Первый раз работаю с ректификационной колонной.

работать в режиме классической дистилляцииamateur, 29 Нояб. 23, 00:12

amateur, классическая дистилляция - это куб-поворот-холодильник, как в аламбике:

Вот и собери что-то похожее. Без дефлегматора и узла отбора по жидкости.

Вот и собери что-то похожее. Без дефлегматора и узла отбора по жидкостиDaniil, 29 Нояб. 23, 00:28

Один из вариантов, о котором думал. Т.е. сборка такая: куб - царга - пара отводов - холодильник. Правильно?
Тогда ещё пара вопросов.
В комплекте только метровая неразборная царга. Не слишком ли большая длина (высота) будет?
Надо ли царгу заполнять насадкой и насколько (частично или полностью) или оставить пустую?

Правильно, царга хоть и длинновата (получится небольшой возврат за счет естественного охлаждения, что может плохо повлиять на ароматику продукта), но в первом приближении пойдет, заполнять насадкой не надо, но если сырец отгонял без меди, то лучше всетаки засунуть в нее немного меди, несколько пыжей РПН или десяток-другой сантиметров СПН, медь осадит на себе из пролетающего пара вонючие серные примеси, но суй медь в восходящий поток пара, а не в сливающийся отбираемый продукт, то что она на себе осадит и образующиеся на ней соли меди ядовиты, они не летучи и могут сливаться обратно в куб, но не в продукт.

В комплекте только метровая неразборная царга.amateur, 29 Нояб. 23, 01:07

Странно, в каталоге у них заявлены две по полметра.

на ней можно работать в режиме классической дистилляции.
Если можно вкратце, как правильно организовать этот процесс?amateur, 29 Нояб. 23, 00:12

На куб ставишь диоптр на диоптр ДЭФ к нему доохладитель. Куб заливай не более чем на 2/3 объёма.

Приветствую! Нужен совет. Стоит сахарная брага (24кг, 95л) уже 10 дней при температуре 22-28гр. Сегодня проверил, осталось 2% сахара. Идет активное брожение(шипит). По идее, завтра уже перегонять. Но ко мне едут гости на неделю, и я не могу при них гонять. Вопрос: могу ли добавить пару кг сахара(растворив) в брагу, чтобы переждать нашествие гостей?

maxidivine, сахарная брага легко неделю простоит без разных телодвижений. Особенно если температуру понизить.

могу ли добавить пару кг сахара(растворив) в брагу, чтобы переждать нашествие гостейmaxidivine, 29 Нояб. 23, 10:21

Если за 10 дней еще не выбродила - значит, не нравится что-то дрожжам. Сахар не добавляй. Просто закрой плотно и пусть ждет перегона неделю.

А на вкус пробовал? Сластит?

Просто закрой плотно и пусть ждет перегона неделю.Vittomin, 29 Нояб. 23, 10:37

Да-да, поплотнее, желательно кляп забить - вот гостей-то порадуешь! Такой сюрприз будет!

А на вкус пробовал? Сластит?Vittomin, 29 Нояб. 23, 10:37

Есть совсем немного.

Существует поверье, что из браги спирт уходит, если она долго стоит. Имхо, как бы да, но нет. Если есть крышка, даже не герметичная или тем более водяной затвор, никуда ничего не денется.

maxidivine, неделями стояла и чача и зерно готовые
не парься

тем более водяной затворЕВ ГЕНИЙ, 29 Нояб. 23, 11:02

Затвора нет. Просто крышкой прикрыто, не герметично.

У самого сахарная брага на спирт стоит уже неделю. Нет времени перегнать. И нехрена ей не будет.

maxidivine, у меня 65-ки просто с крышками
гидрики не юзаю совсем

у меня 65-ки просто с крышками
гидрики не юзаю совсемSGUN, 29 Нояб. 23, 11:13

Крышки закручиваете или просто прикрываете? Я просто прикрываю, чтобы был минимальный доступ кислорода.

maxidivine, просто прикрываю
и на ты пожста
тут так принято
на вы как бы... посылание

Странно, в каталоге у них заявлены две по полметра.Урий, 29 Нояб. 23, 05:38

Две по полметра уже во второй вариации (LM 2), поначалу эта колонна шла с одной метровой царгой.

Добавлено через 16мин.:

На куб ставишь диоптр на диоптр ДЭФ к нему доохладитель. Куб заливай не более чем на 2/3 объёма.Урий, 29 Нояб. 23, 05:38

Куб - диоптр - ДЭФ (димрот), а далее не совсем понял, как доохладитель поставить.

Такой сюрприз будетЕВ ГЕНИЙ, 29 Нояб. 23, 10:55

Ничего не будет с отбродившей сахарной брагой.

Добавлено через 3мин.:

Крышки закручиваете или просто прикрываетеmaxidivine, 29 Нояб. 23, 11:21

Синяя бочка 120л. - закручиваю не из всех сил, но достаточно плотно. В первые пару дней брожения - свистит .
Фляги 38л. закрываю крышками как положено.

Затвора нет. Просто крышкой прикрыто, не герметичноmaxidivine, 29 Нояб. 23, 11:06

Наш человек. Правильно, не элитное вино получаем и не яблочное вино на сидр пол-года в подвале бродим. На бражки сам никогда не пользуюсь водяным затвором.
Пусть стоит, дображивает, и осветляется. Всё хорошо получится.

Добавлено через 2мин.:

Ничего не будет с отбродившей сахарной брагой.Vittomin, 29 Нояб. 23, 12:26

С отбродившей - да, а с недобродившей, может газов набрать, нельзя плотно закрывать, например флягу на замок.

Добавлено через 3мин.:

Фляги 38л. закрываю крышками как положено.Vittomin, 29 Нояб. 23, 12:26

В смысле? Фляги в режиме "как положено" по разному могут закрываться. Иные совсем не плотно...

Приветствую!
Вейн 6про, 1метр СПН, 30л СС 42гр. Пока отбирал головы(1.2л) 1кап в сек, в кубе держалась температура 79.6-79.9гр. Сейчас отбираю тело 650мл в час(уже 4.5л отобрал), температура в кубе 80.2-80.5гр, в царге 75гр. Боясь захлеба, держу газ выше среднего. Это нормальные показатели температуры? Не слишком ли мало газа я даю?