Затирание и варка пива тэнами

Гиви получается чем больше поверхность тэна тем меньше нагревается каждый квадратный сантиметр что уменьшает прдгорания?
А хмель когда буду добавлять он же со временем будет оседать

Arhis, насчёт  ТЭНов всё верно, насчёт хмеля - немного не понял. Если, имеешь ввиду, после варки, то да - хмель осядет. Через полчаса после отключения варочника всё будет на дне.

Коллеги, все ОК, понятно и без вопросов, что варить сусло можно тэнами.
А затирать? У меня куб - с небольшим фланцем 15 мм сверху для крепления крышки. Фальшдно надо делать на 3 см меньше диаметра самого куба, а это допустимо? Или его разборным делать?

Слушай, думал я о подаче сусла под мешок с сырьем. может к насосу душ подключить и положить лейку под мешок с зерном? Ну понятно свинтить наконечник, который на тонкие струйки разбивает. Лучше конечно чтобы все было силиконовое и нержовое.

положить лейку под мешок с зерном?capsolo, 30 Янв. 15, 17:58

И что он там промоет,боюсь спросить.?

capsolo
Затирка в мешочках сравнима ИМХО с заваркой чая в пакетиках - не выжмешь, нормального чая не получишь, но пакетик маленький и выжать его просто, но частенько обжигаешься

Рябята, кто варил сусло на обычных на ТЭНах (я не про те которые низкотемпературные)? У меня аристон 2 квт, че-то я очкую кипятить им, не испортить бы.

Я очконул 50литров на газовую стеклянную поверхность ставить,сварил 3-х кВт, нормально всё прошло.

Рябята, кто варил сусло на обычных на ТЭНах (я не про те которые низкотемпературные)? У меня аристон 2 квт, че-то я очкую кипятить им, не испортить бы.
марк4, 23 Сент. 15, 22:27

Сусло выпариваю в 50ти литровой кострюле (варочник- заторник) на обычных нержофых тенах (3квт) проблем нет совсем. ....

Добавлено через 1мин.:

Даже не аристон

сварил 3-х кВт, нормально всё прошло.gena74, 24 Сент. 15, 06:31

Варил на полной мощности?

А если ТЭНы не нержовые, чем чревато?

Volka, отмывать будет намного проблематичнее, ну и в качестве бонуса можешь получить привкус железа.

Варю пиво где-то на 40% мощности тэна. Никаких посторонних привкусов, запахов или прочего не наблюдаю. Хмель не пригарает. Тэн медный аристоновский.

Я варю на обычных нержовых тэнах. На полной мощности. 50л кастрюля: разгоняю 2 тэнами по 2кВт+раньше использовал ещё кипятильник на 2кВт для ускорения процесса, но сейчас он стал пробивать на корпус и вышибает УЗО. А кипятил дальше уже на одном тэне 2кВт. Кастрюля утеплена, варю без крышки - кипение, конечно, слабовато... Надо бы 3кВт, наверно, поскольку на 4 кипит слишком бурно. Ну да это ничего, надо только регулятор спаять, а то детали уже все куплены - осталось добраться и собрать в кучу. Ничего не пригорает, но тэны я искал максимально длинные, какие только смог найти. Думаю, в развёрнутом виде будет около полутора метров. Обычная китайщина за 600р. Фланцы не магнитятся, так что хрен их знает, из чего они сделаны. На тэнах всё равно со временем будет образовываться налёт, так что их после каждой варки обязательно грубой губкой мою, а раз в год или два (смотреть по состоянию тэнов) просто покупаю дешёвенькое средство для снятия накипи у чайников и кипячу литров 10 в кастрюльке, после чего тэны отчищаются легко и становятся как новые.

Уважаемые подскажите какой кател для варки лучше:алюминь или нерж и можно ли использовать эмалерованный или оцинкованный бак?

Andr8477, А в чем пельмени хорошо варить - то и для пива подходит ! )

Andr8477, у меня в эмалированной кастрюле белок лучше сворачивается чем в нержавеющей. В оцинковке, ИМХО, не стОит.

Просто есть возможность купить литой ал.котел на 70л и цена хорошая. Вот почему и спрашаваю.

Добавлено через 1мин.:

http://kukmarashop.ru/shop/group_597/group_601/item_331/ вот такой вот подойдет?

Andr8477, А чем греть будешь ? Горелкой  хорошо , тэн тоже наверное можно врезать . А на домашней плите не получится .

Хотелось бы теном чтоб автоматику какую нибудь прикрутить.