DrAngel, а какого вкуса ты хочешь? В рецепте первого поста нет каких-то ингредиентов сильно меняющих вкус. Моё мнение, коры много, нужно раза в три меньше.
И поподробнее, как делал и сколько чего клал.
Домашний деревенский коньяк
Третий
Модератор
МосОбл
7.1K 6.1K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/170.161713.png)
Отв.40 06 Янв. 12, 13:35
DrAngel
Специалист
Елец
175 32
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/17539.161798.png)
Отв.41 16 Февр. 12, 10:12
Я постом заблудился ![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Хочу во всех напитках добиться хорошего вкуса - такого же как запах.
Рецепт такой:
Водка 43% 3000 мл
Кора дуба 30 г
Зверобой 15 г
Душица 15 г
Чабрец 15 г
Сахарный колер 30 мл
Настаиваем неделю, процеживаем и получаем отличный мягкий напиток с запахом дуба и лесных трав.
-----------
запах обалденный - а на вкус водка -водкой
разбавляешь колой - получается хороший вкусовой букет![Грустный](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/sad.gif)
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Хочу во всех напитках добиться хорошего вкуса - такого же как запах.
Рецепт такой:
Водка 43% 3000 мл
Кора дуба 30 г
Зверобой 15 г
Душица 15 г
Чабрец 15 г
Сахарный колер 30 мл
Настаиваем неделю, процеживаем и получаем отличный мягкий напиток с запахом дуба и лесных трав.
-----------
запах обалденный - а на вкус водка -водкой
разбавляешь колой - получается хороший вкусовой букет
![Грустный](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/sad.gif)
DrAngel
Специалист
Елец
175 32
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/17539.161798.png)
Отв.42 25 Февр. 12, 13:06
выложил рецепт в цифрах
http://www.homedistiller.ru/forum/index.php?topic=29911.0
перенес в раздел: Рецепты напитков
[Программа Помощник винокура (обсуждение)]
http://www.homedistiller.ru/forum/index.php?topic=29911.0
перенес в раздел: Рецепты напитков
[Программа Помощник винокура (обсуждение)]
Отв.43 01 Апр. 12, 19:34
Почитал я эту ветку. Явно "деревенский коньяк". Может оно и вкусно, но коньяком-то не пахнет!
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.44 09 Мая 12, 16:04
прочитал рецепт, думаю можно будет попробовать, но стручки ванили есть только в единственном магазине и стоят там 250 рублей за стручок. Очень дорого и невыгодно получается. Кто-нибудь может подсказать, можно ли использовать вместо стручков ВАНИЛИН и сколько его нужно? Заранее спасибо.
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12662.161284.jpg)
Отв.45 09 Мая 12, 16:13, через 9 мин
бухловар, ты не до конца тему прокурил и уже хочешь ставить!
Вот прочитай ЗДЕСЬ конец эпопеи.
Вот прочитай ЗДЕСЬ конец эпопеи.
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.46 09 Мая 12, 17:47
Ну прочитал, а разве что-то не так?
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.47 09 Мая 12, 18:23, через 36 мин
Дюди, кто-нибудь подскажите сколько ванилина класть
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12662.161284.jpg)
Отв.48 09 Мая 12, 19:14, через 52 мин
Ну прочитал, а разве что-то не так?бухловар, 09 Мая 12, 17:47Прочитай еще раз, там русским по голубому написано, что хреновый напиток в результате получился!
А в основном рецепте в первом сообщении нет ни ванили, ни ванилина. Не понятно как ты читал и чего хочешь?
Pepper
Научный сотрудник
Челябинск
366 247
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/13394.161376.png)
Отв.49 09 Мая 12, 19:51, через 37 мин
Не был бы столь категоричен. Ставлю регулярно, добавляю и чернослив, и изюм, и ваниль (или сахар ванильный). Результат всегда отменный. Одобрено, в том числе, и на семинарах Уральских.
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.50 09 Мая 12, 20:02, через 11 мин
У кого ведь какой вкус: кто любит дыню, а кто и арбуз. А ваниль я увидел в дополнении к рецепту. Цитирую: "Доработал рецепт под себя:
к исходному рецепту в п.№1 добавил:
- 2 стол. ложки черного изюма
- 1 стол. ложку белого изюма
- 1шт чернослива
- 3см стручка ванили
- вместо коры: дуб в виде подготовленной щепы 3х10см толщиной 2-3мм, 6 щепок на 3л
стоит три недели, вчера рюмку попробовал... всё кроме вискаря, нервно курит за углом . Все рецепты из сайта испробовал, это лучший рецепт коньяка какой удалось сделать. Подержу ещё недельку и на фильтрацию."
ТАК ВОТ ПОВТОРЮ ВОПРОС ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НРАВИТСЯ: нЕ ПОДСКАЖИТЕ ЛИ, МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВАНИЛИН. Т.к. сахар я уже кинул обычный. И если можно использовать, то какова примерная дозировка.
к исходному рецепту в п.№1 добавил:
- 2 стол. ложки черного изюма
- 1 стол. ложку белого изюма
- 1шт чернослива
- 3см стручка ванили
- вместо коры: дуб в виде подготовленной щепы 3х10см толщиной 2-3мм, 6 щепок на 3л
стоит три недели, вчера рюмку попробовал... всё кроме вискаря, нервно курит за углом . Все рецепты из сайта испробовал, это лучший рецепт коньяка какой удалось сделать. Подержу ещё недельку и на фильтрацию."
ТАК ВОТ ПОВТОРЮ ВОПРОС ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НРАВИТСЯ: нЕ ПОДСКАЖИТЕ ЛИ, МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВАНИЛИН. Т.к. сахар я уже кинул обычный. И если можно использовать, то какова примерная дозировка.
Al
Доцент
Sankt-Peterburg
1.1K 184
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/4387.166446.png)
Отв.51 09 Мая 12, 20:09, через 8 мин
подготовленной щепы 3х10см толщиной 2-3мм, 6 щепок на 3лстоит три недели, вчера рюмку попробовал... всё кроме вискаря, нервно курит за углом . Все рецепты из сайта испробовал, это лучший рецепт коньяка какой удалось сделать. Подержу ещё недельку и на фильтрацию."ТАК ВОТ ПОВТОРЮ ВОПРОС ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НРАВИТСЯ: нЕ ПОДСКАЖИТЕ ЛИ, МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВАНИЛИН. Т.к. сахар я уже кинул обычный. И если можно использовать, то какова примерная дозировка.бухловар, 09 Мая 12, 20:02Ржал,смеялся,улыбался
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.52 09 Мая 12, 20:11, через 3 мин
Удалось купить у чурок на рынке полкило ванилина за 20 рублей
![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.53 09 Мая 12, 20:13, через 2 мин
Al, а если серьёзно и без подъёбов?
Al
Доцент
Sankt-Peterburg
1.1K 184
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/4387.166446.png)
Отв.54 09 Мая 12, 20:30, через 18 мин
Если серьёзно,коньяк -то коньяк.А твой рецепт он и есть .но ванилин не сахар а пряность,а всё остальное,поверь сыпят все,но в разных дозах,на 3литра 1грамм ванилин или 10 грамм ванильный сахар,но его по форуму,не пересыпешь,т.к.не совсем сладкий.
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.55 09 Мая 12, 20:46, через 16 мин
грамм ванилина это где-то щепотка?
Al
Доцент
Sankt-Peterburg
1.1K 184
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/4387.166446.png)
Отв.56 09 Мая 12, 20:49, через 4 мин
Минимальная доза в прдаже в пакетютиках
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.57 09 Мая 12, 20:52, через 3 мин
я закупился на рынке
Удалось купить у чурок на рынке полкило ванилина за 20 рублей
бухловар, 09 Мая 12, 20:11
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.58 09 Мая 12, 20:53, через 1 мин
а маленькая доза тоже не маленькая, у нас в гипермаркете продают по 8 грамм
Al
Доцент
Sankt-Peterburg
1.1K 184
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/4387.166446.png)
Отв.59 09 Мая 12, 20:54, через 2 мин
Друже с ам то не стебисс ь над народом !ёЁ