Пивное оборудование

Danik,  я не знаю. Они выдают предохранительный клапан за шпунтаппарат. Я бы не рискнул в их жестянку полтора bar давление давать.BrewmasteR-kld, 24 Марта 16, 01:19

Так и продают " предохранительный клапан ". Жестянку позиционируют до 2 бар. Клапан на 1.5 бар.


Добавлено через 4мин.:

Danik, при давлении 1.5 бар и лагерных температурах ты получишь пенный огнетушитель. Пиво будет сильно перекарбонизорованным. Летом (в наших широтах) 0.5-0.6 bar. Зимой 0.7-0.8 bar.BrewmasteR-kld, 23 Марта 16, 08:21

А как на производстве карбонизаруете? после оновного брожения ?


Добавлено через 3мин.:

Danik, Нужна будет система розлива,типа Пегас,иначе закарбанизированое пиво ты по бутылкам не разольёшьСулейман, 24 Марта 16, 07:43

Т.е. основное брожение с дыхательным клапаном, дней через пять шпунтировать на 1.5 бара. и на лагеризацию? розлив через месяц в кеги и только потом через Пегас или сразу модно с ЦКТ через Пегас по стеклянным бутылкам? 

Danik, тебе  уже ПивоварКЛД писал, какое нафиг 1,5 бара? Это давление для дображивания верхового(некоторые называют его элем) пива, с температурой, приблизительно, 18-19 грС. Для лагера, надо предохранительный клапан снять, вставить его продавцу, сам знаешь куда, и установить шпунтаппарат.
Слушай, я так понял, бабла у тебя достаточно. Отдай часть мне, я тебя за это пиво варить научу, в огороде у меня лето поработаешь, а я пивоварню за твой счет дострою))))). В каждой шутке только часть шутки...

В крайнем случае, присылай ко мне своего работника, какого-нибудь, чего тебе самому мучиться, не царское это дело, а я любого задолбаю, но научу...

и установить шпунтаппаратЮжанин, 24 Марта 16, 15:48

...и на какое давление его отрегулировать?


Добавлено через 9мин.:

я тебя за это пиво варить научуЮжанин, 24 Марта 16, 15:48

я тебя сам научу.., и работать не надо, собачек моих будешь кормить и гулять с ними 


Добавлено через 13мин.:

какой выбрать ?:

Шпунт с клапаном на 1 бар. С возможностью регулировки  от 1 до 1,59 бара;
• Шпунт с клапаном на 1,5 бар. С возможностью регулировки  от 1 до 1,59 бара;
•Шпунт с клапаном на 2 бар. С возможностью регулировки  от 1,8  до 2,5 бара;

Danik,Лучше бы от 0 до 1.5 бара

я тебя сам научу.., и работать не надо, собачек моих будешь кормить и гулять с нимиDanik, 24 Марта 16, 16:09

Так мы коллеги, я в молодости тоже собачками занимался))))

...и на какое давление его отрегулировать?Danik, 24 Марта 16, 16:09

Это от температуры дображивания зависит.

Danik, 1 бар это уже перекарбонизированный лагер. В бутылки разлить еще можно, а если в кеги и на краны поставить, то одна пена фигачить будет. Да и на вкус жестковат будет. Нормальный шпунт аппарат работает от 0 до 3 бар. Все остальное - барахло. Или как Алексей написал, для такой жестянки от 0 до 1.5

а если в кеги и на краны поставить, то одна пена фигачить будет.BrewmasteR-kld, 24 Марта 16, 18:04

на кранах ее с нашим пивом и так до...я если через пегасы в батлы лить то норм
Я вообще ни в одном месте у нас не видел что-бы нормально через краны лили . А уж тем-более замораживали стаканы перед наливом.

lovky, зачем стаканы замораживать? о 0 Это же не водка.
У нас вообще прямо из ЦКТ где бродило на бар пиво подается. :-) СвежЕЕ не бывает. :-) Хотя бармены все равно жопорукие. Нет шансов даже пиво научить их наливать. Вместо мозга-кисель.

BrewmasteR-kld, Алексей,попробуй пиво в замороженной кружке,это что то,кружка должна быть тяжелой и толстой.
Добавлю,с этим способом нет ни каких холодных помутнений.

Сулейман, я пробовал. Не знаю зачем это. :-) Что это дает то? Я пиво почти всегда грею хотя бы до 10-12 градусов.

А мне нравится)
А вод правильную водку,охлаждать не нужно.Я тебе отправлю посылку,я помню,не забыл.

BrewmasteR-kld, не правильно выразился охлажденные стаканы должны быть  http://www.classic.in.ua/...azlivnym_pivom/

Это от температуры дображивания зависитЮжанин, 24 Марта 16, 18:00

Так ЦКТ-шки , с рубашкой , под лагерное пиво, соответственно 12 градусов+- основное брожение, ну и плавное понижение до 0, и лагерезация при 0(+-2)


Добавлено через 2мин.:

Поставим по другом вопрос, тк опыта с цкт не было..при каком давлении идет основное брожение при t=12 и при каком давлении идет лагеризация при t=0 ?

Добавлено через 1мин.:

При каком давлении возможен норм. разлив в стекл.тару?

Danik,

Летом (в наших широтах) 0.5-0.6 bar. Зимой 0.7-0.8 bar.BrewmasteR-kld, 23 Марта 16, 08:21

Добавлено через 2мин.:

При каком давлении возможен норм. разлив в стекл.тару?Danik, 24 Марта 16, 19:38

BrewmasteR-kld, не правильно выразился охлажденные стаканы должны быть  http://www.classic.in.ua/...azlivnym_pivom/lovky, 24 Марта 16, 19:27

Добавлено через 4мин.:

при каком давлении идет основное брожениеDanik, 24 Марта 16, 19:38

Как правило при атмосферном, за исключением случаев живоварства, когда сбраживают при повышенных температурах, но повышенном давлении, скажем до 0,2-0,5 атм, с целью снизить побочные продукты.


Добавлено через 4мин.:

Danik, а ты знаешь, сколько стоит ПеГас для стекла, и то, что cие "бюджетное" устройство не предназначено для розлива пива в бутылки с целью длительного хранения?

Южанин, пегас для пластика с лекгостью переоборудуется в пегас для стекла. Либо специальной покупной вставкой, либо небоьшой самостоятельной переделкой. :-)

Danik,
Летом (в наших широтах) 0.5-0.6 bar. Зимой 0.7-0.8 bar.
BrewmasteR-kld, Вчера в 08:21Южанин, 24 Марта 16, 19:58

Да у нас лето, как у вас зима , а зима как.... Да вы такого еще не видели...)))


Добавлено через 5мин.:

Danik, а ты знаешь, сколько стоит ПеГас для стекла,Южанин, 24 Марта 16, 19:58

Посмотрел сейчас-дороговато. Но был недавно в Латвии на пивоварне Валмиружайте и там брал пиво с собой в их фирменных стеклянные бутылках, наливали из тех же кранов,что и для пластика. Как то не подумалось, что может быть какая то разница


Добавлено через 4мин.:

cие "бюджетное" устройство не предназначено для розлива пива в бутылки с целью длительного хранения?Южанин, 24 Марта 16, 19:58

Почему?

Danik, 0.5-0.7 бар нормальное для дображивания и лагеризации давление. А какое именно нужно уже на конкретном пиве пробовать. Основное брожение без давления происходит.

Вот нашел :

http://www.forum.prostopivo.ru/index.php?topic=665.0

пегас для пластика с лекгостью переоборудуется в пегас для стекла.BrewmasteR-kld, 24 Марта 16, 21:23

BrewmasteR-kld, Алексей, ну чесно слово, ты меня обидеть так хотел? Это же я -  Южанин. Человек, который все делает своими руками!!!!! Старается, по крайней мере. И умеет подсматривать за тем, кто что тоже делает))). А еще, -  человек, который очень любит воровать чужие идеи.

Впрочем, как не изголялись над ПеГасом, ПеГасом(минисатуратором  по насыщению тонкой пленки пива воздухоуглекислотной смесью) он быть не перестал(((( Я не видел, чтоб кому-нибудь, к примеру, удалось  подать кислоту на дно бутылки, а затем и само пиво не крутить по стенкам, а аккуратненько наливать прям на дно... Как сделают такое звоните моему секретарю, звоните в любое время суток...

Danik, на твой вопрос я только что ответил.

Южанин, так а в чем проблема? Простейшее устройство. Где то валяется на складе. Выполнить сложно, сварщик нужен - ювелир. У нас есть такой. :-) Не чета всяким "срали-мазали". :-)