Волгоградская область.

Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]

SYMvlz, 300 г рябины, давлю, 200 г сахара. 5 дней. 800 мл водки. 40%, 5 дней. Сливаем. В рябину 200 мл воды - 5 дней, сливаем. Смешиваем, фильтруем.

300 г рябины, давлю, 200 г сахара. 5 дней. 800 мл водкиАнтел, 21 Янв. 17, 20:08

ликер какой-то

Magistic, рябина терпкая, плюсом, это не водка. Всякие ракии это отдельная тема, а тут все просто.  Цель и подбродить сахара, ну и никто не мешает экспериментировать. Ну и про вкус фломастеров...

Ну и про вкус фломастеров...Антел, 21 Янв. 17, 22:17

это точно, я привык в коньяку/рому/виски, а там имхо и 20 г сахара на литр более чем ощутимо и достаточно

Magistic, на таких насыщенных напитках сахар маскируется. Частично ароматами, частично, крепостью. Тот же лимончелло. Но, опять же, дело вкуса. Если по рюмочке, а не как водовку...

Подсказывайте!SYMvlz, 21 Янв. 17, 18:41

Приезжай налью Черноплодки и Бурбончика на дегустацию. Рецепт моего Дяди -1 часть сорока градусного, 1 часть воды, 1 часть рябины,1/4 часть сахара.настаивает месяц.

Стопик, бурбончик интересно, бы... Может черноплодкой поменяится...

Кому нужен активированный уголь? Грамм триста. Отдам в добрые руки. В нагрузку Бурбончика для дегустации. ( глотку прожег послевкусие не пойму. Кодируюсь ) 

 

Вчера был в Винодел 34 есть кодзи 950 р.

Может черноплодкой поменяится...Антел, 26 Янв. 17, 11:32

Приезжай с водителем. А забыл! У тебяж трамвай 🚊 появился!

Буду заказывать кодзи 500гр. 475р. Есть у кого желание присоединится( Чем больше людей тем дешевле доставка)

БКшник,Я б тоже заказал 500гр. кодзей.Если не поздно то я в теме.

fotoro6ert, кстати. Мальтик съел 5 брикс за день. Нормально. Если так пойдет, то дня за 4 сбродит...

Антел, мистика, это наверное с опытом приходит:) а навеска какая?

fotoro6ert, хе, только прочитал сколько надо было. Грамм 40 было. 4 кг туты и 3,5 кг сахара... Т 30-32 градуса. Похоже, что раза в 2-3 больше чем надо. Ну, первый раз...

Антел, раз в 7...

Сахар что меряешь сахарометром  или рефрактометром, т.е. 12% это 120гр сахара на литр жидкости, вроде так
Стопик, Александр, а ты вроде помню тоже малтифлор пользуешь, у тебя рабочая какая навеска?

малтифлор пользуешьfotoro6ert, 29 Янв. 17, 21:31

Я его в декабре купил и спрятал в дальний угол. А пользуюсь воронежскими. Беру по 21 р сыплю пачку на кашку (8-9) кг зерна.

Добавлено через 5мин.:

Год назад брал дрожжи Ангел сыпал на затор (20-22) гр.

Добавлено через 2мин.:

Куда ПДВ пропал?

fotoro6ert, В рекомендациях - 2-4 грамма на 10 литров. У меня 30 литров. По максимуму (фигле нам) - 12 грамм. Ну, в 4-ре...
Блин, а потому, что читать нужно, прежде чем фигачить...

Стопик, ниче... Я потом сахар туда 7 раз кину. Пускай отрабатывают...

Фото от Карена.

Антел, я на сколько понимаю, суть винных дрожжей, что они медленно и аккуратненько поедают сахара при невысоких температурах и при этом минимально набраживают гадостей, по этому я всегда сыпал 2гр на 10л и Т держал где-то 20С и бродило недельки 3 точно, а так может это и предрассудки, расскажешь о результатах
PDV, скорее всего я буду первым отказником, неожиданно озадачили меня на 11ое. на самом деле сам очень расстроился.