по какому графику ориентироваться для сахарнойfalki, 25 Июля 18, 15:25можно по любому графику, от сырья график не зависит.
сколько 20 мол в % спиртуозностиfalki, 25 Июля 18, 15:25Если у тебя спирта в смеси 20% мольных, это значит, на 1 моль этанола приходится 4 моль воды. Молярная масса этанола 46 граммов, воды - 18 граммов. Смесь из 1 моль этанола и 4 моль воды весит 46+18*4=118 граммов.
Массовая доля этанола в этой смеси: 46/118=38,98%масс.
Чтобы перейти к объёмам, нужно учесть плотность: этанола - 0,79 граммов/мл, воды - 1 г/мл.
46 г этанола занимает объём 46/0,79=58,23 мл, 72 г воды - 72 мл. Общий объём смеси 130,23 мл.
Объёмная доля этанола 58,23 мл/130,23 мл=44,71%об.
Примерно так.
На графике Цыганкова, Дороша можно смотреть объёмную долю спирта по верхней оси х.