Самогонщики Смоленщины

Да, то что ОНО есть все знают!!! Как на ощупь?!!! Зря что-ли сходил
З.ы. От темы ветки отходим!!!semasin67, 24 Февр. 17, 15:16

Нормальная тема. И ветка как раз для этого, и всего другого. Вы Испанца "нашего так сказать Шекспира" уже видели?

Добавлено через 3мин.:

Вот он!

Добавлено через 22мин.:

Сегодня получил рекордный выход! 60 ас. И это при том что с браги отобрал 1% голов и хвосты были с %. Перестояла недельку лишнюю. Теперь спешить не буду!)))Griniya, 23 Февр. 17, 01:00

А сейчас перегнал ЧИСТОСАХАРНУЮ, (первый раз), выход - 50 АС.: Вывод, - изюм, изюмительная прикормка! И спешить не надо!

Коллеги, где в городе можно купить испанский херес ? В Метро и Центруме нет.

Коллеги, где в городе можно купить испанский херес ?Витольд Абрамович, 25 Февр. 17, 14:02

Какой смешной вопрос! Спросил бы проще; - где в Смоленске купить вино натуральное?

Добавлено через 2мин.:

Спроси лучше кто в Испанию поедет отдыхать? Шансов 1/100.

Не думаю , что всё так плохо .
Ты когда заедешь ?

Коллеги, где в городе можно купить испанский херес ? В Метро и Центруме нет.Витольд Абрамович, 25 Февр. 17, 14:02

Нет ни где. Я весь город облазил. Проще бочку купить из под хереса, но она 50 литров.

А бочку где купить? Кинь ссылку пожалуйста, их вроде из под хереса таких маленьких не бывает.

http://www.samodel.ru/...ikanskogo-duba/
Будет стоить как чугунный мост.

Херес в 500-литровых выдерживают, поэтому вне зависимости от цены не вариант. Это будет эксперимент длинною в жизнь.
А охота самому попробовать ))
Вот из под бурбона хорошее предложение http://malt.ru/catalog/oborudovanie/bochka-200-l/

Из под бурбона уже истощенная будет бочка. Правильный цикл выдержки такой - вино, 2 выдержки вискаря, 3 выдержки бурбона, кальвадос и утилизация на спички.

Вискарь выдерживают в бочках из под бурбона, для чего их в штатах и закупают, ввиду нехватки хересных бочек.
Так что после бурбона бочка только жить начинает.
Бурбон льют только в новые бочки. Естественно речь не о домашних винокурнях.

Правильный цикл выдержки такой - виноandrey4470, 26 Февр. 17, 10:25

А если залить натурального, (самодельного)виноградного вина. Заказываю себе 2 бочки на 10 литров. Вот думаю вместо вымачивания С/С вином.

Конечно лей, вкус будет интересный, только красное вино потом даст цвет вискарю, если это смущает, можно бочку пропарить.
Вообще считаю ,что в условиях отсутствия правильных бочек и , как следствие ,малых сроках выдержки , любые манипуляции способные обогатить букет напитка , только на пользу.

только красное вино потом даст цвет вискарюВитольд Абрамович, 26 Февр. 17, 11:05

Я для пробы щепу в красном свойском вине вымачивал перед обжаркой. Цвет выдержанного напитка не поменялся, а вкус получился интересный. Так что эксперимент можно считать удавшимся.

Вискарь выдерживают в бочках из под бурбона, для чего их в штатах и закупают, ввиду нехватки хересных бочек.
Так что после бурбона бочка только жить начинает.Витольд Абрамович, 26 Февр. 17, 10:58

В штатах бочки другие - из белого американского дуба, а правильные винокуры еще и бочки не обжигают.

Сегодня в магазине смотрел бочки. Вощёные и нет. Заващить - ерунда. Вспомнил рассказ отца. Дед мой до войны был в основном плотником. А ещё и столяром и бондарем даже! Сейчас доски для бочек, думаю, делает станок. А у деда были специальные закруглённые рубанки. Ручной точный труд..

а правильные винокуры еще и бочки не обжигают.andrey4470, 26 Февр. 17, 12:13

Интересная статья про обжиг бочек http://classicdram.com/...sa-chast-1.html
http://classicdram.com/...sa-chast-2.html

правильные винокуры еще и бочки не обжигают.andrey4470, 26 Февр. 17, 12:13

Может для вина и не обжигают, а про вискарные производства сколько ни смотрел фильмов - везде обжиг обязателен перед заливкой. Причем обжиг сильный до углей.... Например вот

Андрей, я про америкосовских винокуров писал. Подавляющее их большинство использует белый американский дуб и новые бочки, как правильно Витя написал, идут под выдержку бурбона. Бочки проходят предварительный обжиг, но правильные бурбонщики обжиг не делают. Без обжига бурбон получается светлосоломенного цвета, ароматный и с ярким ореховым вкусом.

Тогда тем более бочка по моей ссылке ещё отлично поработает после обжига.

Тогда тем более бочка по моей ссылке ещё отлично поработает после обжига.Витольд Абрамович, 26 Февр. 17, 20:11

Что-то цена на мой взгляд низковата... капиталисты на халяву ничего не отдают! Но цель твоя - залить 200-литровую бочку мне нравиться:)!!! Мне до такого расти и расти!!!