Аппарат для новичка

Зачем брать большой куб при наличии ПВК - непонятно. ПВК - это зерновая брага, выгодно и вкусно. ПВК идеально подходит для перегонки именно такой браги.vdv, 10 Сент. 15, 11:44

Есть другая альтернатива - сбраживание по белой схеме и перегонка прямым нагревом.

Лично провел достаточно опытов для сравнения результатов перегонки каши острым паром и прямой нагрев  (индукция) сусла по пивной технологии. Органолептически (в т.ч. такой критерий как вонючесть хвостов и кубового остатки) белая схема однозначно лидирует. Даже СС пахнет заметно лучше. ГХ не делал. Предполагаю также, что белая схема + НБК уступит только белой схеме + вакуум.

ПВК и острый пар - проще, т.к. телодвижений на этапе затирания и первичной перегонки минимум. В этом единственный плюс пара, но плюс весомый, т.к. он позволяет плохо приготовить брагу и перегнать плохую брагу.

P.S. Пока не могу подружить бубонную засыпь и белую схему, т.к. слишком много несоложенки. Но если когда получится паровое оборудование будет продано.

аппарат стоимостью 35 000 деревянных не укладывается в моей голове. Плюс - это же неудобно! А ПВК именно и сделан для комфортной работы от начала до конца.
Впрочем, покажу этот твой пост своей жабе, может, ей будет стыдно экономить для меня на кубике хотя бы простеньком, но на 25 литров )))
vdv, 10 Сент. 15, 13:21

vdv, все м ыне Роклфеллеры)))) Моя жаба тоже этого не понимает. Но я постараюсь сэкономить на мясном, сладком и девушках.
ПВК мне пригодится для изысканий с чем либо еще - раз уж хобби, так уж по-взрослому))) Про 35л, я тебе уже сказал - спасибо за критику, возможно, я его поменяю на меньший. (И тогда подскажи, где ж все-таки нарыть тот терморегулятор, о ктором ты говорил, чтобы браге создать комфортные условия при низкой температуре вокруг. Это должен быть непростой аппаратик. Греть гаджетом для рыбок, кмк, как-то не впечатляет - не будет равномерности, особенно при густой "каше")))  К тому же мне пришло предложение сделать самодельный ПВК  - и меньше, если надо, и дешевше Но не будет электроники и не так куртуазно)))

чтобы браге создать комфортные условия при низкой температуре вокругTullamor, 10 Сент. 15, 13:36

Если бражка будет зерновой и ее в бродильной ёмкости будет много, то главной заботой будет не нагрев, а охлаждение

Я же пока планировал переливать из 50-ки полученную брагу и готовить ее в 35-л. А ПВК приберечь для поздних изысканий с зерном и проч.Tullamor, 10 Сент. 15, 12:02

Извини, что вмешиваюсь. Покупать ПВК не работая с зерном, не перегонять в нем, а использовать только как подогреваемую емкость для брожения (как я понимаю пока саханой)браги, ну не разумно что-ли. Есть гораздо более бюджетные способы. Тупо аквариумный подогреватель.

Tullamor, я грею именно рыбьим на 75-100 Вт, фляга обернута изолоном каким-то. Но это слишком просто, конечно. Предлагал как-то СВЧ нагрев - коллеги не вдохновились. Есть и другие простейшие идеи - народ, в частности, использует пленку для теплых полов. Но опять, конечно, не то...

Это должен быть непростой аппаратик.Tullamor, 10 Сент. 15, 13:36

вот не знаю. Если нужны сложности, наверное, требуется другой советчик...

vdv,  - ты отличный советчик. Лично я рад услышать твое мнение. мнения других форумчан, конечно, тоже, но ты, так получилось, мой основной учитель. А нормальный ученик всегда почти любит своего учителя.
(второй раз спрашиваю тебя: где купить сей девайс -  в зоомагазине или на базаре искать? (у меня рыбки были в глубоком детстве  ;D наш городок значительно меньше Самары, тут, например, не смог найти простую обжимную шайбу на 6)))

Tullamor, хорош прикалываться

Коллеги посоветуйте! Нужен ли сухопарник при использовании пленочная + тарельчатая колонна при перегоне СС ?

А почему нет? Хотелось бы аргументированный ответ.marcol81, 15 Сент. 15, 10:43

Потому что не имеет смысла.

Плюсы, которые он даст:

• Защита от брызгоуноса -- главное назначение сухопарника. Но при перегонке СС на тех мощностях, при которых работает твоя колонна, брызгоуноса не будет при условии адекватного подключения куба и пр. узлов.
• Увеличит разделительную способность. Только увеличит он ее весьма незначительно. В теоретическом пределе - 0.5ТТ (одна ФТ). На практике и того меньше, т.к. колпачок сухопарника на физическую тарелку тянет весьма слабо.
• Эффект плацебо из-за того, что продукт якобы получился чище.

Минусы:

• Увеличение высоты всей системы при незначительном увеличении её разделительной способности.
• Ввод в систему дополнительного места для потенциального захлеба (район колпачка шейкера).
• Снижение общей жесткости системы если сухопарник без стяжки. Рычаг колонна создаст приличный и раздолбать стеклянную колонну будет обидно.
• Возможное дребезжание колпачка во время работы на себя.

Имхо, конечно, но я думаю, что он не нужен. Причем вообще.

торой раз спрашиваю тебя: где купить сей девайс -  в зоомагазине или на базаре искать? (у меня рыбки были в глубоком детстве   наш городок значительно меньше Самары, тут, например, не смог найти простую обжимную шайбу на 6)))vdv, 10 Сент. 15, 15:28

Ну почта-то у тебя есть?
ЗАказывай все у китайцев - дешевле и мороки меньше.
http://ru.aliexpress.com/...;shipCountry=ru

Нужен ли сухопарник при использовании пленочная + тарельчатая колонна при перегоне СС ?marcol81, 15 Сент. 15, 10:33

Не надо извращаться и сувать ещё сухопарник в довесок к ТК.

Не надо извращаться и сувать ещё сухопарник в довесок к ТК.berezikoff, 15 Сент. 15, 16:11

А в комплект к ПК2500 сухопарник надо сувать )?. Слишком много противоречивых высказываний "за" и "против"

Атенон, посмотри видео, может поможет в выборе

Атенон, Для перегона- брага-сс, он возможно и нужен, но там ТК нафиг не упала. А на втором погоне Нужна ТК а сухоп. нет.

berezikoff, Спасибо за чёткий ответ.
Скорее всего возьму куб, ПК и сухопарник, а в последствии (если это дело увлечет), прикуплю ТК.

berezikoff, Спасибо за чёткий ответ.
Скорее всего возьму куб, ПК и сухопарник, а в последствии (если это дело увлечет), прикуплю ТК.Атенон, 16 Сент. 15, 08:36

Я именно так начинал! Увлекло!!! По этому сухопарник пригодился и использую для первого погона для отсечения брызгоуноса и для оформления напитков с экстрактором сокслета.

для оформления напитков с экстрактором сокслета.Пивник, 16 Сент. 15, 08:55

Хорошее это дело.

Всем доброго времени  суток. Сегодня пробовал первый прогон аппарата на воде. Странный привкус у воды на выходе явно какой то химией отдает. Грешил на силиконовый герметик что на крышке куба, но в барботере у воды нет такого запаха.неужели от холодильника? Не знаю что делать(((

SeregaZolotoi, блин, чуть шею не свернул! Вполне может быть холодильник, при сборке может что попало. Попробуй промыть его хорошенько, ацетон, спирт, вода с моющими средствами, а потом еще на раз-два прогнать.

SeregaZolotoi, выкинуть латунь. В идеале - вместе с сухопарником и навсегда. Хотя бы временно, чтобы минимизировать количество подозреваемых. Затем следующая попытка - промыть холодильник. Да хотя бы залить туда раствор лимонки и прокипятить полчасика, после чего промывание длительное струей воды.
Если не поможет - значит, вода у тебя с головами... а они как раз таки и не должны в сухопарнике задерживаться )))