Пивное оборудование

alhimik 74, да я вообще за этот кипешь) авось выстроятся недорогие и удобные системы - первый шаг к хорошему пиву

Добавлено через 2мин.:

Пиво-Виски, при официалке нерентабельны малые объёмы. От слова совсем.

Добавлено через 1мин.:

Пиво-Виски, я это говорю, как человек, имеющий 250 л оборудование, а варящийся!!!  по контракту на тоннике.

Добавлено через 1мин.:

Больше заработаешь изготовляя хорошее оборудование для домашников)

Как думаешь как барботер будет работать?alhimik 74, 26 Марта 18, 19:18

Пружина? А почему нет? Думаю что вполне.

Добавлено через 3мин.:

нерж 1 метр диам 16мм. Получил, не  испытывалruslanufalada, 26 Марта 18, 19:20

Мил человек, попробуй закрепить ее в фитинг 1/2" В этом у меня весь вопрос. Если без проблем вкручивается, то оплачиваю без сомнений.

Мил человек, попробуй закрепить ее в фитинг 1/2brig62, 26 Марта 18, 19:37

Поддерживаю, Ща буду собирать домашку для тестовых и экспериментальных,тоже интересно

Имел ввиду - нужны паузы на возобновление фильтрующего слоя.Пиво-Виски, 26 Марта 18, 19:20

Боюсь влазить,назовут флудером.Но у меня сложилось впечатление,что "суровый пивовар 5 летнего стажа" использует, какую то сакральную схему.Постоянно возобновляет фильтрующий слой,что то постоянно таскает и удивляется, что его не понимают.

Эффективность 95Пиво-Виски, 26 Марта 18, 19:20

Чего?

PDV, если слой разрыхлить или перемешать, то нужны паузы для оседания и формирования фильтр слоя. А что ты написал я не понял ВООБЩЕ)))

Может я что то недопонимаю. Мои рассуждения:
простой способ (кастрюля) плюсы - температура при паузах более стабильна в солоде, что должно взяться от солода максимально (т.к. постоянно мешаем его), греть можно как на газу так и ТЭНами. Минусы - приходится постоянно мешать, при сливе сусла сначала идет муть, соответственно (по моему мнению) сусло фильтруется плохо, нужна еще одна емкость для слива сусла и нужно ополаскивать бак перед варкой, греть ТЭНами (возможно подгорание солода).
по 1 способу (кастрюля с фальшдном) плюсы - температура при паузах более стабильна в солоде, что должно взяться от солода максимально (т.к. постоянно мешаем его), мешает устройство (облегчен труд пивовара), греть можно как на газу так и ТЭНами. Минусы - использовать мощный мотор для перемешивания, нужен еще одна емкость для слива сусла и нужно ополаскивать бак перед варкой, не знаю как будет перемешиваться сусло (которое находится под фальшдном. я имею ввиду циркуляцию сусла).
по 2 способу (насос, подача снизу) плюсы - сусло постоянно фильтруется и перед варкой оно более чистое, т.к. идет перелив через стенки бункера температура сусла более менее одинакова, бункер с солодом легче чем бак и легче удалять солод, бак перед варкой сусла мыть не надо и не надо вторую емкость для перелива сусла перед варкой, греть можно как газом так и ТЭНами. Минусы - насос нужен качественный и достаточно мощный, объем контейнера ограничивает количество засыпания солода.
по 3 способу (насос, подача с верху) плюсы - сусло постоянно фильтруется и перед варкой оно более чистое, бункер с солодом легче чем бак и легче удалять солод, бак перед варкой сусла мыть не надо и не надо вторую емкость для перелива сусла перед варкой, греть можно как газом так и ТЭНами. Минусы - необходимо регулировать подачу сусла (либо будет перелив и не все сусло будет проходить через солод, либо солод будет оголятся и окислятся), различные температуры в баке и в бункере (со слов кто такой системой пользуется).
и способ предложенный  Eugene_L 1 способ, только вместо мешалки насос - мое мнение у этого варианта плюсы - температура при паузах более стабильна в солоде, сусло перед варкой будет чистое, греть можно как на газу так и ТЭНами. Минусы -  необходимо каждый раз регулировать работу насоса (вероятность быстрого откачивания сусла из под фальшдна), нужна еще одна емкость для слива сусла и нужно ополаскивать бак перед варкой, греть ТЭНами (возможно подгорание солода).

А что ты написал я не понял ВООБЩЕ)))Indi, 26 Марта 18, 19:56

Зачем слой постояннорыхлить.Постояные проблемы с фильтрацией?Что он там постоянно таскает,за 5 лет не смог организовать процесс?

Про пружину - едет по спецзаказу мне 6 метров, чтобы вкручивалась в резьбу 1/2" без всяких изобретений. 16мм - будет болтаться как ... в стакане, 20-21мм внутренний диаметр в полдюйме.

каждый раз регулировать работу насосаigoryasha, 26 Марта 18, 20:00

ничего регулировать не надо, фильтрующая способность правильного фальшдна существенно выше скорости работы насоса. Фальшдно предотвращает пригорание солода к ТЭНам, так как ТЭН должен находиться под фальшдном, а солод на нём. Сейчас еще Ерошка придёт, спросит/расскажет про пригорание, он в этом деле спец

Про пружинуEugene_L, 26 Марта 18, 20:14

Смотри. У меня к кубу приварен слив 1\2. Изнутри эта приварка имеет только сливное отверстие без резьбы. Замерил - 15.4. Думаю пружина на 16 туда внатяг как раз зайдет.

я имел ввиду ТЭН оголится, отсюда и пригорание

приходится постоянно мешать, при сливе суслаigoryasha, 26 Марта 18, 20:00

Зачем? Откуда это взято?

PDV, постоянно не надо, а вот при заливе промывочной и перемешивании -  эффективность выше.

alhimik 74, так по уму её надо кольцевать, какой-то тройник изобретать придётся, заглушку на крайний случай, на второй конец. Я взял такую:

PDV, и где ты 5 лет нашёл? У кого

заглушку на крайний случайEugene_L, 26 Марта 18, 20:22

Это обязательно. Но заглушка у меня планируется тоже сначала на бочонок резьбы накрученная. А уж в этот бочонок пихаем второй конец пружины.

постоянно не надоIndi, 26 Марта 18, 20:21

Так я и спрашиваю,зачем постоянномешают. У них что промывка тремя водами.

PDV, у меня тремя) а иногда и 4-мя.

Про пружину - едет по спецзаказу мне 6 метров, чтобы вкручивалась в резьбу 1/2" без всяких изобретений. 16мм - будет болтаться как ... в стакане, 20-21мм внутренний диаметр в полдюйме.Eugene_L, 26 Марта 18, 20:14

Больше 16мм без спецзаказа в продаже не видел. Тогда поставим вопрос иначе. Как ее разумно закрепить? Пляшем от того, что есть. Может 3/8" фитинг использовать?

фильтрующая способность правильного фальшдна существенно выше скорости работы насоса.Eugene_L, 26 Марта 18, 20:14

Наверное правильного насоса? С правильными фитингами и правильным солодом? И несоложонка должна быть правильной? Не слишком много вводных?

Сейчас еще Ерошка придёт,Eugene_L, 26 Марта 18, 20:14

Кто бы сомневался. Он сюда как на работу)) Хотя почему КАК?

малые объёмы. От слова совсемIndi, 26 Марта 18, 19:29

Думаю, не все меня поймут, но хорошо заработать на этом и нет цели. Благо  Цифры: 100 р - себестоимость литра среднеплотного упакованного. 160-200 розница. Это прямые. Естественно, если нет аммортизации тонника, парогена, и насосов молочных целиком из нержи. Если на круг два чирика чистыми, то вот и аренда. Ну и жене цветы купить.))) Не продам так выпьем. А больше 200 / неделю не выпью((. Поверьте считаю уже года 3. В прошлом устал голову греть и стал действовать в этом направлении.

Забавно, другое. Как то говорил с человеком, который искал лям на 500 литровый порядок и бродильню. На вопрос варил ли он сам, он пообещал скоро попробовать. Вот это нерентабельно совсем. Хотя почему-то никто из продаванов не берет труд, ему это объяснить.

изготовляя хорошее оборудование для домашниковIndi, 26 Марта 18, 19:29

А теперь представь, что оно еще и апробировано год-два, и с сертификатами, и с юр. поддержкой. Но уже говорил, что это не первая цель. Я не говорю, что такого нет, но все равно оч. дорого для того, кто хочет всего-лишь попробовать.

Вопрос, вопрос. Как то давно натыкался на америкосский пластиковый хермс. По моему с сайта какого то забугорного продавана. Ткните, кто помнит название... Если найду выложу.
На ту же тему. Как то нет широкого предложения по стандартным емкостям из ПФС, в основном детали машин предлагают под заказ. Вот собираюсь эту тему прокачать... Буду благодарен наводкам коллег!

Добавлено через 6мин.:

где ты 5 лет нашёл? У когоIndi, 26 Марта 18, 20:23

Да я это)))

Добавлено через 1мин.:

не таскаю, и не хочу.

искал лям на 500 литровый порядок и бродильню.Пиво-Виски, 26 Марта 18, 20:31

Одну бродильню? К 500л порядку надо раз 10 по 500л бродилен.