Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]
Волгоградская область.
Антел
Куратор
Волжский
5.9K 2K
01 Июля 15, 11:36
сообщения удалены (4036)
sblack
Профессор
Волгоград
3.3K 802
Отв.5240 20 Янв. 20, 21:56
Но 10% АС на финишеMihalich, 20 Янв. 20, 21:07ну я ведь только учусь
кстати про головы по процентам от объема АС. ну допустим сырец получился с АС 10 литров. 10% голов - это 1 литр. Но литр АБСОЛЮТНОГО СПИРТА. а если крепость на выходе 75%, то голов надо брать 1/0.75 = 1.333333333333 литра, а если 90, то 1/0.9 = 1.111111111111 литра. я мыслю в верном направлении? ))) само понимание этого пришло не сразу, а только вот сейчас. погуглил - все отбирают объем от АС без учета крепости в струе, но есть пара мест где моя теория подтверждается. что скажете?
Magistic
Доцент
Волгоград
1.1K 663
Отв.5241 20 Янв. 20, 23:32
привез на точку не молотый солод, хотя я писал что моя первая варка - отказался я.Vitalson88, 20 Янв. 20, 21:51Ты ему сказал, что у тебя первая варка или что тебе нужен молотый солод? Если про помол не сказал прямым текстом, то сам себе злобный Буратино, к тому же на сколько я помню эта услуга платная.
"Опт" понятие растяжимое, тебе сколько нужно? У того же Филиппа можно мешками покупать (так ценник самый дешевый получается), еще на Пивоваре иногда продают солод, но место крайне не стабильное, т.к. редко продают. Если нужны спец солода, то выгодней с интернет магазинов хотя бы 10-20 кг заказать (по несколько кг каждого вида), мешками тоже может быть выгодно, но только того солода, что у Филиппа нет.
Climber
Магистр
Волгоград
225 156
Отв.5242 21 Янв. 20, 10:47
И только в родном красноармейске все срослось на 150%.Vitalson88, 20 Янв. 20, 21:51Вот еще что есть в родном Красноармейском [сообщение #13572984] ))
Mihalich
Профессор
Михайловские мы
2.1K 800
Отв.5243 21 Янв. 20, 19:36
солод по опту где взят и от скольки опт начинается?Vitalson88, 20 Янв. 20, 21:51Лучше скажи сколько тебе надо. Кстати, в Волгограде-Волжском много наших (пивоваров ), там вам гораздо проще групп. закупку организовать.
А мельницу - если пиво варить планируешь более-менее постоянно, нужно прикупить. Я с жерновыми заморачиваться не стал, взял сразу вальцовую.
кстати про головы по процентам от объема АС. ну допустим сырец получился с АС 10 литров. 10% голов - это 1 литр. Но литр АБСОЛЮТНОГО СПИРТА. а если крепость на выходе 75%, то голов надо брать 1/0.75 = 1.333333333333 литра, а если 90, то 1/0.9 = 1.111111111111 литра. я мыслю в верном направлении? )))sblack, 20 Янв. 20, 21:56Да, верно. Но для "вкусных" дистиллятов забудь про такую методику. Только вкус/запах. Отбирай по разным емкостям, хоть по 100млв баночки. Потом отберешь то, что вкусно на вкус/запах.
Проценты это для сахара, да и то для общего ориентира.
sblack
Профессор
Волгоград
3.3K 802
Отв.5244 21 Янв. 20, 19:50, через 15 мин
Да, верноMihalich, 21 Янв. 20, 19:36А пацаны то не знают )
Отбирай по разным емкостям, хоть по 100млв баночкиMihalich, 21 Янв. 20, 19:36Именно по 100мл и отбираю в стопарики с нумерованными крышками. В следующий раз к обнюхиванию подойду более ответственно и перенесу на другой день. Спасибо!
Vitalson88
Магистр
Волгоград
255 32
Отв.5245 21 Янв. 20, 23:59
Вот еще что есть в родном КрасноармейскомClimber, 21 Янв. 20, 10:47Да Дим это я видел.
Ты ему сказал, что у тебя первая варка или что тебе нужен молотый солод?Magistic, 20 Янв. 20, 23:32Я так думаю что фраза - Первая варка - подразумевает новичка... Ну и доп вопросы...
к тому же на сколько я помню эта услуга платная.Magistic, 20 Янв. 20, 23:3210 рублей кило... это надо 600 кило перемолоть, или 100 варок в среднем... Не окупится она на старте...
Добавлено через 21мин.:
Сегодня варил имперский стаут... Фальшдно забило))) пипец засыпь была. Но по итогу все срослось с расчетами...
Отв.5246 22 Янв. 20, 07:03
там вам гораздо проще групп. закупку организовать.Mihalich, 21 Янв. 20, 19:36Так же как и на встречу собраться....
Добавлено через 8мин.:
Я с жерновыми заморачиваться не стал, взял сразу вальцовую.Mihalich, 21 Янв. 20, 19:36Не болтайте "ерундой".Чем вальцовая лучше Вполне хороший вариант до 100л,привод все равно колхозить.
Первая варка - подразумевает новичка...Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59"женская логика"...
Добавлено через 11мин.:
Фальшдно забило)))Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59Из той же "оперы",что и вальцовая лучше...Филтрсистема из трубочек практичней,если мощность тена подобрана не прАльно,подгорит и на фальш-дне.Затирание варом ,засыпь с 50% пшеничной муки, прекрасно фильтруется
Shvepsik
Кандидат наук
Волгоград
416 155
Отв.5247 22 Янв. 20, 07:26, через 23 мин
Я так думаю что фраза - Первая варка - подразумевает новичка... Ну и доп вопросы...Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59у каждого свои ассоциации. Если бы он занимался только продажей солода в розницу. Он занятой и слегка груженный человек. Лучше всего заказ кидать на вайбер или ватсап с пометкой нужен помол(100% вариант). А так же уточнять наличие других ингредиентов. Не всегда все есть в наличии.
Отв.5248 22 Янв. 20, 07:28, через 3 мин
у каждого свои ассоциации.Shvepsik, 22 Янв. 20, 07:26
Атак же,тараканы,грабли...итд и тп
Не судите всех по сЭбе...
Magistic
Доцент
Волгоград
1.1K 663
Отв.5249 22 Янв. 20, 07:49, через 21 мин
Я так думаю что фраза - Первая варка - подразумевает новичка...Vitalson88, 21 Янв. 20, 23:59Вот Филипп - гад, он должен был ПОЧУВСТВОВАТЬ, но все мужики одинаковые, ничего сами не понимают!
"женская логика"PDV, 22 Янв. 20, 07:03+1
Mihalich
Профессор
Михайловские мы
2.1K 800
Отв.5250 22 Янв. 20, 09:13
Чем вальцовая лучшеPDV, 22 Янв. 20, 07:03Я не говорил что лучше. Дороже - да, а это хороший стимул почаще её использовать!
Есть всё для варки пива, но в этом году я его ни разу не сварил еще. Хотя за каникулы можно было эх как разгуляться!
ЗЫ Я не лентяй, а матёрый прокрастинатор
Отв.5251 22 Янв. 20, 09:27, через 15 мин
Дороже - да, а это хороший стимул почаще её использовать!Mihalich, 22 Янв. 20, 09:13Один наш товарищ ...С Америки заказывал...И,до пива руки не доходят.Все относительнооооо
Добавлено через 2мин.:
Дороже - даMihalich, 22 Янв. 20, 09:13Ключевое слово.Синоним -круто вАще...
Magistic
Доцент
Волгоград
1.1K 663
Отв.5252 22 Янв. 20, 09:59, через 33 мин
PDV, что ты так взъелся на вальцовую? "лучше" означает лучше. Если у одной производительность 10 кг, а у второй 20 кг, то по параметру производительности, вторая лучше.
Я не пользовался мельницами-мясорубками, но я так понимаю, что у нее только один плюс: она дешевле.
Так что ключевой вопрос "а нужна ли тебе именно вальцовая?" или можно переформулировать "а готов ли ты за эти показатели заплатить больше?"
Добавлено через 17мин.:
Кстати, сейчас на алишке цены на вальцовые начинаются с 3800, и даже есть предложения с отправкой из России.
Я не пользовался мельницами-мясорубками, но я так понимаю, что у нее только один плюс: она дешевле.
Так что ключевой вопрос "а нужна ли тебе именно вальцовая?" или можно переформулировать "а готов ли ты за эти показатели заплатить больше?"
Добавлено через 17мин.:
Кстати, сейчас на алишке цены на вальцовые начинаются с 3800, и даже есть предложения с отправкой из России.
sergey79.09
Доктор наук
Волгоград
968 253
Отв.5253 22 Янв. 20, 10:24, через 25 мин
Слушайте, а есть ли смысл покупать мельницу типа Фермер для браги? Или не рентабельно и проще покупать уже дробленое зерно на оптовках. Цена Фермер от 3 до 4 тр
Отв.5254 22 Янв. 20, 12:04
что ты так взъелся на вальцовую?Magistic, 22 Янв. 20, 09:59Говорю о том что знаю. Чего не знаю,о том не говорю. ИМХО А Вы соглашаться не обязаны.
"лучше" означает лучше.Magistic, 22 Янв. 20, 09:59Правды нет, потому что у каждого своя.
производительность 10 кг, а у второй 20 кг, то по параметру производительности, вторая лучше.Magistic, 22 Янв. 20, 09:59Ну если молоть цеЛЬный день,то да.Потом,все равно ставят привод,"20мин или 10....Сравнивал помол,красота не в счет,фильтрация отличная."Мясорубка 1900,против 3800,зачем платить больше?
Заморачивался с изготовлением вальцовой,сравнил помол и успокоился...
а есть ли смысл покупать мельницуsergey79.09, 22 Янв. 20, 10:24Дробит не равномерно,проскакивает зерно.Делал сито мельче,ячмень забивает шелухой.Есть ,если есть халява.Потом в квартире молоть,шум пыль...Проще дробленку купить купить,или вальцовую пивную,это серьезно.
sblack
Профессор
Волгоград
3.3K 802
Отв.5255 22 Янв. 20, 12:28, через 25 мин
Mihalich, а расскажи, пожалуйста, на отгабри сколько перегонов делаешь и на какую крепость выходишь к финишнему?
Vitalson88
Магистр
Волгоград
255 32
Отв.5256 22 Янв. 20, 13:31
Кстати, сейчас на алишке цены на вальцовые начинаются с 3800, и даже есть предложения с отправкой из РоссииMagistic, 22 Янв. 20, 09:59Спасибо... Нашел. Кинул в корзину...
"женская логика"...PDV, 22 Янв. 20, 07:03В любом случае рад что ветка оживилась...
Mihalich
Профессор
Михайловские мы
2.1K 800
Отв.5257 22 Янв. 20, 13:43, через 12 мин
Пять, если с брагой считать. На финише то, что заливаю - около 90% крепость.
При перегонке отбираю по немногу голов, буквально до начала устойчивой струйки в отбре (ну или чуть больше).
Брагу гоню до 5-10% в струе.
Второй, третий и четвертый перегон - после 30-40% в струе отбираю в другую ёмкость.
Пятый перегон - ставлю царгу с дефом, отбираю чуть-чуть голов с возвратом, и далее без возврата "тело". До 80% в струе или чуть больше (81, 82%).
Потом включаю возврат, и отбираю как НДРФ, ориентируясь на Тцарги.
Да, то что при 2-4 перегонках низкоспиртуозного получил, можно:
1. просто смешать с "телом" (пробовать по вкусу, питейно или нет)
2. После отбора "тела" прямотоком вылить в куб и пустить на НДРФ
3. Отдельно пустить на НДРФ
Я сделал по п.2
При перегонке отбираю по немногу голов, буквально до начала устойчивой струйки в отбре (ну или чуть больше).
Брагу гоню до 5-10% в струе.
Второй, третий и четвертый перегон - после 30-40% в струе отбираю в другую ёмкость.
Пятый перегон - ставлю царгу с дефом, отбираю чуть-чуть голов с возвратом, и далее без возврата "тело". До 80% в струе или чуть больше (81, 82%).
Потом включаю возврат, и отбираю как НДРФ, ориентируясь на Тцарги.
Да, то что при 2-4 перегонках низкоспиртуозного получил, можно:
1. просто смешать с "телом" (пробовать по вкусу, питейно или нет)
2. После отбора "тела" прямотоком вылить в куб и пустить на НДРФ
3. Отдельно пустить на НДРФ
Я сделал по п.2
sblack
Профессор
Волгоград
3.3K 802
Отв.5258 22 Янв. 20, 14:01, через 18 мин
Второй, третий и четвертый перегон - после 30-40% в струе отбираю в другую ёмкостьMihalich, 22 Янв. 20, 13:43С таким подходом верю в 90% на финишном! Куда потом эти "отходы"?
Я делал немного по-другому. Брага также. Первый до 10% по 3л банкам. В следующую брагу вливаю крайнюю банку или даже две. Перегоняю. Так пока брага не кончится. В итоге сс для второго перегона уже достаточно крепкий. Далее перегонки тоже с крепостью "отсечки" гораздо выше 10% и добавление крайних банок в следующие погоны текущей итерации. В итоге выходил на 85% к пятому и небольшим количеством "отходов" которые вливал в куб на финишном на этапе дожима ндрф
sergey79.09
Доктор наук
Волгоград
968 253
Отв.5259 22 Янв. 20, 14:01, через 1 мин
PDV
Дима, да меня жаба душит вальцовую брать. 3.5 тр готов был отдать за Фермер. Китай не хочу ,а белгородскую за 6-7 тр не хочу.
А что много зерна оставляет целым?
Дима, да меня жаба душит вальцовую брать. 3.5 тр готов был отдать за Фермер. Китай не хочу ,а белгородскую за 6-7 тр не хочу.
А что много зерна оставляет целым?