Пивное оборудование

кто нибудь пользуется контейнером для хмеля?Peskar, 15 Янв. 19, 09:13

Cетчатый тубус заказал с Али (два)- сначала узкий но в нем хмель разбухает и распирает стенки и стало быть не отдает в сусло все вкусняшки - вот заказал тогда большой но я в нем не варю а на сухое его в бродильню опускаю с хмелем.

Peskar, я пользовался сначала мешочком, потом купил большой сетчатый тубус на Али, но в один, как говорится, прекрасный момент, вытряхивая из тубуса хмель после сухого охмеления, унюхал такой густой и вкусный аромат, который остался неиспользованным, что решил больше эти девайсы не использовать; лучше не жадничать и немного раньше прекратить перелив из бродильника, но при этом иметь больше ароматов в слитом пиве.

Добавлено через 2мин.:

Самым нелюбимым процессом в день варки для меня всегда был одно – классическое для домашнего пивовара интенсивное кипячение с открытой крышкой.
Сначала была мысль придумать что-то используя схемы из дистилляции, но встречал информацию о недостатках таких вариантов; позже где-то прочел о том, что в промышленных пивоваренных котлах пар конденсируют распылением холодной воды. Решил попробовать изобразить что-то похожее.
К 1-дюймовому выходу крышки УПВК прикручивается конструкция их двух полипропиленовых угольников между которыми вварил  ПП трубку, к ним прикручивается стальной дюймовый сгон длиной 120 мм и дальше переход на силиконовый шланг для слива в канализацию. В один из угольников врезал трубку с распылителем от садового опрыскивателя, в которую подается вода охлаждения.
Пар конденсируется в зоне распыления холодной воды, внутри сгона, при этом из-за того, что распылитель врезан по ходу движения пара, в этой зоне создается разряжение (как при работе струйного насоса) из-за чего пар подсасывается из УПВК.
Получилось простое и эффективное приспособление, которое в принципе заработало с первого раза, от пара избавился на 100%, не пришлось ничего доделывать-переделывать, только за 3 варки отрегулировал режим (подачу воды и мощность нагрева).
Вся «система» монтируется за 5 минут, расход воды (вместе с конденсатом) – до 20 л/час. Материальные затраты – копейки,  по сравнению с решенной проблемой.

(вместе с конденсатом) – до 20 л/час.Ileon, 21 Янв. 19, 20:28

А конденсата из них сколько? Или сколько выкипает за какое время и от какого объема ? Тоже все собираюсь форсунку попробовать вместо своего димрота, да никак не сподоблюсь.

chst1000, объем выкипевшего будет зависеть от мощности нагрева, в последнюю варку из 31 литра за 90 мин выкипело 3,5л воды, мощность я менял, пробовал от 45% до 55% (ТЭН 3 кВт), т.е можно испарить столько, сколько нужно.
Еще интересно, примерно первые 30...40 мин кипения от слива шел густой запах, похожий на запах жаренной капусты, ДМС видимо выходил 😀.

шел густой запахIleon, 22 Янв. 19, 09:00

Да , у меня конденсат тоже достаточно вонюч выходит , поэтому я всегда предостерегаю тех кто хочет для этого дефлегматор от самогонных дел использовать.

Приветствую! Увидел Котел (кастрюля) с крышкой  за ~2500р.
Называется: котел appetite 50 л mx11502. Кто нибудь пробовал его использовать? Ни где отзывов не найду.Kosmos2000, 18 Янв. 19, 16:03

Ровно месяц назад тоже смотрел на эту кастрюлю. Уж больно цена привлекательная.
Звонил в магазины, пытался узнать спецификацию, но в магазинах никто ничего не знает, никакого описания нет. В итоге взял вот это "Кастрюля с крышкой АМЕТ 50.0л 1с2023" за 4700 - доволен!

Ileon, подскажи принцип работы. По фото что-то я понять не могу. Тоже нужно решить проблему с отведением пара

252525, вода подается на распылитель, в зоне распыления пар конденсируется и стекает вниз в канализацию;чтобы  пар подсасывался из под крышки в зону распыления, крышка не должна быть полностью герметичной.

Ileon, никуя не понятно. Принцип работы понял, конструктив нет🤔

252525, фото бы и схему. Я тож принцип понимаю, а как сделать нет

А чем плох димрот? Ставлю шульмановский конус со своим 6втным трубчатым холодильником и все. Засыпь делаю в отверстие сбоку у конуса. В него же при дробной перегонке подливаю следующую порци сс после слива и ничего не надо разбирать.
Единственное что не очень удобно при варке сусла - взрывное кипение - трудно уследить когда сусло начинает кипеть и нужно убавить газ на плитке.

А чем плох димрот?Андрей Пав, 23 Янв. 19, 10:41

Да нет , не плох ,сам пользуюсь.
[сообщение #13440722]
Просто с форсункой конструкция легче и менее объемной получается. Крышку легче открыть при необходимости.

Ileon, никуя не понятно. Принцип работы понял, конструктив нет🤔252525, 23 Янв. 19, 10:10

фото бы и схему. Я тож принцип понимаю, а как сделать нетIndi, 23 Янв. 19, 10:26

Вот схемку набросал, полагаю что-то типа этого. В ПП-уголке соединяющем ПП трубу с металлической просверлено отверстие под форсунку для распыления воды.
Если что не так ,Ileon поправит.

Засыпь делаю в отверстие сбоку у конусаАндрей Пав, 23 Янв. 19, 10:41

Как реализовано отверстие в конусе можешь с фото показать?

В него же при дробной перегонке подливаюАндрей Пав, 23 Янв. 19, 10:41

Не очень понятно как сделать это отверстие еще и герметичным для перегона.

Как реализовано отверстие в конусе можешь с фото показать?
Не очень понятно как сделать это отверстие еще и герметичным для перегона.alhimik 74, 23 Янв. 19, 11:27

Фотографию могу не найти но там все просто - шульмн собирался делать цкт разборный и тот же конус, что при перегонке используется собирался в цкт ставить (вверх ногами)-вот в этом конусе свбоку приварена патрубок с фланцевым соединением под кламп - все просто и красиво!

chst1000, спасибо, все правильно.
Indi, не понял, фото чего ты хотел бы видеть, у меня же к сообщению фото прикреплено, его видно вообще? Что-то такое ощущение, что вы его не видите, может глюк какой-то?

Ileon, фото в разобранном, но схемы достаточно

Раньше у меня были следующие мысли:

1. Вварить кламп 2" в крышку со смещением от центра
2. Восходящая труба - угол 90 - труба - тройник - вверху димрод от колонны (он у меня какраз вварен в заглушку 2" а внизу отвад конденсата (пока не определился с конструктивом

Плюсы это герметичность и возможность использовать крышку отдельно. Минус это сварка т.е. затраты
Смысл охлаждать распылением воды? Ее потом еще нужно както утилизировать внизу. Хз нужно думать...

Indi, фото сегодня сделаю, не проблема.

Ее потом еще нужно както утилизировать внизу252525, 23 Янв. 19, 12:26

Дык воду из димрота тоже нужно утилизировать, если не автономка.

chst1000, утилизация как всегда подвод и вывод через шланги в раковину. Присутствие не нужно

Добавлено через 1мин.:

У меня через шланг от фильтра. Трубочка тоненькая на быстросьемах. Ничего дополнительно не монтировать да и быстро