Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

KINNJA, 50 см спн это 10 ТТ по твоим подсчётам, возьмём КПД физ. тарелки 70% получается 10ТТ=14ФТ

возьмём КПД физ. тарелки 70% получается 10ТТ=13ФТStrike01, 18 Июня 19, 18:09

да, чет перегрелся на солнце, не то написал, верно)

Добавлено через 2дн. 5ч. 41мин.:

Продолжаю делиться отзывами о работе с одним шампуром хд 2.Вообщем, с рисового хоса, гнал до 89 в кубе, дельта в дефк 0,3. Получил очень мягкий, чуть пахнущий продукт, даже приятно пахнущий, по некоторым мнениям. Но есть но, на высоких дозах свыше 500 пожаловались на тяжелый отходняк утром. Опьянение легкое, а утречко тяжелое. Мнения? Много сивухи пролазит? Мало голов отобрал? Головы, стандартное количество, как и на ректификации. Кто сталкивался с подоьными косяками?

я на кодзях кукурузу, на одном шампуре правда с доп УНО под тарельчатой, тело до 90 в кубе, температура в дефе без всякой дельты, головы даже не замерял по запаху отбирал
пьется мягко, пахнет приятно не сильно но чувтвуется из чего...голова не болит)

KINNJA, В кубе 89 0,3 залет, все должно быть замечательно. Какая мощность и скорость отбора начальная? Я на рисе 8% АС голов отбираю не нюхая, и на 1 перегоне 2 РПН медные ставлю в царгу.

голова не болитvlad222, 21 Июня 19, 09:53

все должно быть замечательноДяптя, 21 Июня 19, 10:45

тут еще вопрос в дозе, один тестер высосал 0,75  ,а  другой 300+ 200 водки+ литр пива..... чистоты эксперимента нет) а самому в такую жару пузырь высасывать настроения и желания нет
я около 300 высасывал без последствий
ладно, раз дело требует, испытаю)

Я сам такими дозами не употребляю) а друзья употребляли не жаловались

Гонял тут ржаное ХВ на ТК (модульная 5 тарелок Д80).
И пришёл к выводу, что то, что год назад меня устраивало на 4 тарелках, сейчас не устраивает и на пяти.
Сырец был ~30%, навалка 30 литров. Засыпь на брожение была 75% рожь (мука) и 25% ячменный солод (пилс пивной). Перегонка на ПВК (до 10% в струе).
Вторая перегонка в кубе 50, на ТЭНе. Сверху модульная, в этот раз решил собрать так, что модуль с узлом отбора был второй снизу. Мощность 2,4 кВт, погнал.
Отобрал головы, подголовья, с началом отбора тела из-под дефа со второй тарелки начал отбирать ИА. Набрал литра три продукта. Пробую то, что идёт из узла отбора на дефе, а там изиков вагон...
Выключил, слил колонну, впихнул под ТК УНО с насадкой, узел отбора на ТК заглушил. Пошло повеселее. И ИА лучше концентрируется в УНО, и в отборе почище.
На 90 в кубе пробую - в отборе ХВОСТЫ. Не изики, там всё понятно. Хвосты.
Задушил отбор ещё в два раза, дотошнил до 91, дальше собрал хвосты на рект.

Так как с технологией в худшую сторону ничего не поменялось (наоборот, стало больше на 1 тарелку + УНО), значит, накосячил с затором. И выход был очень плох, несмотря на то, что разваривал, долго осахаривал, навеска дрожжей была выше, чем обычно.

Вывод - на белую нужен более высокий ГМ и я больше на муке ничего делать не буду - всё, что пробовал, хуже, чем на зерне. Надо снова искать рожь цельнозерновую (прошлой осенью взял несколько мешков, к концу зимы закончилась, а сейчас хрен где найдёшь).
Оборудование помогает, но из говнобраги конфетку сделать не может.

говнобраги конфеткуTimmy, 22 Июня 19, 18:13

ммм.... а как же кодзи? Там сырец всегда воняет мама не горюй

мм.... а как же кодзи? Там сырец всегда воняет мама не горюй
  KINNJA, 22 Июня 19, 23:59

Какой ГМ делаешь?
Раньше тоже СС вонял, стал делать ГМ 1/5, запах стал как минимум не противный. Сейчас вот открыл банку СС (манка осахаренная пшеничным солодом сброженная кодзями) , так вот хоть и не закрывай... приятно пахнет.

запах стал как минимум не противный.Сомовец, 23 Июня 19, 08:57

У меня с ГМ1/3 не противный, но дист с ТК только в бочку, там столько эфирок генерится, что атас, ТК их не держит никак, в тч с уно.

там столько эфирок генеритсяBernder, 23 Июня 19, 12:02

ЦП или щелочь в СС не пробовал?

стал делать ГМ 1/5Сомовец, 23 Июня 19, 08:57

1/4, 9 г/кг сырья

У меня с ГМ1/3 не противный, но дист с ТК только в бочку, там столько эфирок генерится, что атас, ТК их не держит никак, в тч с уноBernder, 23 Июня 19, 12:02

ммм..... ну вот скажи щас, что с 11 тарелками, и мой теоретический  мир перевернется)))))))))))))))))))

не пробовал?okun, 23 Июня 19, 12:19

Пробовал - хамно в белую, в бочку самое то. ИМХО. Хотя кому и кобыла невеста.

Добавлено через 0мин.:

ну вот скажи щасKINNJA, 23 Июня 19, 12:37

Накуа?

Накуа?Bernder, 23 Июня 19, 13:00

ну серьезно, ты про 11 тарелок+ уно такое говоришь?

ты про 11 тарелок+ уно такое говоришь?KINNJA, 23 Июня 19, 13:27

Подними очи вверх и почитай ещё раз о чём это я.

Подними очи вверх и почитай ещё раз о чём это яBernder, 23 Июня 19, 14:57

ты про 11 тарелок+ уно такое говоришь?KINNJA, 23 Июня 19, 13:27

но дист с ТК только в бочкуBernder, 23 Июня 19, 12:02

Тут где то есть полный сетап твоих тарелок? Тебя спросили именно это, с какой сборки ты получаешь, говно только для бочки. Не хочешь, не отвечай. К чему лишний пафос хз

но дист с ТК только в бочку, там столько эфирок генерится, что атас, ТК их не держит никак, в тч с уно.Bernder, 23 Июня 19, 12:02

Прегоняю третье вино от Каберне-Совиньон на пяти тарелках колпачковых от ректифай с УНО, спирт получаю 94°. Разбавляю до 40°, сшивается пару недель... Так вот в белую не то что заходит, залетает просто!!! И ни на мёка на присутствие сивухи! Легкий аромат, великолепная питкость и ненавязчивое виноградное послевкусие...  
Так сложилось, что виноградный сырец в колличистве 90 л простоял у меня с нового года. А тут, в середине февраля, вторые Зиловские чтения наметились... Так вот там, уже ближе к завершению, после дегустации +100500 кальвадосов, сливовиц и бренди

, Калеваныч вывел на суд свою "Виноградную водку". По вкусу эдакая Чача-лайт. К слову, Чача мне не нравится... Единственная чача, что понравилась была выдержанна в туттовой бочке, в Грузии дегустировал. А в белую мне чача не заходит... Ну так вот эта виноградная водка была просто великолепна!!! А когда Чтения перешли в режим свободного общения Юрий Иванович поделился процессом получения сего напитка на своем оборудовании и я, со всей гордостью сидящих во мне 100500 кальвадосов, сливовиц и бренди выдал , что я повторю тоже самое))) и немедленно был поставлен на место Калеванычем словами сказанными с улыбкой: - Ты хотел сказать попробую повторить! )))
Ну так вот Юрий Иванович юзает 19 тарелок для получения этой водки (к сожалению не помню каких), а у меня всего 5. И у меня все равно получилось... Как он и говорил, спирт на выходе не менее 94°.
С полной ответственностью заявляю, что у меня получилось повторить "Виноградную водку" Калеваныча на пяти колпачковых тарелках.
Калеванычу после отдыха передам пробник для получения отзыва аутентичности)))
П.С. Не давно в виде благодарности за услугу отослал родственнику форумчанина свою "Виноградную водку" и получил очень лестный отзыв о продукте.

вино от Каберне-СовиньонСомовец, 23 Июня 19, 15:12

Я зерновой СС имел ввиду, он гораздо сильнее примесями загажен, а с винограда даже моя половина СС(из середины погона ессно) пила и ей понравилось.

третьеСомовец, 23 Июня 19, 15:12

А два первых где?

А два первых где?Bernder, 23 Июня 19, 16:00

Самотек еще в погребе стоит, даже пробу не снимал еще((, а второе часть выпили, а часть пойдет на вымочку тридцатки под бурбон!

Коллеги, когда нужно УНО открывать, после 90°С в кубе или как? У меня ккс-375+дэф-1250.