Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

А от 0.5 - 1 на мой взгляд - это больно большая дельта.tashir, 29 Июля 16, 11:02

А чем тебе не понравился дистиллят с дельтой больше 0.5?  

Я делаю на короткой и ничего.

А чем тебе не понравился дистиллят с дельтой больше 0.5?Ximichestvo, 29 Июля 16, 12:32

Если это вопрос мне, то отвечу. Я не сказал что напиток с такой дельтой мне не нравится-я не пробовал.  Я написал что делал с дельтой меньше и то углевал потом потому что очень уж по запаху напиток мне напоминал спирт сырец. Хотя возможно нужно было попробовать сделать дельту выше и попробовать на вкус

Показалось что в дистиляте что - то лишнее присутствует(привкус,запах,жесткость).
У меня тогда БКУ - не исправная была и гнал примерно при такой дельте 0.1-0.3,0.4 плавала.

Добавлено через 1мин.:

Вопрос ко мне.

Добавлено через 3мин.:

Но сугубо это лично мне так показалось еще раз подчеркну.

После дельты в 0.2 я не разбавляя до питейной крепости, не отстаивая и не попробовав, ориентируясь только по запаху отправил свою пшеничку на вторую дробную. Запах стал меньше, но остался. Перегнал через барьер. Попробовал. Это нечто. Напиток бомба. Хотя еще в стекле не держал. Прихожу каждый вечер с работы и наливаю себе 50 грамм к ужину. Не один напиток меня так не тянул ))

Добавлено через 2мин.:

Все таки опыт приходит со временем. Попробую и дельту увеличить и не обдирать второй дробной и углем вкус ))

А вообще-то только опытным путем под свои предпочтения.товарищ Ч, 29 Июля 16, 11:21

Абсолютно согласен! Кто-то потрошит колонну оставляя 4 тарелки и гонит с большой дельтой, чтоб вкусоароматику сохранить, а ктото на длинной и с дельтой 0.1. "Ктото любит попа, а ктото попадью". Вопрос в том, что тарельчатые не приспособлены для дельты 0.1. Ну не получится отжать нормальное количество продукта. Слишком мала разделительная способность. Либо отбор 400-500 в час.

Добавлено через 5мин.:

После дельты в 0.2 я не разбавляя до питейной крепости, не отстаивая и не попробовав, ориентируясь только по запаху отправил свою пшеничку на вторую дробную.sergey79.09, 29 Июля 16, 12:47

Хотя еще в стекле не держал.sergey79.09, 29 Июля 16, 12:47

Вот это ты напрасно. Хотя пшеничка и не отличается сильным ароматом, но на щепу, да в стекло, да закрыть не крышкой, а завязать тканью, чтоб дышала, да на месячишко… Эк меня растащило. Пятница. Хоть и не планировал, а вечером остограмлюсь.

Даже если отбор 400-500мг/час я думаю не выжмешь много - дельта не позволит.
Буду пробовать 0.2 дельту делать на короткой.
А что скажете по поводу длинной то сколько на ней дельта ?

Даже если отбор 400-500мг/час я думаю не выжмешь много - дельта не позволит.tashir, 29 Июля 16, 13:05

Выжмешь, только долго всё это будет.

У меня на ккс 750, при скорости отбора 600-700,  температура в дефе стоит как вкопанная,  начинает увеличиваться по немногу с 92-93 в кубе..  Кто работает с дельтой от 0,5  у вас какой  отбор?

У меня на ккс 750, при скорости отбора 600-700,  температура в дефе стоит как вкопанная,  начинает увеличиваться по немногу с 92-93 в кубе..  Кто работает с дельтой от 0,5  у вас какой  отбор?


Работаешь с автоматикой старт-стоп ?

Не забывайте указывать какой серии у вас тарелки. На ккс 750 хд 3 скорость 600-700 это не о чем

Работаешь с автоматикой старт-стоп ?tashir, 29 Июля 16, 13:45

Нет у меня автоматики  в ручную все..
У меня ХД4

Вот и у меня раньше когда работал без автоматики, термометр от начала и до конца как вкопанный стоял.
А сейчас с ней ну ни как не выходит при дельте 0.1.
Вот и пытаюсь разобраться в чем причина.

Хотя пшеничка и не отличается сильным ароматом, но на щепу, да в стекло,Ximichestvo, 29 Июля 16, 12:57

Пшеничка хоть и не отличается сильным ароматом, но для водочки самое то. Пробовал разное зерно и в комбинациях и по отдельности, кукурузу, ячмень, рожь и пшеницу. Из пшенички лучше всего водка, остальное слишком душистое, в бочку в самый раз.
Перед употреблением в белом виде, продукт нуждается в обязательной доработке. У меня это: разбавление до 41, добавление ложки глицерина апречного, выдержка пару суток, прогон через Аквафор до исчезновения "душистости" обычно хватает пару-тройку раз. Именно через Аквафор, а не просто через активированный уголь. После активированного угля слишком альдегидно-водочный аромат.
После всех манипуляций спиртуозность примерно 40. Пробовал делать 38,5 - 39. Пьётся как вода. Всетаки 40 самый оптимум.

добавление ложки глицерина апречноготоварищ Ч, 29 Июля 16, 17:41

на какой объем?

на какой объем?Муромец, 29 Июля 16, 18:20

Столовая ложка на 3 литра продукта. Очень хорошо умягчает и придает немного сладости. Нужно подобрать под себя, может обойдешься и меньшим количеством глицерина.

Купил у Игоря глицерин. Там написано  1-5 мл на литр . Аптечный это он же?

это не аптечный - это "Домашняя винокурня" - "специяльный". вчера только использовал - продукт улучшает конечно.
Срочно надо было литр сделать, чуть меньше полчайной подкинул - просто рука дрогнула - отлично, хотя обычно меньше стараюсь.
Впрочем тема не та.

это не аптечный - это "Домашняя винокурня"seni74, 29 Июля 16, 18:54

Вот бы понять, в чём разница? Кроме упаковки, конечно.

Вот бы понять, в чём разница? Кроме упаковки, конечно.
Яхтсмен, 29 Июля 16, 18:58

как в чём? ))) в упаковке скорее всего.

Вот бы понять, в чём разница? Кроме упаковки, конечно.Яхтсмен, 29 Июля 16, 18:58

Никакой разницы, глицерин - он и в Буркина-Фасо глицерин
Из Википедии - https://ru.wikipedia.org/wiki/Глицерин
Глицери́н (пропан-1,2,3-триол) — простейший представитель трёхатомных спиртов с формулой C3H5(OH)3. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость.