Бражная колонна Малютка

6eJIa3,

Обычно, на втором перегоне, отбираю тело крепостью от 85 до 55 и разбавляю отфильтрованной питьевой водой. В трубу вставляю медную спираль. С нею дефлегмация идет более активней и продукт укрепляется без наполнителя. vrsnw, 10 Февр. 12, 17:35

Сам ставил по всей длине спираль из медной проволоки с шагом в 1 см

6eJIa3, Сам ставил по всей длине спираль из медной проволоки с шагом в 1 см
Sergnikow, 10 Апр. 14, 11:35

спасибо!!! в пятницу буду пробывать....собрал медный крепыш

vrsnw, правильно ли я понял, работу БРАЖНОЙ КОЛОННЫ МЕДНЫЙ КРЕПЫШ исходя из видео,что первый перегон идёт без подключения охлаждения дефлегматора. 

vodimilio, 10 Апр. 14, 09:35

Всё правильно, отбираем весь первичный дистиллят, не дробя его на фракции от начала и до 25 градусов крепости.
На втором перегоне, заполняем медную трубу спиральками и так же при отборе голов не подключаем регулируемый дефлегматор.
Обязательно, весь дистиллят пропускаем через ватку. Если ватка темнеет - обязательно промыть БК лимонной кислотой. Как только отобрали головы, подключаем рег.дефлегматор и отбираем тело. Температурный режим сухопарника - 78-82градуса с начала отбора и до самого конца. Крепость дистиллята на всём отборе 94-90 градусов. Скорость в начале отбора 1 литр в час в конце 0,5 литра. Подача воды на рег. дефлегматор должна быть оптимальная, но не более 15 литров в час.

vrsnw,подскажи
1. пластина в центральной трубе(закрученная), она по всей длине трубы?
2. эта пластина установлена постоянно или только на втором перегоне?
6eJIa3, 10 Апр. 14, 10:51

Это медная спираль, изготовленная из полоски металла, расположена внутри центральной трубы, по всей её высоте, с верху до низу. Её целесообразно устанавливать на втором перегоне, когда включен регулируемый дефлегматор. Укрепление продукта будет не значительное, но оно будет. Если делать максимальное укрепление дистиллята то лучше использовать наполнитель - медные спиральки внутри центральной трубы и делать отбор в диапазоне температур в сухопарнике 78-82 градуса.
Использование наполнителя или медной спирали должно быть привязано к целям которые вы перед собой ставите. В этом плане Крепыш имеет более широкий диапазон использования.

при отборе голов не подключаем регулируемый дефлегматор.vrsnw, 10 Апр. 14, 16:43

  Очень зря.Головы надо отбирать с дефом,медленно.

  Очень зря.Головы надо отбирать с дефом,медленно.
andei, 10 Апр. 14, 19:37

Очень медленно, не более одной капли в секунду), только зачем отбор голов тормозить многократно переиспаряя их.
Это примерно как трогаться на машине не отключив ручник.)

vrsnw, как считаешь, если для более эффективной работы банки-сухопарника применить воздушное охлаждение кулером будет ли это равнозначно дефлегматору?
Рабочее название конструкции Карлсон  

меди, нержаАлкоПрофи, 10 Апр. 14, 23:35

Это вечный спор, бессмысленный и беспощадный

Малютка начиналась, как аппарат без сварки-пайки, поэтому изначально медная. Да и не найти на форуме каких-то критичных аргументов против меди (при должном своевременном уходе). По вкусу при дистилляции на меди улучшение признано даже сторонниками нержи, в работе она проще, а разница по деньгам, при таких длинах-диаметрах не критичная. Так что пусть каждый решает сам, не дети же собрались.  

vrsnw, как считаешь, если для более эффективной работы банки-сухопарника применить воздушное охлаждение кулером будет ли это равнозначно дефлегматору?
Рабочее название конструкции Карлсон  
karpuha, 10 Апр. 14, 23:29

Cухопарник он по сути своей уже есть воздушный дефлегматор, но нет никакой надобности его обдувать, охлаждать, ... От того, что Карлсон примажется к банке сухопарника никакой пользы для конструкции не будет.) Так что пусть Карлсон живет отдельно, у Малютки с ним не получится гармоничных отношений.)
Если требуется больше флегмы, крепче градус, ... - добавьте в конструкцию регулируемый деф.

Кулера все равно проверю. Малыш и Карлсон - для варенья

только зачем отбор голов тормозить многократно переиспаряя их.vrsnw, 11 Апр. 14, 02:09

а что от многократного переиспарения станет хуже? зато появиться шанс на разделение, хоть какое то, и головы попадет бОльше головных фракций

суть укрепления при дистилляции именно лучшее разделение по фракциям при дробной перегонке,а иначе зачем укреплять, все равно потом разводить же, гнали бы тогда до сорока градусов в банке

При укреплении дистиллята до 94 градусов он не становится чищеvrsnw, 11 Апр. 14, 10:51

позвольте не согласиться с Вами

Испытания прошли успешно

огромное спасибо vrsnw за предоставленнные материалы и консультации...будем осваивать...и усваивать 

Глядя на фото кажется что холодильник соприкасается латунными гайками с центральной трубой. Так не должно быть.
vrsnw, 15 Апр. 14, 01:46

Касается немного вверху дефлегматора, а трубы нет...просто ракурс такой

И ещё была бы не лишней деревянная или пластиковая перемычка между центральной трубой и холодильником. Это сделает конструкцию более прочной.
vrsnw, 15 Апр. 14, 01:46

Перемычку сделаю...хотелось побыстрее проверить в работе...доработки будут впереди

сделать так чтобы холодильник не соприкасался с дефлегматором.

vrsnw, 15 Апр. 14, 11:55

его можно просто отогнуть и вопрос будет решен...но и проблемы в том что он касается дефлегматора тоже нет, холодильник от этого не нагревается (зона контакта мизерная)

Желательно зафиксировать пластиковый вкладыш в банке сухопарника.

vrsnw, 15 Апр. 14, 11:55

Я обратил на это внимание в твоей конструкции. Внутри крышки вставлен медный диск толщиной 2мм, который прижимает пластиковый вкладыш за плечики (как в принципе и у тебя), думаешь этого не достаточно? Не хотелось сразу разбирать банку, пока понаблюдаю за ней.  

Если всё сделано надежно и всё устраивает это хорошо.
vrsnw, 15 Апр. 14, 16:05

Пока были проведены только испытания...в целом все было хорошо за исключением протечек холодильника при увеличении напора воды, из-за этого не удалось отрегулировать температуру в сухопарнике...но выходом и качеством продукта (по сравнению с предыдущим агрегатом) остался доволен. Время покажет, что будет дальше.
А какая трубка у тебя на дефлегматоре?    

Шестёрка.
vrsnw, 15 Апр. 14, 17:43

Все так....осталось теперь мне с температурой настроиться

Применение уплотнений из силикона по внутренней поверхности крышки считаю неоправданным из-за нескольких причин:
1. Не технологично в изготовлении.  Потеря времени и перерасход материалов.
В первоначальной конструкции требовалось изготовление специальных дистанционных шайб для обеспечения толщины силиконовой прокладки.
2. Установка усиливающих пластин из нержавейки или меди внутри сухопарника, когда можно для жесткости крышки применить пластину из любого материала снаружи крышки (например диск от винчестера).
3. Также данное уплотнение можно изготовить из силиконовых ковриков для духовки, легко обеспечивается равномерная толщина прокладки.
Есть банки с такой крышкой. Гораздо лучше чем просто с пластиковой резьбой.

Проверено практическим опытом наружное уплотнение из силикона Chemlux 9013.
Изготавливается при помощи автомобильного хомута, с предварительно приклеенным скотчем с внутренней стороны (выполняет роль "маяка" для разравнивания силикона)