Чувашский хмель,рецепты

нужен отзыв по фавориту - как он, что во вкусе? на что кидали: горечь или вкус? 1кг серьёзная партия для домашнего пивовара, хочется иметь хоть минимальное представление о хмеле перед заказом.

kassidos, я вроде чуть выше писАл про Фаворит. Более подробно смогу рассказать после НГ. Сейчас пиво стоит на дображивании.

Ralex, да, я видел, но может кто-то кроме тебя ещё пробовал добавлять его...

и так как обратная связь не поступила, то заказал, сварил, через неделю разливать буду и отзыв первый дам. При варке яркий фруктовый аромат не уловил, более того фруктового аромата вообще не было. У меня и Энигма с Тахомой во время варки фруктами не пахнут так-то. По "сухому" аромату похож на истринский, что и неудивительно, так как фаворит его дочка.

я вроде чуть выше писАл про Фаворит. Более подробно смогу рассказать после НГ. Сейчас пиво стоит на дображивании.Ralex, 27 Дек. 17, 08:53

Ждем рассказа

Ждем рассказаdmu, 26 Янв. 18, 16:48

Пиво разбил по бутылками 3 января. Английский биттер эль, дрожжи Ноттингем. Аромат нежный цветочный, точней не могу сказать. Во вкусе цветочно- фруктовые ноты с цитрусовыми. Горечь приятная, мягкая (ок. 30 ИБУ). Сухое охмеление не делал.

Попробовал Фаворит на сухое охмеление...
очень своебразный хмель, но не "моё"... вкус запах свежей соломы и дыни, как мне показалось.

Горечь приятная, мягкая (ок. 30 ИБУ)Ralex, 28 Янв. 18, 11:05

я удивлен, как может 30 IBU в светлом пиве давать мягкую горечь?)

я удивлен, как может 30 IBU в светлом пиве давать мягкую горечь?)kassidos, 08 Февр. 18, 09:57

Ыыы...а в лагерах 40IBU не пробовали? Довольно пикантно...

Ыыы...а в лагерах 40IBU не пробовали? Довольно пикантно...UltimaX, 08 Февр. 18, 22:11

пробовать-то пробовал, в тех же IPA-х, только я бы не назвал такую горечь мягкой

А биттеры, тот же фуллерс ESB с его 40IBU...

А биттеры, тот же фуллерс ESB с его 40IBU...Maxuta, 09 Февр. 18, 10:10

и что, там мягкая горчинка?

Ребят,буду варить пиво второй раз,на этот раз прикупил гранулированный хмель подвязный  на горечь и истринский на аромат,подскажите сколько сыпать,чтобы было средне по горечи и по аромату,а то я пока в этих таблицах не разбираюсь.

Мужики,а что на счет Авроры скажите?Недавно сварил пиво.На горечь Аврору,на аромат(в конце)сааз.что то горечь какая то резкая,не приятная.Может от Авроры?

Аврора - хороший хмель с низким когумулоном. Мне очень нравится. Либо аврора не аврора, либо что-то не так еще.

Посмотрел, не далее как вчера пил дюбель охмеленный авророй, все хорошо.

Яркий представитель семейства Штирийских хмелей из Словении. Превосходные ароматические характеристики, повышенное содержание альфа-кислот и низкое содержание когумулона позволяют использовать этот хмель для любых видов охмеления (горечь, вкус, аромат, сухое охмеление).
Ну вообще тема про "чувашские хмели "

горечь какая то резкая,не приятная.Может от Авроры?макс843, 11 Марта 18, 07:43

Не парься,просто может не на твой вкус."Кто-то любит арбуз, а кто-то свинной хрящик" .Горечь будет уходить при созревании,может поиграться с навеской.Высыпь пакетик ванилина на язык....

Добрый вечер, может маленько не в тему, но речь пойдет о чувашском хмеле. Месяц назад заказал хмель прессованный ранний Московский, хмель пришел по почте в простом пакете, аромата ноль и одна шелуха, кроме того при фасовке в банки обнаружилось множество всякого мусора и хабонов от сигарет (чинариков), это уже не в какие ворота не лезет, зачем люди продают такой ужас, вывалил все в мусорку. Подскажите, где можно купить хмель в шишках. Заранее спасибо.

, зачем люди продают такой ужас,slava_kchr, 13 Марта 18, 20:57

  Охренеть ты выдал!Я хотел затариться по крупному.

slava_kch
Где заказывал. Несколько раз заказывал у официалов. Все в норме, сертификат, упаковка, год выпуска.
Единственное, бывает долго не отвечают на почту при заказе.

А можно друзья ссылку где лучше купить этот хмель?

UKSUS 52, http://www.hmel21.ru и Ralex ещё спроси, он брал фаворит где-то