Приготовление сахарной браги

2 кгДИСПЕРСИОНЩИК, 06 Февр. 12, 20:27

Бидон литров 2000 был ?

добавлял в готовую брагу 2 кг мела чтоб сбить кислотностьДИСПЕРСИОНЩИК, 06 Февр. 12, 20:27

Я уж сперва подумал, белить что-то собрался .

да бочка пластиковая 120 литров туда и сыпанул .а бидон обычный молочный .наверное никто кислоту не гасит вот и не интересно никому.

никто кислоту не гаситДИСПЕРСИОНЩИК, 06 Февр. 12, 21:11

  Гасят ,  но зачем так много мела сыпанул ?

кислотность браги из винограда или плодово-ягодная гараздо больше чем из сахара вот исыпанул.на этой ветке вроде писали что мелом не переборщишь. а соды уходила пачка на бидон.

а соды уходила пачка на бидон.ДИСПЕРСИОНЩИК, 06 Февр. 12, 22:08

Это сколько же в этой пачке соды было?

Коллеги, интересует такой вопрос.
Поставил в прошлую среду сахарную брагу: 16 л. воды + 4 кг сахара + 80 гр. сухих дрожжей. Закрыта плотной, но негерметичной крышкой. Первый день стояла в теплом месте, бродила так, что аж вся кухня брагой провоняла. Переставил в кладовку, там всего-то 20 градусов тепла. Вот по сей день брага бродит, видно, как пузырится и довольно активно. Но температура бачка всего +20,5 градусов, а дрожжам при такой температуре теоретически хреновато должно быть. Бродит уже 6 дней, не похоже, чтобы полностью перебродила.

Как считаете, стоит ли оставить в прежнем месте и дождаться, пока при такой температуре перебродит? Или перетащить в более теплое место, где хотя бы 23-24 градуса есть?

Или перетащить в более теплое место, где хотя бы 23-24 градуса есть?eugeny, 07 Февр. 12, 15:37

У меня при 28-29* за 5 дней сбраживает, так что лучше занеси в теплое место.

бродила так, что аж вся кухня брагой провоняла.
Как считаете, стоит ли оставить в прежнем месте и дождаться, пока при такой температуре перебродит? Или перетащить в более теплое место, где хотя бы 23-24 градуса есть?eugeny, 07 Февр. 12, 15:37

Досыпь ещё 560 грамм сахара (ты не досыпал исходя из кол-ва воды 16 литров) и конечно же перетащи туда где потеплее.
А, и что значит (кухня брагой провоняла) чё за дрожжи такие ядовитые

Досыпь ещё 560 грамм сахара (ты не досыпал исходя из кол-ва воды 16 литров) и конечно же перетащи туда где потеплее.СЛА, 07 Февр. 12, 15:58

Ну, а как-же расчёты 1кг(сахара)-4,5-5лит. воды?

Чьи рассчёты?

А, и что значит (кухня брагой провоняла)  чё за дрожжи такие ядовитыеСЛА, 07 Февр. 12, 15:58

При входе на кухню, когда брага стояла там, отчетливо чувствовался запах браги.
Дрожжи в Метро покупал, сухие активные, на упаковке написано Aro, производитель ООО "Распак", Москва.

Ну, а как-же расчёты 1кг(сахара)-4,5-5лит. воды?Александр(46), 07 Февр. 12, 16:14

Да, кстати, на первой же странице темы пропорции именно такие: 4,5 - 5 литров воды на 1 кг сахара.

eugeny ну, раз такие (4,5-5) то пусть будут такие хотя для оптимизации процесса я бы подкинул ещё сахарку. А в тепло ставь обязательно.

Тимур "слепить" две культуры не удалось. Накосячил знатно, даже сам не понял для чего это сделал, закинул DY802 с прессованными. Пьяный был наверное. Предполагаю что DY802 чистый сахар не любят вообще, а вот варенье и всё остальное аж бегом. 

я бы подкинул ещё сахарку.СЛА, 07 Февр. 12, 16:26

У него на 1 кг сахара 4 л. воды, куда там еще сахар сыпать.

Boris b, правильно, сахара там хватает

За советы всем спасибо, перенес бражку в теплое место, дрожжи жрут усиленно, не видно, чтобы голодали

Рекомендую вот такой рецепт браги:20л.воды,4кг.сахара,330гр.прессованых дрожжей,900гр.гороха.перебраживает за четыре дня до полупрозрачного состояния.Выход от 3,5л до 4л 50*самогона

Как готовить горох к использованию?

Я покупаю горох в магазине ,беру самый дешевый по 16руб ,фасовка 800гр,900гр.Хочу предупредить, ёмкость с брагой должна быть наполнена не более чем на 2/3,а лучше на половину,так как горох даёт очень сильную реакцию.

Майкл дачник 4кг сахара маловато на 20л воды. подкинь ещё 1кг.700гр.