Пивное оборудование

Степной житель, сусло то проще уже на газе сварить. имхо опять же!

сусло то проще уже на газе сварить. имхо опять же!Андрей Пав, 20 Дек. 17, 11:25

у меня нет газа, в доме электроплиты)

Степной житель, У меня опыта варить сусло на тэнах в кубе не было, но слышал, что при большой мощности и малой площади тэна может произойти пригорание сусла. Я варю нп не ниже 18 - 24% - такое может легко пригореть имхо. А менее плотное может быть и не пригорит?

Коллеги, кто подскажет точный ответ на вопрос: не будет ли пригорать пивное сусло в котле на 37 литров, если пользоваться вот таким медицинским тэном из нержи на 3 КВт. Очень переживаю, что может подгорать из-за того, что общая длина тэна всего 65 см. Может кто имел практику использования аналогичного.Степной житель, 20 Дек. 17, 11:08

Это точно нержа? Я медь вижу.
Можно использовать. Два важных условия которые надо учесть:
1)Солод не должен соприкосаться с ТЭНом;
2)ТЭН не должен оголятся, в рабочем состоянии всегда находиться в жидкости.

3 кВт много для варки сусла. Слишком много будет выкипеть. Нормальная автоматика поможет проходить по паузам и ограничит мощность ТЭНа на кипячении. Или использовать димер.
[сообщение #13172258]
Стоит обычный Аристоновскими ТЭН на 3кВт.

Я медь вижу.EroshKA, 20 Дек. 17, 14:33

конечно медь, ошибся я

Добавлено через 7мин.:

Нормальная автоматика поможет проходить по паузамEroshKA, 20 Дек. 17, 14:33

Заказал из Китая комплектующие для ардуино

Заказал из Китая комплектующие для ардуиноСтепной житель, 20 Дек. 17, 15:06

Я бы использовал и использую ESP8266.
[сообщение #13183001]

Затор не должен соприкосаться с ТЭНомEroshKA, 20 Дек. 17, 14:33

отфильтрованный же может? Буду использовать бункер для затирания сусла

Исправил. Солод не должен соприкосаться с ТЭНом. А будет фальшдно или бункер не важно.

Подскажите недорогое реле времени для насоса Ловара. Хочу сделать чтоб работал 5 мин, 1 мин отдыхал на затирании.

Добавлено через 9ч. 40мин.:

Вот и переделал я свою пивоварню под бункер. Заказывал бункер (для кастрюли 71 литр) у всем известного Юрия из Питера, фальш-дно у всем известного Андрея Смирнова(ширина прорезей 2мм). Дно приварил аргоном к бункеру заподлицо и добавили 4 штыря по периметру для полного вывешивания, соответственно и рамку доработал. Ножки у бункера около 35 мм от дна. На последнем фото "крышка" чтоб при переливе солод не выплыл в основной затор. Обвязка насоса это первый вариант, может кто даст совет, переделаю. Поперечную планку со штырем решил оставить, дабы при подъеме засыпи 12-14кг солода не выгнуло дно. Нагрев индукцией Airhot 3500. Пока все в статике, первая варка будет на днях.

UltimaX, Сколько приварено к корзине нижних дополнительных горизонтальных штырей? 3? Уверенно она на них стоит на рамке?

всем известного Андрея СмирноваUltimaX, 21 Дек. 17, 12:59

не всем (( можно ссыль?

Хочу сделать чтоб работал 5 мин, 1 мин отдыхал на затирании.UltimaX, 21 Дек. 17, 12:59

А что ему отдыхать , пускай себе работает. У меня хоть и автоматика , но насос к ней не подключаю , молотит весь процесс затирания. Выключаю если только надо в бункер залезть , солода досыпать.

UltimaX, на сколько я помню в этот бункер умещается только 12 кг. Нижнее сито у меня было 1.5 мм и ничего при подъеме не выгибало, но если хочется перестраховаться...
Я бы сделал бункер в диаметре на пару сантиметров уже чем кастрюля и на всю высоту. Благо фирм производящих печные трубы из нержавеющей стали сейчас очень много, они берут такие заказы. Меньше ограничений по гидромодулю, максимально используем весь объем.
На выходе насоса надо поставить кран.

Сколько приварено к корзине нижних дополнительных горизонтальных штырей?Serg2000, 22 Дек. 17, 07:25

4

Добавлено через 1мин.:

не всем (( можно ссыль?DmiP, 22 Дек. 17, 07:40

https://hbpro.ru/

Добавлено через 1мин.:

На выходе насоса надо поставить кран.EroshKA, 22 Дек. 17, 09:07

Для чего? Есть ведь регулятор производительности.

Добавлено через 2мин.:

на сколько я помню в этот бункер умещается только 12 кгEroshKA, 22 Дек. 17, 09:07

Проверим практикой! Как раз смолол 12кг. Объем этого бункера 36-37 литров, а смолотые 12кг даже бак 32л не полностью заполняют, да еще при намокании уплотнится.

На выходе насоса надо поставить кран.EroshKA, 22 Дек. 17, 09:07

А зачем кран на выходе ? Я так понимаю там верхнее сито предусмотрено.

Если регулятор производительности способен ограничить поток до нужного, то можно не ставить. На практике кран удобнее.

Проверим практикой! Как раз смолол 12кг. Объем этого бункера 36-37 литров, а смолотые 12кг даже бак 32л не полностью заполняют, да еще при намокании уплотнится.UltimaX, 22 Дек. 17, 11:38

Я из практики написал. Был у меня такой бункер года два назад. Дробина впитывает в себя жидкость, грубо, равную своей массе. И увеличивается в объеме. Комфортные 12 кг. Далее танцы вокруг кастрюли.

Делаю себе по образу и подобию браумастера. Фальшдно из 1.5мм с пропилами 1мм. Подача сусла снизу. Подскажите сетку дополнительную с каким размером ячейки лучше использовать?

Подскажите сетку дополнительную с каким размером ячейки лучше использовать?maxakal, 22 Дек. 17, 13:12

Я мелкие сита убрал вообще

Добавлено через 2мин.:

UltimaX, А можно фото/видео как стоит корзина на 4 штырях? У тебя скоба или квадрат подставляется под низ?

Я мелкие сита убрал вообщеSerg2000, 22 Дек. 17, 13:23

То есть не нужны?  Просто опасаюсь что вначале затирки крупные частицы наружу выдавит
А может на вход- выход насоса колпачки из сетки надеть?

А можно фото/видео как стоит корзина на 4 штырях?Serg2000, 22 Дек. 17, 13:23

А первое фото разве не оно? 4ый штырь не виден просто...