Самогонщики Смоленщины

Я бы ее проварил сначала!Игорь2105, 02 Февр. 17, 22:03

Я уже понял,что лохонулся

Нет.  
На Сафе косяков не было никогда, что да, то да. Но воронежских на 100л и 20кг сахара нужно 2кг по 69руб, я для верности кидаю 4. Ну барахлит временами почему то, что ж издержки производства. Больше про это писать не буду.дуримар67, 02 Февр. 17, 18:38

Саня ты неисправим! Считал когда нибудь потери на разнице в стоимости дрожжей, и потери на своих косяках? На твои 20 кг сахара нужно 300гр. сухих.

На воронежских дешевле однозначно. Предлагаю эту тему прикрыть.

Я бы ее проварил сначала!Игорь2105, 02 Февр. 17, 22:03

На кодзи смысла нет - они ее съедят до муки, только бродить будет долго - недели три. Можно ускорить помешиванием раз в три дня. Только аккуратно - можно заразу занести.

Чем кодзи в принципе отличаются от ферментов и дрожжей?

Чем кодзи в принципе отличаются от ферментов и дрожжей?Игорь2105, 03 Февр. 17, 08:52

Судя по их описанию, там еще какая-то подкормка для дрожжей имеется. А так - да. Ферменты+дрожжи+подкормка.

Добавлено через 2мин.:

На воронежских дешевле однозначно. Предлагаю эту тему прикрыть.дуримар67, 03 Февр. 17, 05:59

Неужели - все?!!! А чем тогда ветка жить будет?!!! Хотя можно развить тему: - "Куда прикрутить радиатор от кондея?"!!!!

З.ы. Только, чур, без обид!!!!

Сдаётся мне Саша решил коллег потроллить

Мне тоже что то сдаётся, но не скажу.

Бочки из майкопа не от Николая никто не желает приобрести совместно(экономия на доставке + скидку можно 5 процентов получить)
http://bochar.org/index.php/produktsiya-i-tseny
Вот тут Отв.3975 [Дубовые бочки для выдержки спиртов. Страница 199] наш форумчанин их купил и далее три страницы описывает .
З.Ы. судя по фото, такое ощущение, что Коля там их и брал, а далее перепродажа.

Задам еще раз вопрос , поточнее
Куда мне поехать и 100% купить дрожжи "Пакмайя" кристалл ?yay1001, 02 Февр. 17, 20:29

Нет в пятерочке на багратиона. Только саф момент

Бочки из майкопа не от Николая никто не желает приобрести совместно(экономия на доставке + скидку можно 5 процентов получить)FishPatrol_Smolensk, 03 Февр. 17, 17:05

Это в планах. После автоматики и отдельного помещения под винокурню.

З.Ы. судя по фото, такое ощущение, что Коля там их и брал, а далее перепродажа.FishPatrol_Smolensk, 03 Февр. 17, 17:05

Что-то у тебя мнительность повышенная!!! Везде подвох видишь. Изучив предложения И-нета, понял, что кроме Николая и твоей ссылки (выбор, кстати, маловат - небольшие объемы отсутствуют) там хренова гора предложений на любой кошелек. И не обязательно, что-бы продаван с этого форума был... Хочешь - покупай, хочешь - выбирай другого... ИМХО!!!

Нет в пятерочке на багратиона. Только саф моментyurdyubo, 03 Февр. 17, 18:26

Не заморачивайся, они одинаковы по выброду и органолептике!

Не заморачивайся, они одинаковы по выброду и органолептике!Griniya, 03 Февр. 17, 21:19

Не - е - е - е, Вов! Не так все просто! Кристалл - значит - Кристалл! Воронежские - значит Воронежские! У нас мелочей не бывает!

У нас мелочей не бывает!semasin67, 03 Февр. 17, 21:50

Не подливай! 

Добавлено через 5мин.:

А где наш так сказать бродяга ЭНДРЮ 4470?

Чем кодзи в принципе отличаются от ферментов и дрожжейИгорь2105, 03 Февр. 17, 08:52

Там дрожжи, ферменты и специальная плесень для расщепления оболочек зерновых. Изначально заточены для рисового вина и водки, но оказалось, что неплохо работают и по другим зерновым. На форуме после долгих споров пришли к мнению, что вкус продукта не отличается от приготовленного на обычных ферментах.

А где наш так сказать бродяга ЭНДРЮ 4470Griniya, 03 Февр. 17, 21:51

Я не потерялся, только дел выше головы. Ни как не могу доехать до СПД отдать тебе колбу. На этих выходных тоже не получится - через два часа попедалю в нерезиновую.

специальная плесень для расщепления оболочек зерновыхandrey4470, 04 Февр. 17, 05:49

Дай ссылку почитать.

Дай ссылку почитать.Игорь2105, 04 Февр. 17, 15:57

Хоть и не ко мне вопрос, НО: Koji («Кодзи») прочно закрепилось на форуме самогонщиков, поскольку название 熟料酒曲 китайцы не задумываясь о последствиях перевели на английский как «Clinker koji», хотя 2 последних иероглифа переводятся как «закваска для вина» и произносится как «цзюцюй».

Koji (麴菌 ) — это японское название грибка Асперги́лл (Aspergillus), который используется в китайской и японской кухне для брожения соевых бобов.
По китайски иероглифами пишется точно так-же — 麴菌, но читается как «цюйцзюнь».
小麴菌 — название грибка Rhyzopus, произносится «сяоцюйцзюнь»
Оказывается все проще, чем думается, только "Аура волшебная" вокруг них закроепилась, но есть маленькое "НО".... Тот же Асперги́лл (Aspergillus), когда он из Китая, может хоть H2SO4 (и это будет меньшее из Зол) содержать для ускорения процесса.....
ИМХО.... Имея некоторое предубеждение насчет китайской синтетики, подкрепленное опытом, полученным в процессе профессиональной деятельности.... я как-то ПАС....

А вот дать бы по морде умникам, ан нет

название 熟料酒曲 китайцы не задумываясь о последствиях перевели на английский как «Clinker koji», хотя 2 последних иероглифа переводятся как «закваска для вина» и произносится как «цзюцюй».semasin67, 04 Февр. 17, 17:41

Навеял вот, недавно на глаза попадалось:
"В русском языке сложная орфография. То ли дело китайские иероглифы. Пишешь ты, допустим фразу: "Уважаемые дамы и господа", и раз, в одном иероглифе одну палочку загнул в другую сторону нечаянно. И что? И всё. Ты написал, что "В пятницу, наверное, приедут кальмары"."

Дай ссылку почитатьИгорь2105, 04 Февр. 17, 15:57

Я почему спросил, все что сказано можно почитать, но то что спецплесень чикает оболочку зерна я не заметил, не скажу прям что великий спец по кодзям, пробовал несколько раз, не понравилось из за специфического запаха, и дороже получается чем на ферментах, но муки после дробленки не было.