делают большой блендерsemasin67, 05 Февр. 17, 22:43Не не не, это не для меня, не мое направление,я лучше помидоры с виноградом выращивать буду! конечно если кто подарит на 23 февраля, не откажусь!
Только при перемолке воду нужно добавлять.semasin67, 05 Февр. 17, 22:43Это наверное для белого, у меня вальцевая есть.
Пшеничный продаётся, по-моему по 60 рублей в последний раз бралВитольд Абрамович, 05 Февр. 17, 22:32Значит моя фамилия Паниковский - профессиональный слепой
Как же основной критерий время?Игорь2105, 05 Февр. 17, 22:40По отношению к кодзи - зеленый солод рулит по времени, по отношению к белому солоду - рулит экономика получения браги из зеленого солода.
Из болгарки и ведра делают большой блендер. Говорят, справляется с задачей. Только при перемолке воду нужно добавлять.semasin67, 05 Февр. 17, 22:43В ютубе видел результат помола и он меня не устроил. Я мясорублю (солодорублю) через сетку с большими отверстиями (около 6 мм), получается самое то.
По отношению к кодзи - зеленый солод рулит по времени, по отношению к белому солоду - рулит экономика получения браги из зеленого солода.andrey4470, 05 Февр. 17, 23:01Значит приходим к тому, что экономическая составляющая рулит, что и требовалось доказать, с чего начали к тому и пришли! Кодзи дороже ферментов, но бродит дольше зеленого солода, с которым траханья не мало,но он дешевле белого, логики ни какой просто тебе так больше нравится!
Значит приходим к тому, что экономическая составляющая рулит, что и требовалось доказать, с чего начали к тому и пришли! Кодзи дороже ферментов, но бродит дольше зеленого солода, с которым траханья не мало,но он дешевле белого, логики ни какой просто тебе так больше нравится!Игорь2105, 06 Февр. 17, 08:08Начали как раз не с этого, а с вопроса у кого был опыт использования кодзи. У меня такой опыт был и я его описал. А на каком-то этапе обмена мнениями ты вдруг решил, что я использую кодзи и ферменты. Ты ведь знаешь на чем я брагу готовлю поскольку не раз с тобой эту тему обсуждали.
А на каком-то этапе обмена мнениями ты вдруг решил, что я использую кодзи и ферменты.andrey4470, 06 Февр. 17, 10:16Даже и в мыслях не было, смысл моих изречений, из своего не большого опыта работы с кодзи в том, что ХОС И кодзи это по трудозатратам и принципу брожения один фиг, только кодзи по себестоимости дороже. Вот и все. А вот уже кому что нравится, тот так и делает!
А вот уже кому что нравится, тот так и делает!Игорь2105, 06 Февр. 17, 10:32Плюсану. Да и ветка создана не для того, что-бы кого-то обосрать, а для обмена информацией. Просто не всегда получается буквами выразить мысль так, что-бы оппонент не обиделся, прочитав сообщение не с той интонацией!!! А вообще хобби для того и существует, что-бы приносить радость.
ХОС И кодзи это по трудозатратам и принципу брожения один фиг, только кодзи по себестоимости дороже.Игорь2105, 06 Февр. 17, 10:32Согласен, от себя добавлю, что хос не дает стабильный результат по выходу продукта и сам выход получается меньше.
хос не дает стабильный результат по выходу продукта и сам выход получается меньше.andrey4470, 06 Февр. 17, 12:36Не Андрей, опять не соглашусь, как бы это сказать, ГОС то же может выкинуть коленце, недавно описывал свой случай с 10 кг сырья получил меньше двух литров АС, я бы выразил мысль так, что не важно каким способом осахариваешь сырье, далее вступают в силу условия сбраживания, как то температура, аэрация, дизинфекция, настроение в конце концов с каким делал продукт, из своего опыта ХОС на ферментах для НДРФ делаю из пшеничной муки выход стабилен 3,6-3,8.
Отв.3629 06 Февр. 17, 13:18 (через 2 мин)
из своего опыта ХОС на ферментах для НДРФ делаю из пшеничной муки выход стабилен 3,6-3,8.Игорь2105, 06 Февр. 17, 13:17Поздравляю. А я так и не смог добыть философский камень этим способом. А с ГОСом да, можно легко проколоться. У меня в основном ошибки возникали на этапе охлаждения до внесения дрожжей - хватал заразу. А с поддержанием температуры и аэрацией я не забавляюсь (лень просто). Вернее не так - первые сутки пока бродит саморазогрев идет, а потом как начинает остывать - накидываю на бочку утеплитель. Прошлой зимой подсовывал аквариумный нагреватель, но разница была что-то около 0,01л АС прибавки. Выход у меня сейчас меньше меньше чем у тебя, где то 0,3 - 0,32л с 1 кг, но для меня это не критично.
Отв.3631 06 Февр. 17, 16:39
но аквариумный подогрев надо ставить с помпой, иначе мука налипает и обогреватель отключаетсяИгорь2105, 06 Февр. 17, 16:39А вот наш коллега (который "Борода") заторник ставит на эл. простыню. Говорит - очень хорошо работает.
"Борода" заторник ставит на эл. простыню. Говорит - очень хорошо работает.semasin67, 06 Февр. 17, 19:30Хорошо понятие неопределенное. У меня подогрев давал очень маленькую прибавку к выходу. А Андрей как оценивал? По времени брожения? По увеличению выхода?
У меня подогрев давал очень маленькую прибавку к выходуandrey4470, 06 Февр. 17, 22:23Какая была разница в температуре с подогревом и без. У меня зимой без подогрева 18-20
Как сам?!!!! Давно слышно не было....semasin67, 05 Февр. 17, 00:10
Какая была разница в температуре с подогревом и без. У меня зимой без подогрева 18-20Игорь2105, 06 Февр. 17, 23:00У меня без подогрева примерно так же, с подогревом доводил до 30-32 градусов тепла.
У меня подогрев давал очень маленькую прибавку к выходу. А Андрей как оценивал? По времени брожения? По увеличению выхода?andrey4470, 06 Февр. 17, 22:23По температуре и скорости брожения. По его словам, у простыни несколько режимов и, в зависимости от объема заторника, который на простыне стоит (не обмотан), опытным путем подобраны режимы подогрева. Выброд за 3 дня стабильно уже около года.
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2025 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков)
