Пивное оборудование

  UltimaX
У меня бак около 70. С советских ПВК.
Если бункер 35 то места не так уж много остается. Да и подобрать диаметр и высоту для конкретного варианта, не так просто. Где купить бак на 35 с одинарным дном не знаю. Я долго искал. Привезли с Питера. Но это было в прошлом году.
У меня два бункера на 20 и 35.  Но мои бункера, это баки.( в центре баков вырезаны отверстия примерно 25мм) Затирание как в брау но не клон.

kwd, сегодня поискал, действительно проблема. Буду заказывать у сварщиков. Бункер планирую Ш350хВ370-380мм(около 36 литров под грань) из 1мм + ножки 50мм от дна. Хватит ли такого на 12-15кг солода (на кипячении чтоб 65 было)? Сито нижнее, приваренное заподлицо, думаю 2мм, не меньше, но с конфигурацией перфорации опять проблемы. Круглую заводскую делают при 2мм толщины только 3мм сверление ИМХО много. С 2мм отверстиями толще 1мм нет. Тут либо усиливать его, либо щелевое искать. Какое предпочтительнее? Думаю еще важно,  чтобы весь солод при затирании находился под слоем воды.

UltimaX
Нижнее сито 1мм толщина, просечка 1мм, верхнее просечка 3мм, толщина 2 мм.
Но у меня конструкция другая.
Сусло подается сверху вниз и вверх.

kwd, я тоже планирую через верх сусло подавать,  думаю верхнее сито будет не нужно. А 1мм уж больно тонко,  выгнет к чертям.

Тоже планирую такую систему с проливом сверху вниз. Котел на 37 литров. Бункер хочу делать на заказ литров на 30, почти на всю ширину основного котла. Ломаю голову как сделать защиту от перелива, поплавковый датчик как-то не внушает доверия, у него вроде довольно широкий диапозон срабатывания. Интересный вариант реализован у Grainfther с трубкой перелива.

думаю верхнее сито будет не нужно.UltimaX, 01 Нояб. 17, 03:19

Без верхнего сита надо как-то поток и перелив контролировать , чтобы и солод не оголялся и через край не переливалось.

Верхнее сито не спасет ни от перелива ни от оголения солода, оно по сути нужно только чтобы при переливе частицы солода не выплыли из бункера в основной котел

Верхнее сито не спасет ни от перелива ни от оголения солода, оно по сути нужно только чтобы при переливе частицы солода не выплыли из бункера в основной котелinvest1712, 01 Нояб. 17, 10:35

Оно и понятно , задача у него такая , не спасать от перелива а чтобы фильтровать от солода. А то что перелив через верх идет так оно и хорошо, промывка солода идет не только вниз но и вверх , ну и солод всегда покрыт суслом. Я такой конструкцией пользуюсь(бункер , сито сверху и снизу, подача сусла сверху под верхнее сито  трубкой с дырками в толщу солода) , проверено.

 UltimaX
У меня промывка идет сверху вниз по нержавеющей трубке, под сито нижнее и дальше вверх.
В баке на дне(бункере в центре отверстие примерно 25мм.)стоит клапан.  При  подьеме бункера из затрника клапан открываю.
Сусло медленно стекает в затрник.
Чтобы сита не выгибало изготовлены два круга с лепестками от центра к краям. 

Какой зазор от дна основной кастрюли рекомендуете сделать? Перфорация Rv 3-5 не крупновата?

пора отписываться от темы. В личке подробности обсуждайте. пжлст.

UltimaX
У меня низ диаметр, 1мм, верх 3мм.
Прокачка насосом.
У меня зазор дно бункера, нижнее сито около 2см.

kwd, сделай фотку сита, пожалуйста, и расскажи где брал.

jack_k
В выходные фото сделаю.

Добавлено через 4дн. 20ч. 30мин.:



Добавлено через 18мин.:

фото

Вот немного свежих фото. Начинаю потихоньку собирать все воедино

KoshmariK56, дай ссылку на датчик перелива?

Добавлено через 3мин.:

KoshmariK56, красиво но высыковато, думаю ты сам откажешься от вертикального расположения. Солод не натягаешься.

Добавлено через 2мин.:

KoshmariK56, В любом случаи с интересом смотрю за твоими продвижениями вперёд.

KoshmariK56, я думаю, пропускная способность такого бункера будет очень низкой. У меня бункер примерно такой же высокий, как у тебя, и постоянно случается перелив через край, даже на минимальной скорости насоса. Но у меня дно из перфорированной нержавейки, как у kwd, и то не хватает.

jack_k, да, по фальш дну есть вопросы, но пока не запустишь варку не поймешь. Хотя я может быть для тестов у товарища возьму отработанную дробину, засыплю и проверю. Чтоб за зря не испортить свежий солод

Добавлено через 0мин.:

Corector, https://ru.aliexpress.com/...91c25&tpp=1

возьму отработанную дробину,KoshmariK56, 08 Нояб. 17, 13:55

Не прокатит, через отработанную дробину будет литься жидкая вода, а через новую дробину густое сусло.

jack_k
У меня затирание как в Брау.
Сусло сверху вниз до дна бункера и дальше вверх через солод и верхнее сито.