Первый раз работаю с ректификационной колонной.

у меня 65-ки просто с крышками
гидрики не юзаю совсемSGUN, 29 Нояб. 23, 11:13

Крышки закручиваете или просто прикрываете? Я просто прикрываю, чтобы был минимальный доступ кислорода.

maxidivine, просто прикрываю
и на ты пожста
тут так принято
на вы как бы... посылание

Странно, в каталоге у них заявлены две по полметра.Урий, 29 Нояб. 23, 05:38

Две по полметра уже во второй вариации (LM 2), поначалу эта колонна шла с одной метровой царгой.

Добавлено через 16мин.:

На куб ставишь диоптр на диоптр ДЭФ к нему доохладитель. Куб заливай не более чем на 2/3 объёма.Урий, 29 Нояб. 23, 05:38

Куб - диоптр - ДЭФ (димрот), а далее не совсем понял, как доохладитель поставить.

Такой сюрприз будетЕВ ГЕНИЙ, 29 Нояб. 23, 10:55

Ничего не будет с отбродившей сахарной брагой.

Добавлено через 3мин.:

Крышки закручиваете или просто прикрываетеmaxidivine, 29 Нояб. 23, 11:21

Синяя бочка 120л. - закручиваю не из всех сил, но достаточно плотно. В первые пару дней брожения - свистит .
Фляги 38л. закрываю крышками как положено.

Затвора нет. Просто крышкой прикрыто, не герметичноmaxidivine, 29 Нояб. 23, 11:06

Наш человек. Правильно, не элитное вино получаем и не яблочное вино на сидр пол-года в подвале бродим. На бражки сам никогда не пользуюсь водяным затвором.
Пусть стоит, дображивает, и осветляется. Всё хорошо получится.

Добавлено через 2мин.:

Ничего не будет с отбродившей сахарной брагой.Vittomin, 29 Нояб. 23, 12:26

С отбродившей - да, а с недобродившей, может газов набрать, нельзя плотно закрывать, например флягу на замок.

Добавлено через 3мин.:

Фляги 38л. закрываю крышками как положено.Vittomin, 29 Нояб. 23, 12:26

В смысле? Фляги в режиме "как положено" по разному могут закрываться. Иные совсем не плотно...

Приветствую!
Вейн 6про, 1метр СПН, 30л СС 42гр. Пока отбирал головы(1.2л) 1кап в сек, в кубе держалась температура 79.6-79.9гр. Сейчас отбираю тело 650мл в час(уже 4.5л отобрал), температура в кубе 80.2-80.5гр, в царге 75гр. Боясь захлеба, держу газ выше среднего. Это нормальные показатели температуры? Не слишком ли мало газа я даю?

Это нормальные показатели температуры?maxidivine, 08 Дек. 23, 11:16

В кубе температура постоянно растет, это нормально. В царге должна быть стабильна. Абсолютные значения не важны

Добавлено через 2мин.:

Не слишком ли мало газа я даю?maxidivine, 08 Дек. 23, 11:16

Найди захлеб по температуре в царге, она начнёт быстро расти. Потом газ убавь примерно на треть

держу газ выше среднегоmaxidivine, 08 Дек. 23, 11:16

бойкий ты парень, огнетушитель хоть под рукой?

огнетушитель хоть под рукой?zippo75, 08 Дек. 23, 11:43

И огнетушитель, и полотно)

maxidivine, переходи на электричество.

Потом газ убавь примерно на третьReriver, 08 Дек. 23, 11:40

Пробовал. Через час, два, три все равно идет захлеб. Чуть выше среднего, нормальная работа. Это не критично в плане получения чистого продукта? Вопрос времени для меня не критичен.

переходи на электричество.zippo75, 08 Дек. 23, 11:51

Трансформатор на ладан дышет.

Планирую всегда делать тройную перегонку(две ректификации).

Это не критично в плане получения чистого продукта?maxidivine, 08 Дек. 23, 11:56

Если ты нашел мощность на которой у тебя не происходит захлеб, то это хорошо. Теперь тебе надо найти подходящую под эту мощность скорость отбора. Попробуй сделать так. После отбора голов, во время отбора тела, начни постепенно увеличивать скорость отбора. Если термометр в царге стоит внизу, то он не должен реагировать сразу (минута - две) на это повышение. После того ка температура все же начнёт повышать, откатись немного назад по скорости отбора и работай. Во всяком случае, до середины отбора тела температура не должна подниматься в царге где бы термометр у тебя ни стоял. Если это происходит - убавляй скорость изначально

Если термометр в царге стоит внизуReriver, 08 Дек. 23, 12:16

Внизу.

Попробую.
А какая нормальная скорость для 2-х дюймовой царги в 1 метр?
Ведь чем меньше скорость отбора, тем больше ТТ мы получаем и тем чище продукт?

какая нормальная скорость для 2-х дюймовой царги в 1 метр?maxidivine, 08 Дек. 23, 12:26

Я бы выше 0,5 литра не поднимался. Но лучше все же чуть нарастить царгу. Хотя у тебя с газом это врядли получится

maxidivine, на газу довольно сложно поддерживать стабильный нагрев, а на реке необходим стабилизированный нагрев для поддержания ТМО.

необходим стабилизированный нагрев для поддержания ТМО.zippo75, 08 Дек. 23, 12:39

Понимаю. Но, за неимением... А разве узел отбора по жидкости не помогает нам с этим?

Добавлено через 2мин.:

Но лучше все же чуть нарастить царгу.Reriver, 08 Дек. 23, 12:29

Собираюсь прикупить диоптр 20см и набить СПН. Больше не получится.

Добавлено через 35мин.:

необходим стабилизированный нагрев для поддержания ТМО.zippo75, 08 Дек. 23, 12:39

Температура внизу царги(20см от крышки) и в узле отбора держится как вкопанная до самого конца отбора. Это значит идет нормальный ТМО?

Добавлено через 15мин.:

Проводил ли кто ГХ-анализы спирта, полученного на пониженной мощности(к примеру,вдвое меньше захлебной)?

узел отбора по жидкостиmaxidivine, 08 Дек. 23, 12:44

помогаетmaxidivine, 08 Дек. 23, 12:44

при нестабильном давлении воды и нивелирует перепады.

Температураmaxidivine, 08 Дек. 23, 12:44

в узле отбораmaxidivine, 08 Дек. 23, 12:44

просто показометр. Ориентир на нижний термометр. Он подсказывает подход хвостов.

в царге 75грmaxidivine, 08 Дек. 23, 11:16

Царга утеплена?
температура в кубе зависит от спиртуозности в нём. Термометр (термодатчик) имеет теплоотвод, поэтому занижает реальные показания - что в царге, что в кубе (куб на газу, значит не утеплен?)

Работал на газе почти год. Дичь и дроч несусветная.

Дичь и дроч несусветная.Mihalich, 08 Дек. 23, 14:26

это меньшее из зол. кто горел знает. (я без последствий но всё равно не ике)

Температура внизу царги(20см от крышки) и в узле отбора держится как вкопанная до самого конца отбора. Это значит идет нормальный ТМО?maxidivine, 08 Дек. 23, 12:44

Да с этим у тебя все нормально, не парься. И с УО по жидкости за давление воды не переживают

Добавлено через 2мин.:

Проводил ли кто ГХ-анализы спирта, полученного на пониженной мощности(к примеру,вдвое меньше захлебной)?maxidivine, 08 Дек. 23, 12:44

С этим тоже не парься. Чем меньше у тебя будет мощность, тем лучше ГХ будут. Надо только к мощности скорость отбора подобрать