Пивное оборудование

Кто подскажет как правильно врезать кран в кастрюлю? 
dozent, 18 Февр. 14, 23:10

смотря какая кастрюля. если железная (то есть не нержавейка) или хуже того, эмалированная - даже не заморачивайся - испортишь и кастрюлю и будущий продукт - проверено на своем опыте. Если это нержа или аллюминий, то на кастрюлю кватит полдюймового латунного или из нержи крана. никакого железа! ржаветь будет безбожно.
если кастрюля алюминиевая
1. берешь кастрюлю и толстое сверло по металлу.
2. сверлишь дырку на высоте сантиметра 2 от дна(если мерить по нижнему краю будущей дырки.).дырку лучше сделать меньше чем надо. сделаешь больше - потом замучаешься.
3. берешь напильник. лучше всего круглый. ровняешь края.
4. берешь  пищевой силикон (для аквариумов можно). я пользуюсь силиконом и делаю прокладки сам, чтоб не покупать, намазываешь вокруг дырки. даешь постоять денек, чтоб подсохло. сразу гайку не прикручивай - дай силикону высохнуть не хочешь силикон - купи силиконовую прокладку.
5.Вставляешь кран, наматываешь на резьбу фомленту или паклю - не забудь, иначе будет течь) притягиваешь изнутри гайкой, держа ее плоскогубцами. Гайка - латунь, нержа или медь. учти, что с медью другие металлы не дружат, поэтому лучше что все было из одного металла (латунь сойдет)
6. не забудь перед установкой и перед заливкой силиконом очистить от стружки кастрюлю
если кастрюля из нержи - то же самое.
только начерти штангенциркулем будущее отверстие и сверли по окружности тоненьким сверлом

есть вопросы - пиши)

dozent,
я делал так...
кран взял,тот у которого слив вниз.Фильт.систему спаял из медных трубок(разборную)таким образом,чтоб размер упирался в стенки(чтоб при помешивании,не "раскрылась"),к выходу к крану, что-то типа "американки" на 3/4.А кран ,затянул футоркой на 1/2 на 3/4.
Врезать кран,лучше ниже,чтоб больше собрать сусла.
Отверстие делаю так....Маркером(фломастером) наношу окружность на бак,сверлом на 3,делаю по кругу(по внутр.контуру) отверстия.И большим круглым напильником,увеличиваю отверстие,для нужного под кран. Кран обматываю сантехн.льном от протечек(служат уже 23 варов,без замечаний)

эмалированная - даже не заморачивайся - испортишь и кастрюлю и будущий продуктStanislav Gross, 18 Февр. 14, 23:42

Можно эмаль кастрюли восстановить, коллега waltor писал об этом:

сделай дырку,а потом бурой остеклуй,это таже эмаль,только без краски.
Нагрел до красна,посыпал,растеклось,усё.
   
Он имел в виду нагреть газовой горелкой.

Можно эмаль кастрюли восстановить, коллега

сделай дырку,а потом бурой остеклуй,это таже эмаль,только без краски.
Нагрел до красна,посыпал,растеклось,усё.
   
Он имел в виду нагреть газовой горелкой.


C-Bell, 19 Февр. 14, 04:49

Я не сторонник таких манипуляций. Эмаль может отколоться, (а бура и подавно) попасть в сусло и внутрь продукта и, не дай Бог, внутрь человека. Железо на месте скола ржавеет. А железо в заторе - это не есть хорошо. Хотя, эмалированная посуда и соблазнительно дешевая, но если варок будет не одна и не две - то лучше алюминий или, самое лучшее нержавейка.ИМХО
У меня сейчас алюминиевый заторник у него тоже есть минусы...очень хочу нержавейку, потому что лучше нержавейки нет ничего. Но, сцуко, дорого)

Догмы всё это.

Конечно, нержавейка хорошо.
Но если нет ее или она дорогая, чем тебя не устраивает эмалированная кастрюлька с немного сколотой поверхностью?
Железа то в пиво попадет мизер.

А алюминиевая то чем не устраивает?

А алюминиевая то чем не устраивает?C-Bell, 25 Февр. 14, 08:02

И заторник, и варочник у меня алюминиевые. Всё работает отлично.Не вижу ни одной причины не использовать алюминий для указанных целей.

Железо на месте скола ржавеет. А железо в заторе - это не есть хорошо.Stanislav Gross, 24 Февр. 14, 22:18

Станислав, а воду для затора ты где берёшь? Если не из колодца или родника - делай выводы. Опять же и там надо химанализ делать, чтобы понять состав примесей. Может случиться такое, что в водопроводной воде меньше железа будет.

а у меня эмалированная кастрюля 500р 30литров, есть пара микро сколов, варю и не парюсь,сколы не прогрессируют. Нержавейка конечно классная вещь,но пока все купишь уже может и интерес к хобби пропасть.

Кислоты вытравляют алюминий из алюминиевой посуды.

"Посуда из эмалированной стали может применяться для приготовления пищи только до тех пор, пока эмалевое покрытие абсолютно целое, без сколов и трещин. При поврежденном покрытии в пищу, особенно в кислой среде (щи, борщи, овощные супы и т. д.), могут попасть соединения тяжелых металлов (цинк, бор, никель, свинец, кобальт, хром, медь). Даже если их количество будет незначительным, при ежедневном использовании поврежденной посуды вы получите «химический коктейль», приводящий к хроническому отравлению организма. Постоянная утомляемость, слабость, снижение иммунитета, головные боли вам обеспечены.
В целях безопасности эмалированной посудой с поврежденным покрытием лучше не пользоваться.
Обращаю особое внимание на нанесение вреда детскому организму не только тяжелыми металлами, но и маленькими кусочками эмали, которые могут отколоться в процессе приготовления пищи."

что то больно много разного металла под эмалью оказывается :-) если бы там был такой сплав не уверен что сколы ржавели бы

прикупил себе пивоварню с фальшдном , до этого была с трубчатым фильтром , фальшдно супер

Кислоты вытравляют алюминий из алюминиевой посуды.squidlock, 25 Февр. 14, 10:07

Неверно! Алюминий к кислотам стоек. Побаивается он щёлочной среды, да и то в сильной концентрации.

А цитата насчёт повреждения эмали взята с сайтов, поддерживаемых продавцами посуды. Типа как в рекламах по телеку "наши специалисты из института ёгурта и яйцеводства сделали однозначный вывод ..."

и доказано клинически...

Догмы всё это.

Конечно, нержавейка хорошо.
Но если нет ее или она дорогая, чем тебя не устраивает эмалированная кастрюлька с немного сколотой поверхностью?
Железа то в пиво попадет мизер.

C-Bell, 25 Февр. 14, 08:02

Алюминием я полностью доволен - легок в работе, безопасен (см многочисленные статьи о алюминиевой посуде). Устраивает всем, кроме внешнего вида и ограниченной емкости. Кастрюли больше 50 литров я не нашел.  - заторник у меня всего 50 л, а хочется -  100. А изготовить емкость из нержи можно запросто под заказ, в этом  еще один ее плюс.

прикупил себе пивоварню с фальшдном , до этого была с трубчатым фильтром , фальшдно супер
samara, 25 Февр. 14, 13:23

Роман, ну и как фальшдно?? Фильтрует)))

Роман, ну и как фальшдно?? Фильтрует)))
ПИВОВАР 63, 27 Февр. 14, 21:53

Очень удобно

Очень удобно
samara, 28 Февр. 14, 08:35

Ну вот и хорошо) Удачи в пивоварении!

at-ufa, твоя наводка помогла )))
Лексеичу и Сержио - отдельные спасибы...думаю будет мелить не хуже мрии, а надеюсь что и лучше. Но это вечером только, когда девайсы привезут из Ростова

На самом деле телефон 223 14 93, адрес Каширская 9/53, завод Дарус, на его территории магазин Комфорт.

Сам я там не был, но гонец купил эти кофемолки, цена вопроса что то около 300 рублей.
Купил пять штук - в кулацком хозяйстве пригодится. Желающие приобщиться - в личку или тут
))))
игорь223, 13 Дек. 10, 14:22

Добрый день всем.
Подскажите пожалуйста. , кто нибудь знает, где еще такие мельницы купить можно. Сегодня звонил в этот магазин, сказали, что такого добра у нних больше нет и скорее всего больше не будет.

http://www.mirbeer.ru/16-vspomogatelnoe-oborudovanie-71-new/494-melnitsa-dlya-soloda-comfort-500-new.html
http://pivoperm.ru/magazin/category/product/13-oborudovanie/498-solododrobilka-gernovaya.html

http://www.mirbeer.ru/16-vspomogatelnoe-oborudovanie-71-new/494-melnitsa-dlya-soloda-comfort-500-new.html
http://pivoperm.ru/magazin/category/product/13-oborudovanie/498-solododrobilka-gernovaya.html
SergeyV, 28 Февр. 14, 15:25

пивовар63 Самара там видел