помощь в выборе аппарата

Короче, чем дальше погружаюсь в тему, тем сложнее становится определиться.svn72, 25 Окт. 23, 23:04

Заливать в бочонок прямоток и смотреть по ситуации. Такого нет железного правила, что

не больше годаsvn72, 25 Окт. 23, 23:04

Бочку можно пропарить, оценить вытекающий конденсат - горький ли он.

я отбираю в бочку прямотоком, до 93* в кубе. Затем ставлю РКpivnaykus, 25 Окт. 23, 17:25

Так это Прямоток + РК. А вы писали про еще схему РК с возвратом....

прямоток+РК, РК без возврата и с возвратом.pivnaykus, 25 Окт. 23, 16:47

Ёлы-палы, ставишь вместо прямотока рк. Перекрываешь возврат- вот тебе и прямоток. В конце погона открываешь возврат и отжимаешь хвост. Просто по времени дольше получится.

чем дальше погружаюсь в тему, тем сложнее становится определиться.svn72, 25 Окт. 23, 23:04

Ты больше экспериментируй со своим железом и делай свои выводы.

Ты больше экспериментируй со своим железом и делай свои выводы.TerminatorN2, 26 Окт. 23, 14:58

Да это понятно. Наэкспериментировался, на ГХ отправлял, искал свой путь. Сырьё жалко (виноград, абрикос, яблоко). Не в денежном выражении, хотя..., а в трудо-временизатратах. Есть 2 пути, как я вижу, изучить ВСЁ очень досканально (а теории ну очень много) и экспериментировать с теорией на практике и второй - повторять за авторитетами. Первое нереально, в силу того, что к существующим занятиям, которые и так отнимают всё время, добавилось ещё одно увлекательнейшее, но требующее просто уйму времени ) Поэтому я здесь. Собственно и для этого и форум кмк.

svn72, самая большая загвоздка в твоем случае - это бочковая выдержка. Если оборудование, условно, достаточно однотипное, и, прочитав, как кто-то делает - ты вполне можешь повторить. Бочка же - вещь, так сказать, не столь предсказуемая... Ведут они себя по разному. Бочки от даже какого-то одного производителя кто-то хвалит, а кто-то ругает.
Из личного опыта. У меня вообще 10и. После пропарки и вощения был залит коньчный спирт. Слил через год и 8 месяцев. Потери - 30%. Цвет насыщенный, передубленности во вкусе нет. Потом залил солодовый. Уже так не парился с дегустациями каждые пару месяцев. Первый раз попробовал через 1,5 года. Цвет - соломенный. Вкус уже явно виски. Но еще минимум на пол года оставил.
Это я к тому, что в твой 20ке может случиться, что и 3 года можно выдерживать (если не критично относиться к потерям). А в стекле - это все-таки отдых, а не выдержка...

Есть 2 пути, как я вижуsvn72, 26 Окт. 23, 17:43

На самом деле путь один. Ты получаешь знания и применяешь их на практике.
Второй путь, это фикция ибо авторитет не будет стоять за твоей спиной и давать подзатыльник если ты ошибся...
Если ты ошибся, то нужно проанализировать это и понять свою ошибку.
Эксперименты говорят, что ты ещё не выбрал свой путь. Когда поймёшь, чего хочешь и как этого достичь, то всё станет проще.

повторять за авторитетами.svn72, 26 Окт. 23, 17:43

Тут один другому противоречит, по пятницам и субботам почти каждую неделю срач по поводу у кого струя выше.
Фрукты - это дистилляция, а это сложно - найти баланс между вкусом и чистотой. Пока сам шишки не набьешь и своих выводов не сделаешь - так блуждать и будешь. Вон Гриша С на прямотоке с сухопарником одно пропагандирует, другой 95 из винограда делает и ниже ему не надо. Каждый прав по своему.

Каждый прав по своему.TerminatorN2, 26 Окт. 23, 18:56

Гриша не прав

andrusha61,
В чем? Очень хороший материал для начинающих даёт. Просто и понятно. Есть что взять на начальном этапе. Я даже больше скажу: почти все корифеи этого форума через это проходили. Просто технологии и знания стали развиваться дальше. В 2010 БК считалась технологическим прорывом. Сейчас ещё круче. Знание всех этих технологий - на мой взгляд - абсолютно не мешает.

В чем?TerminatorN2, 26 Окт. 23, 20:05

В том что он сам так и застрял в 2010 ом

Он застрял там мастером на аппарате с сухопарником. Сколько народа такими аппаратами пользуется. Да большинство. Самый дешёвый вариант. Не каждый вложит полтинник на приличный аппарат. Но на нем он - один из лучших.

TerminatorN2, да ладныть клюха стоила 2900 по железу
ну щас вдвое дороже
сказки не рассказывай
если тока руки не из пятой точки растут

Сколько народа такими аппаратами пользуется. Да большинство. Самый дешёвый вариант.TerminatorN2, 26 Окт. 23, 20:48

Вот с этим не поспоришь ! Здесь ты прав на 200% . Но если ты с 2010го гонишь то пора бы и взрослеть , хватит уж говно хлебать .

Хуясе, трактаты, вы сами то не заяблись?

SGUN,
Сергей, ортодоксы всегда были, есть и будут. Это их вера. Ну и пусть с ней живут.

хватит уж говно хлебать .andrusha61, 26 Окт. 23, 21:07

Если ты понимаешь, как это работает, то и на прямоточнике можно неплохой дистиллят сделать.

Стоит только Гришу всуе вспомнить сразу срач начинается. Тыщу лет назад сказали : Каждому своё! Грише аппарат с сухопарником ,SGUNy медное отрицалово...
Но нет придут "большевики" и загонят всех в ГОСТ...

Комэск, на джине вертикалка
тож по Гоггизу
на стенке егойная же Мощь висит
вот думаю в цветмет сдать иль кому подарить...

ибо авторитет не будет стоятьКомэск, 26 Окт. 23, 18:21

Кстати, интересная мысль пришла, почему нет онлайн обучений в винокурении. Типа ты со своим оборудованием варишь, а наставник ведёт за ручку. Самое эффективное обучение. Тыкаться самому, жечь время, сырьё и нервы по-любому дороже )

А разве у нас есть ГОСТ по дистилятам? Есть Коньячный ГОСТ, в принципе это дист, но как тут все любят напоминать что может называться коньяками, а что нет.... получается и ГОСТов нет

. Поэтому с читойсовестью можно забивать на ГОСТы, для себэ делаем, на свой вкус, оттачивая на своих граблях! ИМХО без практики и ошибок ничего не научишься, хотя бы по той причине, что передать словами что должен чувствовать нос и язык невозможно.

Добавлено через 2мин.:

Кстати, интересная мысль пришла, почему нет онлайн обучений в винокурении. Типа ты со своим оборудованием варишь, а наставник ведёт за ручку. Самое эффективное обучение. Тыкаться самому, жечь время, сырьё и нервы по-любому дороже )svn72, 27 Окт. 23, 09:38

И опять нет. Вот к примеру сомелье учат никак не онлайн, думаю тут ясно почему.