Волгоградская область.

Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]

sasha denisiyk, я то, как раз, за, хлеб с маслом и икра, это из СССР, а вот тосты, канапе...
Только икру портить. ИМХО.

а вот тосты, канапе...Антел, 22 Марта 19, 08:48

вот был бы случай, я Вас угостил- думаю Вы б согласились!

Сейчас щучья икра стоит почти как лососевая (и а иногда и дороже), хотя раньше была относительно бюджетной.Magistic, 21 Марта 19, 20:55

килограмм 1600. фарш 200 на котлеты 

Добавлено через 3мин.:

вот был бы случай, я Вас угостил- думаю Вы б согласились!sasha denisiyk, 22 Марта 19, 08:58

астраханское канапе = заливают в форму икру частиковых рыб потом слой раковых шеек потом опять икра и в духовку ..... .эээээх детство золотое 

Да, блин, икра шуки, частик... На лодке бутылками позвенел, литр на литр...


sasha denisiyk, возможно. Спорить о вкусах...


podvoh, Роман, с днюхой!!! Всех благ!

Дима,спасибо!Антел,

фарш 200 на котлетыВеселый, 22 Марта 19, 09:00

Жена дала "добро", будем брать.

Всем привет.

а с авокадо это что, и сколько его нужноsasha denisiyk, 21 Марта 19, 16:52

Коллега sasha denisiyk, не слушай коллегу Антела. Дмитрий просто бережёт психику недавно обретённого коллеги. На самом деле с авокадо всё просто. Берёшь 35-40 кг авокадо,

удаляешь косточку, измельчаешь, добавляешь воды до 45 литров. желательно добавить сахара 7-12% от объёма авокадо. Когда перебродит, отжимаешь вино. После перегона у тебя будет авокадный дорогущий спирт.

Его можно разбавлять и пить сразу, или поместить в бочонок. Действительно вкусный, редкий и очень дорогой напиток.

К выжимкам добавляешь воду, сахар и спиртовые дрожжи. Ну всё так же, как с яблоками или грушами. Просто подороже будет.
Когда получишь авокадный спирт и авокадный шмурдяк, начинаешь искать идиота, который согласится это купить по устраивающей тебя цене. И пока не продашь, твоя семья находится на диете.

В общем, коллега, про авокадо - шутка. Лучше с яблоками.
Всем успехов.

удаляешь косточкуmariner, 23 Марта 19, 19:12

и посадить... У меня выросло дерево, в горшке, за метр, но пацан был совсем мелкий и вопрос был решен на раз. Одно ловкое движение и дерева нет... А ведь уже представлял себя сидящим на бочке авокадного спирта...

А я когда первый раз бочку ставил на 65 литров браги из авакадо сразу все косточки посадил, теперь в теплице растут, два урожая в год стабильно))

В общем, коллега, про авокадо - шутка. Лучше с яблоками.mariner, 23 Марта 19, 19:12

та я понял,  мерси
Приятно то,  что здесь много воспитанный и веселых профи



Добавлено через 3мин.:

Господа,  помогите! Хочу научиться варить пиво, стал такой вопрос кто каким солодом пользуется и где Вы его находите?

и где Вы его находите?sasha denisiyk, 23 Марта 19, 21:18

У нас есть продаван, которому можно заказать. Он и помелет, и привезет...

sasha denisiyk, [Магазины Волгограда и области] волшебная тема

кто каким солодом пользуется и где Вы его находите?sasha denisiyk, 23 Марта 19, 21:18

Для начала бери хороший буржуйский.
Еще дрожжи нужны. И хмель...

ЗЫ Сварил пиво -не знаю, что там на выходе получится. Но сварил 

Mihalich, сам не оценишь. Вези... Диме (PDV), как раз, в баню...

в баню...Антел, 24 Марта 19, 02:06

Послал так послал 

Херня скорее всего получится. Пить (если не заражу) конечно можно будет, но вот есть вопрос, что интересно пивовары скажут?

Рецепт от Володи Веселый,  простенько и со вкусом. Может оно и известно, но я попробовал в первый раз.
Солим горбушу, по готовности, снимаем шкуру, режем кусочками (филе мне понравилось больше, с костями не возюкаться), в банку, плотненько и заливаем растительным маслом.
Постояла ночь в холодильнике. Стала нежной, по вкусу, практически как семга.
Веселый, Респект!

Рецепт от Володи ВеселыйАнтел, 24 Марта 19, 23:41

расширю рецепт
берем горбушу , потрошим , режем на стейки со шкурой и солим в ( соль 3+сахар1  специи на вкус а ПОТОМ добавляем коньяк!!! что бы получилась "сухая каша" и этой смесью натираем рыбу и в холодильник на сутки потом достаю смываю соль и в морозилку : перед употреблением (достаем  столько сколько хотим съесть остальная пусть лежит) с замороженной сдираю кожу . режу на кусочки с костями и в банку с маслом (можно по желанию добавить любимые специи)    часов через 6 приятного аппетита . ЗЫ рыбу беру пластом 11 кг , иногда приятный бонус икра , однажды с 11 кг рыбы было 0,7 икры *3500= 2450руб а  я купил рыбу 11кг*160=1760 ХАЛЯВА))) а иногда одни молоки .

Добавлено через 4мин.:

угостил деревенского родственника абсентом . его мнение " ты зачем мускат положил и укроп  и вообще хрень жеская , вот у меня после первого прогона на змеевике даже жена 70% пьет )))) вообщем  унизили ))))

Mihalich, будет легкое пиво без особой горчинки (соизмеримое с обычным магазинным). Если особых косяков во время варки/брожения нет, то выпьешь с друзьями за милую душу
Только я для себя пришел к выводу (не по своими органолептическим пробам, а по рекомендациям на форуме), что хмель более часа не стоит варить.

Добавлено через 2мин.:

угостил деревенского родственника абсентомВеселый, 25 Марта 19, 07:38

ничего деревенские в елитном пойле не понимают 

угостил деревенского родственника абсентом . его мнение " ты зачем мускат положил и укроп  и вообще хрень жесткаяВеселый, 25 Марта 19, 07:38

Думаю созреть надо сему напитку, у меня стоит пока никого не трогает 

. По мне так в нем запаха полыни не хватает, ни горечи, а именно запаха. Делал как то анисовую водку, так ее сразу пить было невозможно, специи с анисом уж оочень выпирали, простояла около полугода, картина кардинально изменилась.

вот у меня после первого прогона на змеевике даже жена 70% пьетВеселый, 25 Марта 19, 07:38

Ну вот умеют же люди брагу перегонять

, 70%об крепость! на простом СА! да с первого перегона! ууух ты дают.

очень-очень давно был в деревне (г.Урюпинск) на проводах(у племяша) и пил самогон типа молоком почищен,потом через несколько лет стал сам делать.позвонил сестре и спросил как она делала самогон,понял какое гэ я пил.на вопрос по головам получил внятный ответ "ты че в них же столько крепости"