мая 15, 21:14
7.
capsolo Новичок Зелик 5.3K 1.6K
Отв.56  31 Мая 15, 22:47
Pilot Honda, так почто КД советуешь тогда? На диких не получилось? Проблема не сбродить, проблема правильно отогнать, чтобы жесть не пить.
Pilot Honda Доктор наук Екатеринбург 560 222
Отв.57  01 Июня 15, 19:42
Проблема не сбродить, проблема правильно отогнатьcapsolo, 31 Мая 15, 22:47
Это вилами на воде писано, если набродишь вонючеров то и перегонишь их.
И не вижу особого смысла упираться на диких дрожжах, непонятно что получится и выход не тот. А ЧКД всыпал и результат в стакане.
capsolo Новичок Зелик 5.3K 1.6K
Отв.58  01 Июня 15, 19:45, через 3 мин
Pilot Honda, поясни где их взять.
Pilot Honda Доктор наук Екатеринбург 560 222
Отв.59  01 Июня 15, 20:01, через 17 мин
к моим яблокам замечательно подходят  дрожжи которые продаёт бирмашина. последний раз брал за за 7громовую пачку 76 рублей. нормально разбраживают 30 литров замеса.