Волгоградская область.

Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]

Но 10% АС на финишеMihalich, 20 Янв. 20, 21:07

ну я ведь только учусь

кстати про головы по процентам от объема АС. ну допустим сырец получился с АС 10 литров. 10% голов - это 1 литр. Но литр АБСОЛЮТНОГО СПИРТА. а если крепость на выходе 75%, то голов надо брать 1/0.75 = 1.333333333333 литра, а если 90, то 1/0.9 = 1.111111111111 литра. я мыслю в верном направлении? ))) само понимание этого пришло не сразу, а только вот сейчас. погуглил - все отбирают объем от АС без учета крепости в струе, но есть пара мест где моя теория подтверждается. что скажете?

привез на точку не молотый солод, хотя я писал что моя первая варка - отказался я.Vitalson88, 20 Янв. 20, 21:51

Ты ему сказал, что у тебя первая варка или что тебе нужен молотый солод? Если про помол не сказал прямым текстом, то сам себе злобный Буратино, к тому же на сколько я помню эта услуга платная.

"Опт" понятие растяжимое, тебе сколько нужно? У того же Филиппа можно мешками покупать (так ценник самый дешевый получается), еще на Пивоваре иногда продают солод, но место крайне не стабильное, т.к. редко продают. Если нужны спец солода, то выгодней с интернет магазинов хотя бы 10-20 кг заказать (по несколько кг каждого вида), мешками тоже может быть выгодно, но только того солода, что у Филиппа нет.

И только в родном красноармейске все срослось на 150%.Vitalson88, 20 Янв. 20, 21:51

Вот еще что есть в родном Красноармейском [сообщение #13572984] ))

солод по опту где взят и от скольки опт начинается?Vitalson88, 20 Янв. 20, 21:51

Лучше скажи сколько тебе надо. Кстати, в Волгограде-Волжском много наших (пивоваров ), там вам гораздо проще групп. закупку организовать.

А мельницу - если пиво варить планируешь более-менее постоянно, нужно прикупить. Я с жерновыми заморачиваться не стал, взял сразу вальцовую.

кстати про головы по процентам от объема АС. ну допустим сырец получился с АС 10 литров. 10% голов - это 1 литр. Но литр АБСОЛЮТНОГО СПИРТА. а если крепость на выходе 75%, то голов надо брать 1/0.75 = 1.333333333333 литра, а если 90, то 1/0.9 = 1.111111111111 литра. я мыслю в верном направлении? )))sblack, 20 Янв. 20, 21:56

Да, верно. Но для "вкусных" дистиллятов забудь про такую методику. Только вкус/запах. Отбирай по разным емкостям, хоть по 100млв баночки. Потом отберешь то, что вкусно на вкус/запах.
Проценты это для сахара, да и то для общего ориентира.

Да, верноMihalich, 21 Янв. 20, 19:36

А пацаны то не знают )

Отбирай по разным емкостям, хоть по 100млв баночкиMihalich, 21 Янв. 20, 19:36

Именно по 100мл и отбираю в стопарики с нумерованными крышками. В следующий раз к обнюхиванию подойду более ответственно и перенесу на другой день. Спасибо!

Вот еще что есть в родном КрасноармейскомClimber, 21 Янв. 20, 10:47

Да Дим это я видел.

Ты ему сказал, что у тебя первая варка или что тебе нужен молотый солод?Magistic, 20 Янв. 20, 23:32

Я так думаю что фраза - Первая варка  - подразумевает новичка... Ну и доп вопросы...

к тому же на сколько я помню эта услуга платная.Magistic, 20 Янв. 20, 23:32

10 рублей кило... это надо 600 кило перемолоть, или 100 варок в среднем... Не окупится она на старте...

Добавлено через 21мин.:

Сегодня варил имперский стаут... Фальшдно забило))) пипец засыпь была. Но по итогу все срослось с расчетами...

там вам гораздо проще групп. закупку организовать.Mihalich, 21 Янв. 20, 19:36

Так же как и на встречу собраться....

Добавлено через 8мин.:

Я с жерновыми заморачиваться не стал, взял сразу вальцовую.Mihalich, 21 Янв. 20, 19:36

Не болтайте "ерундой".Чем вальцовая лучше Вполне хороший вариант до 100л,привод все равно колхозить.

Первая варка  - подразумевает новичка...Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59

"женская логика"...

Добавлено через 11мин.:

Фальшдно забило)))Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59

Из той же "оперы",что и вальцовая лучше...Филтрсистема из трубочек практичней,если мощность тена подобрана не прАльно,подгорит и на фальш-дне.Затирание варом ,засыпь с  50% пшеничной муки, прекрасно фильтруется

Я так думаю что фраза - Первая варка  - подразумевает новичка... Ну и доп вопросы...Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59

у каждого свои ассоциации. Если бы он занимался только продажей солода в розницу. Он занятой и слегка груженный человек. Лучше всего заказ кидать на вайбер или ватсап с пометкой нужен помол(100% вариант). А так же уточнять наличие других ингредиентов. Не всегда все есть в наличии.

у каждого свои ассоциации.Shvepsik, 22 Янв. 20, 07:26

Атак же,тараканы,грабли...итд и тп

Не судите всех по сЭбе...

Я так думаю что фраза - Первая варка  - подразумевает новичка...Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59

Вот Филипп - гад, он должен был ПОЧУВСТВОВАТЬ, но все мужики одинаковые, ничего сами не понимают!

"женская логика"PDV, 22 Янв. 20, 07:03

+1

Чем вальцовая лучшеPDV, 22 Янв. 20, 07:03

Я не говорил что лучше. Дороже - да, а это хороший стимул почаще её использовать!
Есть всё для варки пива, но в этом году я его ни разу не сварил еще. Хотя за каникулы можно было эх как разгуляться!
ЗЫ Я не лентяй, а матёрый прокрастинатор

Дороже - да, а это хороший стимул почаще её использовать!Mihalich, 22 Янв. 20, 09:13

Один наш товарищ ...С Америки заказывал...И,до пива руки не доходят.Все относительнооооо

Добавлено через 2мин.:

Дороже - даMihalich, 22 Янв. 20, 09:13

Ключевое слово.Синоним -круто вАще...

PDV, что ты так взъелся на вальцовую? "лучше" означает лучше. Если у одной производительность 10 кг, а у второй 20 кг, то по параметру производительности, вторая лучше.
Я не пользовался мельницами-мясорубками, но я так понимаю, что у нее только один плюс: она дешевле.
Так что ключевой вопрос "а нужна ли тебе именно вальцовая?" или можно переформулировать "а готов ли ты за эти показатели заплатить больше?"

Добавлено через 17мин.:

Кстати, сейчас на алишке цены на вальцовые начинаются с 3800, и даже есть предложения с отправкой из России.

Слушайте, а есть ли смысл покупать мельницу типа Фермер для браги? Или не рентабельно и проще покупать уже дробленое зерно на оптовках. Цена Фермер от 3 до 4 тр

что ты так взъелся на вальцовую?Magistic, 22 Янв. 20, 09:59

Говорю о том что знаю. Чего не знаю,о том не говорю. ИМХО А Вы соглашаться не обязаны.

"лучше" означает лучше.Magistic, 22 Янв. 20, 09:59

Правды нет, потому что у каждого своя.

производительность 10 кг, а у второй 20 кг, то по параметру производительности, вторая лучше.Magistic, 22 Янв. 20, 09:59

Ну если молоть цеЛЬный день,то да.Потом,все равно ставят привод,"20мин или 10....Сравнивал помол,красота не в счет,фильтрация отличная."Мясорубка 1900,против 3800,зачем платить больше?
Заморачивался с изготовлением вальцовой,сравнил помол и успокоился...

а есть ли смысл покупать мельницуsergey79.09, 22 Янв. 20, 10:24

Дробит не равномерно,проскакивает зерно.Делал сито мельче,ячмень забивает шелухой.Есть ,если есть халява.Потом в квартире молоть,шум пыль...Проще дробленку купить купить,или вальцовую пивную,это серьезно.

Mihalich, а расскажи, пожалуйста, на отгабри сколько перегонов делаешь и на какую крепость выходишь к финишнему?

Кстати, сейчас на алишке цены на вальцовые начинаются с 3800, и даже есть предложения с отправкой из РоссииMagistic, 22 Янв. 20, 09:59

Спасибо... Нашел. Кинул в корзину...

"женская логика"...PDV, 22 Янв. 20, 07:03

В любом случае рад что ветка оживилась...

Пять, если с брагой считать. На финише то, что заливаю - около 90% крепость.
При перегонке отбираю по немногу голов, буквально до начала устойчивой струйки в отбре (ну или чуть больше).
Брагу гоню до 5-10% в струе.
Второй, третий и четвертый перегон - после 30-40% в струе отбираю в другую ёмкость.
Пятый перегон - ставлю царгу с дефом, отбираю чуть-чуть голов с возвратом, и далее без возврата "тело". До 80% в струе или чуть больше (81, 82%).
Потом включаю возврат, и отбираю как НДРФ, ориентируясь на Тцарги.

Да, то что при 2-4 перегонках низкоспиртуозного получил, можно:
1. просто смешать с "телом" (пробовать по вкусу, питейно или нет)
2. После отбора "тела" прямотоком вылить в куб и пустить на НДРФ
3. Отдельно пустить на НДРФ
Я сделал по п.2

Второй, третий и четвертый перегон - после 30-40% в струе отбираю в другую ёмкостьMihalich, 22 Янв. 20, 13:43

С таким подходом верю в 90% на финишном! Куда потом эти "отходы"?
Я делал немного по-другому. Брага также. Первый до 10% по 3л банкам. В следующую брагу вливаю крайнюю банку или даже две. Перегоняю. Так пока брага не кончится. В итоге сс для второго перегона уже достаточно крепкий. Далее перегонки тоже с крепостью "отсечки" гораздо выше 10% и добавление крайних банок в следующие погоны текущей итерации. В итоге выходил на 85% к пятому и небольшим количеством "отходов" которые вливал в куб на финишном на этапе дожима ндрф

PDV
Дима, да меня жаба душит вальцовую брать. 3.5 тр готов был отдать за Фермер. Китай не хочу ,а белгородскую за 6-7 тр не хочу.
А что много зерна оставляет целым?