Калькулятор Rudy, вкладка ПерегонкаSergnikow, 01 Апр. 20, 10:22
Честно говоря не врубился как считает эта программа.
Нужна программа (желательно на андроид) которая покажет зависимость конца/снижения отбора от крепости заливки? Грубо говоря, если у меня СС 30%, то тело отбирается до 90град в кубе, если СС 91% - то до 80град в кубе. В общем нужно знать кубовую Т, когда начинать снижать отбор либо переходить на хвосты, в зависимости от крепости СС.
Добавлено через 21мин.:попробовал повторить сей процесс но уже с постоянной t нагрева и внимательным отслеживанием температур.
На финальном перегоне СС 91%, 4.5 литра.
Покапельный отбор голов. Далее тело, t дефл установилась на отметке 77.9град. Какое то время отбор на мощности 1.5л в час. Но достаточно быстро стал его уменьшать, и это было не 85град в кубе :-) Первый залет дефа (на 0.1 град) произошел на 80.4 град в кубе. Вот как такое может быть? Естественно стал еще сильнее давить отбор, дошел в итоге практически до капельного. Банки начал менять сразу после 1го залета. При t куба 83..85 град произошел резкий подъем его температуры - до 95град. Добрал хвосты до 98град и пошел спать.
Прошу комментов, что я сделал не так в этот раз. При классической 2кратной перегонке такого не было, все работало вроде как штатно,t деф держалась достаточно долго, но точные цифры не помню.
Пришла мысль, а не может ли у меня быть брак в оборудовании? В частности в дефлегматоре, где внутри просматривается некачественная сварка. Комплект ХД-2.
пс. а сам напиток друзьям понравился. На мой вкус сивухи многовато зашло.boeing, 31 Марта 20, 07:46
спрошу ка я здесь.
Решил укрепить СС и перегнать его дробно на тарельчатой. Куб максима 27л утепленный, царга с тарельчатой вставкой 500, не утеплена.
1. СС - 91%, 4.5л. Индукция 2 Квт.
Залет в дефлегматоре на 0.1 град произошел на 80.4 в кубе, нормальная ли это ситуация? Отбор начинался на 1.5л/ч.
2. Произошел резкий скачок кубовой Т с 83..85 до 95град. Причина в крепкой навалке?
В следующий раз делал классическим способом, без укрепления. ТЭН 2квт. Отбор тела 1.4л/ч с последующим уменьшением.
Залет на 0.1 град произошел на 88 в кубе, не рановато ли?
Доп. инфа:
головы 10% от АС, как обычно.
по поводу тела:
когда гнал без укрепления(залет на 88 в кубе) - тела (до 1залета) получилось гораздо меньше 70% от АС, примерно % 20-30. Крепость выше 90, по моему 92.
когда гнал с укреплением (Залет на 80.4 в кубе) - тела тоже получилось меньше 70% АС, но не настолько, точные цифры сейчас не скажу, дело было месяц назад.
В обоих случаях после первого залета я сразу же менял банки, при последующих залетах тоже менял, таким образом у меня получилось - Тело 1категории, тело 2кат, тело 3кат.
Органолептика конечно лучше всего на 1 категории, но хвосты всю равно ощущаю, мягкости нет особо. Хотя в целом 1 категория - неплохо, друзьям понравилось, запах практически отсутствует.
Лично я вижу только один способ сдвинуть вперед t залета - делать меньше отбор, начиная примерно с 1 л/ч. Не знаю только при какой t куба начинать его уменьшать, а лучше при каком объеме отобранного тела? (т.к. t куба всегда будет разная, в зависимости от крепости навалки)
Правильно ли я понимаю что в обоих случаях у меня стоял большой отбор?
Главный мой вопрос - не рано ли происходили залеты (на 0.1) при таких условиях?
Второй вопрос - при какой t куба надо уменьшать отбор с целью предупреждения залетов?
пс. насчет укрепления СС до 90 и выше у меня сложилось неоднозначное впечатление. С одной стороы вроде хорошо а с другой - под конец процесса куб практически пустой, так и спалить его недолго. В моем случае я еле успел отключить печку, дно аж выгнулось от нагрева, потом правда вернулось в исходную форму, но снаружи в центре цвет металл поменял - стал более темным, что говорит о чрезмерно высоких температурах.
