Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

но больше бочки точно не буду покупать, так как сильно разочарован в бочковой выдержке!Megavolt470, 14 Марта 17, 21:24

А я с 50-ки начал и теперь всё больше на ещё бОльшие размеры тянет!
Пятёрка в моём понимании - красивая тара на стол для прямого употребления. Но и там мало мальски всё выдерживается.

Может у тебя проблема. А может 3 проблемы каждого напитка. А может технологии перегона, голов, хвостов много и т.д. Бочка опять же обожжена нет? И ещё куча вопросов. Поэтому не расстраивайся,  читай побольше, гони больше и всё придёт с опытом.
А бочки от Павла вроде никто не хаит, единственно может дуб не просохший попался.
А так подожди ещё месяц-два, для бурбона больше не надо.

dbindarew,

для бочки три месяца не показатель,даже для пятёрки.dbindarew, 14 Марта 17, 22:33

Не соглашусь...Экспериментировал с 10ками и с яблосэмом(он-же -кальвадос).Для себя пришел к выводу-для яблок в 10ти л. бочке не более 4хмесяцев иначе ароматика яблока пропадает,появляется коньячные нотки..Так что всё индивидуально и субъективно..
А для 5ти л. бочки и месяца хватит..А еще лучше :залил готовый пр-кт и сразу на стол.имхо

иначе ароматика яблока пропадаетstaffordrodg, 14 Марта 17, 23:40

а кальвадос и не должен яблоками пахнуть.
Настоящий не пахнет.

А для 5ти л. бочки и месяца хватит.staffordrodg, 14 Марта 17, 23:40

только при первых нескольких месяцев жизни.
У меня первенец была именно пятилитровка Нечаевская. Первый алякальвадос сразу в плинтус, следующая ячка жестковата была, но питейна. А сейчас ей уже полтора года скоро и зреет в ней аляракия из собственного урожая. Четвёртый месяц пошёл. Раз в две недели пробую. Последний раз попробовал и жена попробовала. Сказала, что вкуснее той ракии, что она недавно из болгарии привезла))))) Оставил дальше. Пусть стоит. Плинтуса пока не чувствовалось. Жесткость немного чувствовалась в полтора-два месяца. Сейчас жесткость резко пошла на убыль. Начал открываться аромат.

Добавлено через 2мин.:

ЗЫ

Т.к. всё из личного опыта, по-этому ИМХО)))))))))))

Добавлено через 4мин.:

10 дней в отъезде - итог плинтус!Megavolt470, 14 Марта 17, 21:24

не переживайте. Это нормально для новой бочки))
Всё ещё в переди))

Третья заливка опять кукуруза, сегодня три месяца - пахнет приятно, цвета практически нет, на вкус никакой и еще жесткость появиласьMegavolt470, 14 Марта 17, 21:24

Оставьте, пусть дальше стоит

А для 5ти л. бочки и месяца хватит..А еще лучше :залил готовый пр-кт и сразу на столstaffordrodg, 14 Марта 17, 23:40

staffordrodg, нету у меня ни пятёрок,ни десяток.Самая маленькая 20-ка. Хотел приобрести парочку,уже вымоченных, заодно и помочь  Megavolt470 избавиться от "разочарования"))).Но после ваших рекомендаций,видать не судьба.Надеюсь понял он,что с бочками торопиться не надо.

10 дней в отъезде - итог плинтус!Megavolt470, 14 Марта 17, 21:24

Ну и оставь этот плинтус для дальнейшего купажа, потом не нарадуешься, что плинтус есть в загажнике.

А я с 50-ки начал и теперь всё больше на ещё бОльшие размеры тянет!lion999, 14 Марта 17, 22:39

меня останавливает, что они уж очень тяжелые, хотя может быть и стоит в подвале собрать стеллажи под 100 литров.

pvn28, делаешь подставку на мебельных колесах и катай по подвалу как хочешь
работы на полчаса

делаешь подставку на мебельных колесахSGUN, 15 Марта 17, 19:34

Во, шикарная идея! Возьму на вооружение.

Kriloff, да я уже писАл по это, где-то в соседних ветках
бочки "моторизованные" гораздо удобнее
только колесики по грузоподъемности смотри

только колесики по грузоподъемности смотриSGUN, 16 Марта 17, 20:22

Под 50-ки, я думаю, нужны по-больше с резиновыми, как бы шинами, на пластиковых не покатаешь.

Kriloff, да ладно, вес кг 80 будет, офисные и не только кресла и не на такое расчитаны
на колесах обычно грузоподъемность указана, в леруа покупал, так там их на выбор куча всяческих

У меня все тележки и столики под кубы на колесиках - на каждом есть предел нагрузки и все с резиновыми литыми шинами- покупал в Максидоме, в мебельном.Маленькие нагрузкой по 40 кг  х 4 = 160кг А литые большего диаметра и больше выдержат! Рчень удобно и с бочками тоже думаю сделать - 30л еще можно осилить а вот 80л уже и пустую трудно кантовать!

да ладно, вес кг 80 будет, офисные и не только кресла и не на такое расчитаныSGUN, 17 Марта 17, 16:57

Да у меня по цоколю на кресельных колесиках катать не удобно будет, так как помещения разделены высокими порожками, а вот колеса с литыми шинами, диаметром по 10 см - будет в самый раз. Тогда и под ферментеры надо так же сделать.

У меня стиралка (не дешёвая) на обрезиненых колёсах стояла несколько лет. колёса под весом её деформировались в некруглые.

Kriloff, ты заезды на бочках собрался устраивать? установил, где надо, залил, выдвинул, подлил, пробу снял, задвинул
а пустую можно и ручками перенести

у меня пол в подвале далек от совершенства
за четыре года на 10 бочках одно колесико поменял

стоялаvdv, 18 Марта 17, 05:17

Резина на колесах видимо была не дорогая. Владельцы дорогих брендов тоже иногда хотят лобстеров покушать ... на сэкономленные.

Добавлено через 3мин.:

ты заезды на бочках собрался устраивать?SGUN, 18 Марта 17, 08:59

Нет, конечно, заездов не будет, но на всякий случай, запас прочности и удобства не помешает.

как бы у стирок выкручивающиеся ножки для уровня
колесиков ни разу не видел
у холодосов да, 2 колеса и пару ножек для уровня

.м. Сибирь(2в1) хорошие литые колесики были.7721, 19 Марта 17, 09:44

Ее и имел в виду, Вятка это уже хайэнд было)))

Здравствуйте! Зарегистрировался давно, а постигать сию науку начал совсем недавно. Однако настало время приготовить бочки, ищу вот как их правильно подготовить к заливке продуктом) Не судите строго, не кидайте тапками, ткните пальцем,  где прочитать обыкновенный метод как вымачивать дубовые бочки. Не осилить 207 страниц сразу, часть из которых как "красить" бочку олифой)))) если не сложно в личку) Спасибо!
С уважением, Арсений.

ткните пальцем,  где прочитать обыкновенный метод как вымачивать дубовые бочки.Охотник за Тенью, 19 Марта 17, 21:43

[Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]

Добавлено через 11мин.:

Охотник за Тенью, ты можешь вообще ничего и нигде не читать про бочки,но эту ссылку знать обязан как "устав караульной службы" ).