Пивное оборудование

А зачем его выключать? На затирания насос включен всегда. Температура измеряется в потоке, контроллер держит стабильную температуру. Прошли по паузам, убрали дробину и градусник практически не нужен. Когда закипит и так увидешь.

А зачем его выключать?EroshKA, 01 Дек. 17, 14:00

Ну, не надо так не надо.

А если вдруг фильтрация встанет?

invest1712, по какой причине?

по какой причине?Митяй 163, 01 Дек. 17, 15:52

У меня как то встала фильтрация - использовал слишком мощный насос и дробина слишком уплотнилась на сетчатом фальш дне. А сейчас этот же насос использую для циркуляции системы охлаждения при дистилляции и напор какой то… ну, такой как нужен для затирания? Что то с ним случилось? А может быть длина шлангв и диаметр медного чилера ему создают сопротивление и он работает в напряг?

А может быть длина шлангв и диаметр медного чилера ему создают сопротивление и он работает в напряг?Андрей Пав, 01 Дек. 17, 17:18

Верно мыслишь. Гидравлическое сопротивление основной параметр для подбора насоса. Еще Т жидкости имеет значение. Горячая более текучая.

Добавлено через 3мин.:

работает в напряг?Андрей Пав, 01 Дек. 17, 17:18

Это не напряг. Это штатный режим. У насосов есть график производительности. Больше сопротивление системы-меньше производительность. Все расчетно. Физика.

Добавлено через 1мин.:

Для этого и делают переключение режимов (скоростей).

Для этого и делают переключение режимов (скоростей).brig62, 01 Дек. 17, 17:42

Он у меня(насос) от какой то системы обогрева неких дизельгенераторов, что стоят в больницах на случай аварийного отключения электричества. А для понижения напора хотел сделать байпас, но так руки и не дошли - стал затирать по старинке в пвк с мешалкой:)

дробина слишком уплотнилась на сетчатом фальш дне.Андрей Пав, 01 Дек. 17, 17:18

на выходе с насоса поставил кран, после засыпи дробины, с его помощью регулирую напор, но это момент важен и для тэнов дабы не оголить их.

но это момент важен и для тэнов дабы не оголить их.Митяй 163, 01 Дек. 17, 20:57

У меня пвк или кастрюля 50л люкстайловская на индукционке - тэны не оголяются ни при каком варианте. Хотел в кастрюле наладить затирание с насосом… вернул затирание в пвк а в кастрюле варю. Правда думал и с пвк тоже насосом гонять по кругу сусло не использовать мешалку а потом направлять прямо в варочную емкость а то приходится иметь промежуточные емкости для слива и промывки… А так бы погонял по кругу, промыл и все!

Я сегодня устроил пробную, первую варку на самопальной кастрюле из лампы и ардуино от Николая.
И заодно опробовал чиллер от самогонного аппарата (самопальной)
От автоматики кайфанул .
Чиллер за один оборот со ста до 55° понижает.
Короче круто!

Приветствую!
Как то вдруг родилась мысль использовать силиконовую трубку как чиллер. Допуски к пище у силикона есть, можно смотать приличную длину. Конечно теплопроводность у него не такая как у металлов, но всё же! Тем более есть вода из скважины +5-7 градусов в любое время года и её неограниченное количество толкает на уменьшение времени охлаждения.
Может был у кого то подобный опыт?

Как то вдруг родилась мысль использовать силиконовую трубку как чиллерOSerhio, 05 Дек. 17, 00:46

Помимо плохой теплопроводности - как притапливать собираетесь "приличную длину" силикона? Какой объем оназаймет? Медная 10мм трубка прекрасно сворачивается, есть фитинги и быстросъемы. Да, медная трубка не дешевая, но и силиконовая не на много дешеле - зачем тогда?

родилась мысльOSerhio, 05 Дек. 17, 00:46

Рождалась и у меня мысль такого рода.
Взяв в руки калькулятор чтоб рассчитать приблизительное время охлаждения, понял что на охлаждение может уйти в 3 раза больше времени и это раз, два, так это то что силикон может просто передаваться, скрутиться и.т.д..
А цена на силикон, дешевле на пару копеек.и как сказал Андрей, лучше возьми медь.

в магазинах газового оборудования можно поискать водогрейку на котел ДОН-16. цена в районе 1.5Круб. у меня из такой штуки сделан чиллер. концы обрезал (резьбу), а на сам змеевик отлично налезает силиконовая трубка. согнул края под свою кастрюлю и готово.

karas16,
Я вообще перешол на чиллер от самогонного аппарата.
Кайф!
Правда у меня для этого стоит насос.

чиллер от самогонного аппаратаShunemann, 05 Дек. 17, 11:10

А кто это такой?

А кто это такойbrig62, 05 Дек. 17, 11:13

Он есть теплообменник .
на фотографии видно.

Shunemann, а как обстоят дела с помывкой и дезинфекцией этой системы?

на фотографии видноShunemann, 05 Дек. 17, 11:20

ХЗ что там у тебя на фотографии лежит на столе. На углевалку похоже. Чиллером на форуме принято называть кое что другое. А у СА холодильники, конденсаторы, дфлегматоры, кожухотрубники. У тебя там змеевик в корпусе наверное? Пиво через него проходит или по рубашке?

у меня для этого стоит насосShunemann, 05 Дек. 17, 11:10

Самотеком не идет разве?

Добавлено через 1мин.:

Вот была мысль кожухотрубник использовать для охлаждения сусла. Никто не пробовал?

Добавлено через 2мин.:

Чиллер за один оборот со ста до 55° понижает.Shunemann, 01 Дек. 17, 22:51

Аааа... ты по кругу гоняешь

Добавлено через 5мин.:

Гоняя по кругу ты брух весь поднимешь. Если использовать уж внешний "чиллер", то такой, что бы за раз охлаждал. Без возврата. Я тАк думаю.

Митяй 163, brig62,
С промывкой проблем нет.
А в нутрии не змеевик , там кажись 14 трубок по 20 см и через них протекает сусло , а вода для охлаждения идёт по рубашке.
Самотёком думаю не выгодно в плане расхода воды.
По кругу гонял 15 минут чтоб зараза не попала а потом прямиком в бак.
А вот в бак у меня впаян змеевик для поддержания температуры брожения и через него я охлаждаю до 18°