Пивное оборудование

подскажите какой нибудь мануал по изготовлению проточного холодильника)Коричневый Агнус, 19 Марта 17, 20:55

Возможно Вы имеете в виду холодильники противоточного хол-ка? Но мой опыт показвает, что с ними имеет смысл заморачиваться когда мало места а я варю все в мастерской на даче и мне обычный чиллер из 10 метров медной 10мм трубы с быстросъемами на концах - очень удобная вещь! 35 литров сусла охлаждаются менее чем за 15-20 минут! Причем им же пользуюсь и для организации охлаждения замкнутого цикла, когда нет водоснабжения зимой - опустил чиллер в бочку с водой и подбрасывай периодически снег!

chst1000, а ты припаивал проволоку к медной трубке для завихрений воды?
тройники там на на 3/4 ?

chst1000, а ты припаивал проволоку к медной трубке для завихрений воды?тройники там на на 3/4 ?Коричневый Агнус, 20 Марта 17, 20:33

Нет ,проволоку не припаивал , но если бы делал сейчас то наверное припаял бы , охлаждаться поэффективнее должно. Тройники 1/2.

для заправки пищевой со2 им мойку какую-то устраиваютfoxer, 14 Марта 17, 15:29

об этом не знаю, но точно знаю, что в баллонах для пищевого СО2 установлен клапан для исключения попадания воздуха внутрь баллона при подключении  редуктора и при заправке, ну и степень чистоты СО2 должна соответствовать принятым стандартам в пищевой промышленности. 
Но для домашних нужд не вижу смысла так заморачиваться. Покупай новый баллон, заправляй на хорошей станции, а не в гараже. После первой заправки спусти воздух собравшийся в верху и пользуй.

Подскажите, можно ли как-то удалить воздух из контура циркуляционного насоса?
Забор сусла снизу, даже небольшое количество воздуха снижает производительность насоса раза в два.
На фото двигатель насоса снят (где большой желтый латунный "кругляш" крепления).
Сам насос Valtec VSB.004.15.0 , не самовсасывающий.
Пока приходится прокачивать с помощью своего хлебальника, получается не очень,  и только пока сусло холодное.

jack_k, залить в котел воды выше чем уровень насоса и несколько раз включить-выключить насос.

Подскажите, можно ли как-то удалить воздух из контура циркуляционного насоса?jack_k, 27 Марта 17, 07:42

По мне так надо расположить насос как можно ниже (ближе к забору), будет получше работать.
У меня вот так.

несколько раз включить-выключить насосSerg2000, 27 Марта 17, 08:33

не помогает.

не помогаетjack_k, 27 Марта 17, 08:48

у меня насос стоит под котлом, помогает.

у меня насос стоит под котлом, помогает.Serg2000, 27 Марта 17, 11:06

Согласен , уровень сусла в кастрюле должен быть выше насоса, тогда работает без проблем.

jack_k, предположу, что завоздушивается из-за косого фильтра перед насосом. Там же сетка достаточно мелкая и она сразу засирается мелкой взвесью. Вот тебе воздух в насосе. Пробуй без фильтра.

Пробуй без фильтраPralex, 27 Марта 17, 11:32

Похоже дело в этом, без фильтра работало лучше. Но без него в насос попадают куски дробины, просачиваются через самодельное фальш-дно. Их не много, но насосу хватает чтобы остановиться. Базука перед всасывающим отверстием поможет?

Похоже дело в этом, без фильтра работало лучше.jack_k, 27 Марта 17, 12:07

Скорее всего из-за фильтра. Я свой насос целый час мучал, вертел его по всякому) не хотел качать и всё тут! Оказалось, нужно было убрать фильтр из нержгофры. Без него всё сразу заработало!

вертел его по всякому)

чем ты это сказал?! (шутк)

Без него всё сразу

забивает брухом, хоть и фальш-дно.

Приветствую!
Долгое время был читателем форума, а вот теперь созрели у меня вопросы.
Стоит ли в 30л котел врезать ТЭН и фальшдно?  На какой высоте лучше врезать ТЭН? Сколько полезного объема для затирания останется в 30л котле после установки ТЭНа? Или не париться с 30л емкостью, а взять еще больший объем?
Предыстория вопроса такая: у меня сейчас два котла 20 и 30л, оба с кранами, утепленные и можно греть на индукционке. Вначале я варил в 20л котле, на индукционке, методом прямого нагрева. Потом решил объем увеличить и купил котел 30л. Теперь я грею воду в котле 30л, а затираю в 20л инфузионным способом. Но объема малого котла уже не хватает для затирания способами с несколькими паузами или отварками. Если использовать оборудование наоборот – кипятить весь объем воды + промывочную в котле 20л, а затирать и варить в 30, то объема хватает, но теряется время на мойке и очистке большего котла от дробины и требуется 2 промежуточные емкости для хранения сусла объемом более 20л…
Вот я и думаю теперь, в каком направлении двигаться.
Переделать 30л котел, превратив его в заторно-фильтровальный-сусловарочный чан, а в 20л только воду держать для промывки. Или лучше купить котел большего объёма? Плитка у меня китфорт-107 – маленькая, не шибко мощная, да и шумит; 30л котел нагревает до кипения за 2 часа.
Или – продать котел 20л, купить еще один 30л, но уже с тонким дном и врезать в него ТЭН, насос и фальшдно, чтобы в нем затирать, а варить во втором 30л котле?  Схема с использованием двух емкостей, мне кажется, наиболее удобная для дома.

Базука перед всасывающим отверстием поможет?jack_k, 27 Марта 17, 12:07

Попробуй, по идее должно помочь. У меня обычный 12-вольтовый насос стоит, ему пофиг на мелкую взвесь. http://www.ebay.com/...nAAAOSwq7JUIoLW

Схема с использованием двух емкостей, мне кажется, наиболее удобная для дома.Dhobr, 27 Марта 17, 16:29

Да, две емкости удобнее - у меня пвк на 36л - там затираю все и промываю дробину а варю сусло и готовлю воду для промывки в 50л Люкстайловском котле. Правда на время промывки требуются промежуточные емкости пока воду на промывку не использую и не поставлю 50л на варку сусла. Емкостей много не бывает! А вот плитку я купил на 3,5квhttp://forum.grainwine.info/index.php/topic/1212-prodazha-indukcionnih-plit-airhot-ip3500/page-1- выдерживает до 80кг и есть таймер на 24 часа! Правда это скорее для дистилляции - варю сусло по старинке на газе.

обычный 12-вольтовыйPralex, 27 Марта 17, 16:51

сгорел, выключался даже при +50.на вид такой же

Добавлено через 5мин.:

продать котел 20л, купить еще один 30л,Dhobr, 27 Марта 17, 16:29

я бы сейчас брал полтинник. А лучше два... Как здесь кто-то сказал - секаса одинаково что при варки 20 литров, что ста.

Да 30 мало. Полтинник сам-то!

Полтинник за недорого http://resttorg.com/...078/#detailtext