Затирание и варка пива тэнами

Всем доброго утра.
ПОчитав тему понял, что при варке сусла ТЭНами ничего пригорать не будет, если хорошо отфильтровать.
Подскажите, пожалуйста, 3кВТ аристоновского ТЭНа на 50 л сусла будет нормально или маловато?

gornoik,
Я варю таким. Разгон на полную мощность. Варка на 90 вольт.

Здравствуйте люди добрые.
Столкнулся с проблемой. В воскресение решил сварить пиво.Варил первый раз,в кеге на 50 литров. Использую ТЭН нерж. на 2Квт.
Случилось вот,что после засыпи солода минут через 5 раздался гудящий звук из бака и я выдернул розетку,открыл крышку и из бака повалил дым с резким запахом паленой резины вперемешку с пластмассой.Поначалу подумалось,что коротнуло или лопнула спираль внутри ТЭНа,поэтому не стал рисковать и скрипя сердцем выкинул всю засыпь крысам на корм в мусорку.
Потом выпив рюмашку Крупника для успокоения нервов,промыв все оборудование, приступил к анализу ошибок позвав друзей на помощь.
Так как в электрике не силен.Спасательная бригада прибыв на место проверила ТЭН мультиметром,и он оказался в рабочем состоянии,мы его испытали прокипятив на нем 10 литров воды.
Посовещавшись с друзьями и интернетом пришел к выводу,что мелкая взвесь или солод облепила ТЭН и тот просто перегрелся.
Хотелось бы услышать мнение опытных людей,что я сделал не так. Или может быть проблема в чем то другом?

Или может быть проблема в чем то другом?Shish, 01 Марта 16, 00:01

На тенах никогда не работал,но вроде нужно циркулировать весь процесс.В оригинале забор с нижней точки (ниже тэнов)и подача в верхнюю насосом. По простому с крана фильтрации слил в ковшик на верх вылил,и так всю процедуру)))

Греть кашу тэнами, по-моему, не верное решение. Если только между дном и фальш-дном тэны установить и всё равно обеспечить циркуляцию жидкости, чтобы не пригорало и не перегревалось+мешать кажу постоянно. А так - на тэнах будет пригорать и перегреваться - никуда не денешься.
Ну, можно, конечно, быстро-быстро мешать, но не успеешь, как мне кажется. Попробуй сварить обычную какую-нибудь овсянку на тэнах - всё сожгёшь нафиг. Греть надо жидкую часть и за счёт неё нагревать всё остальное.

Shish, прямой нагрев ТЭНом солодового и зернового затора невозможен. ТЭН сильно нагревается и сжигает частички солода. Заторный чан нагревают - острым паром, индукционной плиткой, нагревательной рубашкой, либо просто доливом кипятка. Вообще, всё давно обсосано, и на форуме масса информации. Перед тем, как начинать портить солод, стоило почитать.

Читал.Видимо не внимательно,либо чего то не понял.Спасибо за ответы,буду учиться на своих ошибках,раз по нормальному не получается))

Shish, вот хорошая статья:[Пивоварение по KD]

или напросись в гости на варкуgogolzmej, 05 Янв. 15, 09:21

шкурный вопрос: Новосибирцы! Можно напроситься к кому-нибудь на варку? Ну, или у меня устроить показательный процесс

Греть кашу тэнами, по-моему, не верное решение. Если только между дном и фальш-дном тэны установить и всё равно обеспечить циркуляцию жидкости, чтобы не пригорало и не перегревалось+мешать кажу постоянно. А так - на тэнах будет пригорать и перегреваться - никуда не денешься.
Ну, можно, конечно, быстро-быстро мешать, но не успеешь, как мне кажется. Попробуй сварить обычную какую-нибудь овсянку на тэнах - всё сожгёшь нафиг. Греть надо жидкую часть и за счёт неё нагревать всё остальное.

Я так и делаю между дном и фальш-дном стоит ТЭН ( только пивоваренный тэн, длина 3 метра в развороте и нагрев 1 градус в минуту ) снизу забирается сусло и наверх через барботажную руку возвращается (барботажку у Шульмана покупал) и никогда ничего не горит и мешать ничего не надо, все идеально вымывается!!!

Добавлено через 4мин.:

шкурный вопрос: Новосибирцы! Можно напроситься к кому-нибудь на варку? Ну, или у меня устроить показательный процесс

Будешь в Екатеринбурге можно устроить

Будешь в Екатеринбурге можно устроитьRemioner, 31 Марта 16, 19:05

Спасибо, конечно, с удовольствием бы, но в настоящее время никак. А город ваш классный!

Привет, существуют ли низкотемпературные погружные ТЭн-ы?

Типа как чиллер в воду опустил и греешь.

марк4, На заказ могут изготовить любых размеров, форм, мощностей.

марк4
Промэлекторо Челябинск делают тены на заказ по вашим чертежам. Цена нормальная. Мне понравилось как они работают и качество тэнов хорошее.

Я полагаю  нам такой тэн нужен?
http://homer-beer.ru/spares/ten-420-3400.html

Добавлено через 1мин.:

Один нюанс мне не позволит его поставить-дно курочить неохота!

Добавлено через 7мин.:

Вон че нашел.То что нужно,сегодня цены узнаю.И город мой!
https://nizhnij-novgorod.elektroteni.ru/...lya-bochek.html

Что то вспомнились древние советские керамические плитки со сменной спиралькой. Спираль стоила сорок копеек, плитка рубля три. Вечная была вещь.)

UKSUS 52
По первой ссылке мощность 3.4 квт.  ток около 16а. Предел мощности для обычных однофазных хороших  вилок, розеток. Провод  розеточной сети не менее 2.5мм\2, медь. Рискованно. Можно проводку угробить.
Из практики, мощность ТЭНа 3 квт. При хороших вилках, розетках и соответствующего провода.
Вилки и розетки пришлось подбирать.(разбирал и смотрел устройство) Это у меня. Первые установленные просто выгорели.(16а, 220 в)
Маркировка по току розеток и вилок на 16а,  Зачастую не соответствует действительности.

kwd, ага, у меня только привозной сименс держит. А дешёвка может даже выглядеть внутри прилично, но горит, видимо медь грязная.

kwd, Если розетка смонтирована давно, то часто ослабевают винтовые соединения
присоединяющие провода к розетке. Там и начинается перегрев.

Предел мощности для обычных однофазных хороших  вилок, розеток.kwd, 22 Янв. 20, 10:29

По написаному воздержусь коментировать.18 лет работаю в электромонтаже. Сейчас 2 тена по 4 и 3 квт на разных фазах в обычных розетках.Но у меня коттедж и 2 ввода по 380-могу все что угодно подключить.
А если честно то 16А это полторашка гостовская,которая 4квт нормально работает. А вилки от тэнов переодически токопроводящей смазкой помазываю.

Добавлено через 6мин.:

Что касается второй ссылки там иппать 50000 запросили!!!И я тож вспомнил советские плитки со спиралью.
Вообще все это навело на мысль что то к днищу бака прихерачить типа тэна плоского на термопасту и хз короче....Но подумать есть над чем. Все это будет лучше чем тэн к кубе.Мож площадку от электрочайника или две к дну прилепить?